PDA

Mostra versione intera : Cannoli di cioccolato ripieni e non.....

Pagine : [1] 2
nanino
19/05/08, 17.02
Cannoli di cioccolato ripieni e non…


Si possono usare sia come decorazione che da farcire.


Cioccolato fondente
Fogli di acetato o tranfers (i miei con carta geografica)
spatola in acciaio


Potete farcirli come preferite…per questi di prova ho usato crema di castagne, mescolata con panna e mezzo foglio di colla di pesce sciolta in un po’ di rum.


Far fondere il cioccolato. Io l’ho usato senza temperarlo, ovviamente se si tempera è ancora meglio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/thumbs/DSC05032_resize.JPG



Tagliare dei quadrati dal foglio di acetato della misura che preferite….più son grandi e più grande sarà il diametro dei cannoli.Per farli piccolini la misura è di circa 8/10 cm.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/thumbs/DSC05033_resize.JPG


Spalmate col cioccolato solo i ¾ del quadrato /rettangolo e facendo uno strato non troppo sottile, lasciando scoperto il resto dell’acetato.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/thumbs/DSC05034_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/thumbs/DSC05036_resize.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/thumbs/DSC05035_resize.JPG

Aspettare qualche secondo e poi arrotolare il quadrato facendo combaciare i due lembi di cioccolato. Poi arrotolare il tutto e sigillare il salsicciotto con nastro adesivo.




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSC05040_resize.JPG


Mettere in frigo e lasciarli ben indurire. Riempirli con la mousse preferita usando la sac a poche o siringa con becco lungo (tappando uno dei due buchi) e solo alla fine togliere l’acetato.



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/collage26.jpg


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSCN1256_resize.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSCN1255_resize1.JPG



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSCN1253_resize.JPG




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSCN1288_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSCN1282_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2779/medium/DSCN1289_resize.JPG
marty88
19/05/08, 17.04
Uau.... Belli... Complimenti!;)
Sara88
19/05/08, 17.06
Che delizia!!! mi attirano un saccooo :p: ne voglio 3 adesso :'-(:D
White Angel
19/05/08, 17.07
Sei un'artista!!! Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ii..........:p::p::p::p::p::p::p::p:
complimentoni! ;)

Michele
vvale
19/05/08, 17.08
splendidiiiiiiiiiii!!!
NoixDeCoco
19/05/08, 17.23
sono bellissimi... e chissà pure che buoni:p:
complimenti:)
Froda
19/05/08, 17.25
:eek::eek:Che meraviglia Cla:eek::p::D;)!

(:-*(:-*
Serena88
19/05/08, 19.05
ti sbagli cara>:-> le foto io le ho viste qualche giorno fa...e mi sono messa ad aspettare la ricetta...ma:rolleyes:............................ ........
non c'era:rolleyes:
nanino
19/05/08, 19.06
ti sbagli cara>:-> le foto io le ho viste qualche giorno fa...e mi sono messa ad aspettare la ricetta...ma:rolleyes:............................ ........
non c'era:rolleyes:

orco, hai ragione!!Ne avevo caricata una non so più per quale prova.........però la ricetta non era finita........l'ho finita solo oggi........capito?:rolleyes::rolleyes:
Ciciona
19/05/08, 19.07
non oso pensare al macello che combinerei io,penso che ci sarebbe cioccolato anche sulle tende della camera da letto!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
com'è che queste meraviglie non me le fai mai assaggiare?>:->:D
nanino
19/05/08, 19.16
non oso pensare al macello che combinerei io,penso che ci sarebbe cioccolato anche sulle tende della camera da letto!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
com'è che queste meraviglie non me le fai mai assaggiare?>:->:D

