Gatto' di patate

[Susanna66]

Ingredienti:

800g patate
80g burro
1bicchiere e mezzo di latte
80g parmigiano grattugiato
3 uova
120g mozzarella
80g prosciutto cotto
2 cucchiai di burro per la teglia
pangrattato per la teglia e per completare
pepe
sale


Pelare le patate e metterle nella casseruola e coprirle a filo con 1 bicchiere di latte e acqua fredda e salare,cuocerle fino a che sono morbide.





http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1836.JPG

Mettere 60 g di burro in una padella e schiacciarci dentro le patate ancora calde e aggiungere il mezzo bicchiere di latte rimasto.Fare andare per circa tre minuti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1839.JPG
Accendere intanto il forno a 200 gradi.
Unire il parmigiano,il pepe,e le uova battute prima in un piatto e aggiustare di sale.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1840.JPG


Mescolare bene il composto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1841.JPG

Far sciogliere i 2 cucchiai di burro e ungere una teglia da 22cm
e spolverare con pangrattato.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1838.JPG

Versare metà impasto nella teglia e metterci su il prosciutto cotto(a fette o a dadini)e sopra la mozzarella.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1842.JPG

Ricoprire con il restante impasto,spolverare con pangrattato e fiocchetti di burro.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1844.JPG

Infornare per circa 30 minuti.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1846.JPG

Qui la fetta...é buono sia caldo che freddo.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2775/IMG_1848.JPG

[White Angel]

E' uno dei miei piatti preferiti...che delizia! :p::p::p:
Bravissima...!;)

Michele

[Froda]

Bello il tuo gattò:p::p:! Devo provare a bollire le patate nel latte come fai tu, chissà che goduria:p::p::D:D!

(:-*(:-*

[demava]

Lo faccio spesso anch'io è ottimo brava!

[Marta 22]

lo faccio spesso anche io...con una variante però, siccome non ni piace mischiare in un pasto solo tipi di proteine diversi (formaggio, prosciutto, uova), non aggiungo le uova all' impasto e lo farcisco con formaggi vari, mozzarella, gorgonzola, grana grattugiato.
i formaggi filano che è una meraviglia e a casa tutti me lo chiedono!

[gattino2]

Veramente gustoso!!!!:)

[floo77x]

questo piatto l'ho imparato da mia nonna lei che è lucana aggiunge anche la scamorza ed il caciocavallo d'avanzo a volte al posto del prosciutto cotto mette un pochino di capocollo che fanno dalle loro parti ma preferibilmente mette il cotto poichè il risultato è meno salato la cosa importante che lei mi ha detto è che si tratta di un piatto"povero" di recupero che loro utilizzavano quando cera poco e così si poteva mangiare tutti un pochino di più ed è com questo spirito che mi ha insegnato a cucinarlo .
pero lei le patate non le ha mai fatte lessare nel latte e l'dea mi sembra valida quasi quasi le passo la dritta!

in ogni caso mo sembra davvero riuscito bene e moooltooo invitante
ciao :D

[Susanna66]

lo faccio spesso anche io...con una variante però, siccome non ni piace mischiare in un pasto solo tipi di proteine diversi (formaggio, prosciutto, uova), non aggiungo le uova all' impasto e lo farcisco con formaggi vari, mozzarella, gorgonzola, grana grattugiato.
i formaggi filano che è una meraviglia e a casa tutti me lo chiedono!

Buona anche la tua variante dei formaggi:p::p:

[Susanna66]

questo piatto l'ho imparato da mia nonna lei che è lucana aggiunge anche la scamorza ed il caciocavallo d'avanzo a volte al posto del prosciutto cotto mette un pochino di capocollo che fanno dalle loro parti ma preferibilmente mette il cotto poichè il risultato è meno salato la cosa importante che lei mi ha detto è che si tratta di un piatto"povero" di recupero che loro utilizzavano quando cera poco e così si poteva mangiare tutti un pochino di più ed è com questo spirito che mi ha insegnato a cucinarlo .
pero lei le patate non le ha mai fatte lessare nel latte e l'dea mi sembra valida quasi quasi le passo la dritta!

in ogni caso mo sembra davvero riuscito bene e moooltooo invitante
ciao :D

Il bello di questo piatto è che il ripieno puo' variare,come dici tu era un piatto povero,per cui quello che uno si trova in frigo puo' mettere ed è sempre buono.ciao

[rosarossa007]

Che buono il gattò di patate,:p::p::p: mi hai fatto proprio venir voglia, mi sa che lo faccio domani, oggi mi mancano le patate(ingrediente base):D(:-*

[ALEXIA80]

grazie sembra davvero buonissimooooooooooooo

[picchina]

l'ho preparato ieri sera!
ci ho messo anche un po' di mortadella e di pancetta (tecnica svuota frigo ;)) ed è stato un successo.
quel po' che ne è avanzato oggi era ancora + buono! :p:

grazie per la ricetta! :)

[Susanna66]

l'ho preparato ieri sera!
ci ho messo anche un po' di mortadella e di pancetta (tecnica svuota frigo ;)) ed è stato un successo.
quel po' che ne è avanzato oggi era ancora + buono! :p:

grazie per la ricetta! :)
Mi fa piacere che ti sia piaciuto,si, hai ftto bene a svuotare il frigo:D:D
si fuò fare con qualsiasi ripieno ed è sempre ottimo:p:(:-*

[firesil85]

A ke temperatura hai messo il forno????ciao e complimenti....

[paciughina]

che buono a me piace tantissimo!:p::p::p:

[Susanna66]

A ke temperatura hai messo il forno????ciao e complimenti....
A 200 gradi,c'è scritto ma forse ti è sfuggito:rolleyes:
Grazie per i complimenti(:-*

[firesil85]

Perdonami....ho letto talmente veloce e non ci ho fatto caso....scusa:p:

[melinaa]

:p:Buonissimo!!!

[firesil85]

L'ho aftto ieri sera con tanta provola e prosciutto cotto e filava ke è una bellezza...............da rifare al più presto!!!(:-*(:-*

[elisavet]

grazie Susanna! è venuto benissimo
ottima l idea anche del latte per bollire le patate

[patatinafritta]

E' uno dei miei piatti preferiti...che delizia! :p::p::p:
Bravissima...!;)

Michele


quoto

[dantès65]

Che buono:p:;)

[Susanna66]

L'ho aftto ieri sera con tanta provola e prosciutto cotto e filava ke è una bellezza...............da rifare al più presto!!!(:-*(:-*
Grazie per aver provato(:-*

[marron glacè]

fantasticoooooooo...lo devo assolutamente fare:)

[Susanna66]

grazie Susanna! è venuto benissimo
ottima l idea anche del latte per bollire le patate
Di niente...grazie a te per aver provato(:-*
Si l'idea del latte è buona ,perchè le patate si insaporiscono per bene:p:(:-*