perchè non sei nè la nonnina:rolleyes:.......nè la mia vicina.......ahimè:\

guarda che è facilissimo.......la cosa più difficile è attaccare il nastro adesivo:D
Smog
19/05/08, 21.14
:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: attentato alla dieta(non la mia:D)...che dire..senza parole...praticamente Li voglio!!!!>:->>:->>:->>:->
Nata Batida
20/05/08, 12.02
Ecco cosa succede a stare lontana dal forum un paio di giorni causa formattazione pc, mi stavo perdendo questa ricetta >:->
Che bella idea, che carini, e che splendide foto :p:
Mi devo procurare quei fogli lì, ora vado a cercare su ebay:cool:
nanino
20/05/08, 13.18
Ecco cosa succede a stare lontana dal forum un paio di giorni causa formattazione pc, mi stavo perdendo questa ricetta >:->
Che bella idea, che carini, e che splendide foto :p:
Mi devo procurare quei fogli lì, ora vado a cercare su ebay:cool:

Se parli dei tranfers e se li trovi, mi fai un fischio?:rolleyes:
sidney 23
20/05/08, 13.23
Belli,belli:p::p::p::p:anche io come Sara ne voglio 1 da proprio perchè sono a dieta:D:D:D:D:D:D,complimenti chissa che bontà:p:;)
Romina
20/05/08, 13.24
:D:D:D Pensa un pò che mi stavo facendo scappare questa bontà!!!!!!!
Please quando verrò ospite a casa tua me li fai assaggiare???
Nata Batida
20/05/08, 14.56
Se parli dei tranfers e se li trovi, mi fai un fischio?:rolleyes:

I transfers immagino non siano la stessa cosa dell'acetato, vero?
Sono quelli coi disegnini da trasferire sul cioccolato?
Io parlavo dei fogli di acetato, comunque se li trovo te lo dico :)
nanino
20/05/08, 15.01
I transfers immagino non siano la stessa cosa dell'acetato, vero?
Sono quelli coi disegnini da trasferire sul cioccolato?
Io parlavo dei fogli di acetato, comunque se li trovo te lo dico :)

sì, i tranfers hanno i disegni. Comunque i fogli di acetato li trovi in cartolerie ben fornite;)
Moki
20/05/08, 15.03
Belli e buoniiiii! mi sa che non ci proverò mai, chissà che caos farei...
nanino
20/05/08, 15.27
:D:D:D Pensa un pò che mi stavo facendo scappare questa bontà!!!!!!!
Please quando verrò ospite a casa tua me li fai assaggiare???

Hai già deciso una data?:rolleyes:

Belli e buoniiiii! mi sa che non ci proverò mai, chissà che caos farei...

Ti assicuro che sono facilissimi da fare.........la difficoltà è solo un'impressione........;)
Marcy72
20/05/08, 15.40
nooooo:eek::eek:...ma come... mi sono messa buona buona a fare la dieta per stanare quegli ettucci di troppo che si erano mimetizzati....e tu che mi fai...posti queste bontà....:o:o:p::p:...sono in crisi di astinenza da cioccolato>:->>:->:D:D!!!


scherzi a parte....ti faccio i miei complimenti....sono bellissimi...
era da un pò che volevo cimentarmi con il cioccolato e ti ringrazio per la spiegazione dettagliata dull'uso dell'acetato...capita a fagiolo!!!!:rolleyes::rolleyes::D
lupetta_83
20/05/08, 16.11
:eek::eek::eek:....WAUUUUU....BRAVISSIMA NANINO!!! HAI AVUTO MA IDEA GENIALE...COMPLIMENTI DAVVERO!!! :D:D:D
nanino
20/05/08, 16.14
:eek::eek::eek:....WAUUUUU....BRAVISSIMA NANINO!!! HAI AVUTO MA IDEA GENIALE...COMPLIMENTI DAVVERO!!! :D:D:D


Calma:D..........il merito non è mio...........l'ho "rubato" a Pinella:)
Rainbow
20/05/08, 19.49
Che belli,brava Clà!!!(:-*
Dida2
20/05/08, 20.08
:eek: Seeeembrano facili....ma forse il difficile è far combaciare i lembi ? :D
Comunque devono essere proprio una delizia ,si vede dalle foto,;)complimenti