Polpettone di zucchine

[Susanna66]

Ingredienti:

800gr di zucchine
500gr di patate
1 cipolla
2 uova
80gr di parmigiano grattugiato
50gr di pangrattato
1 spicchio di aglio
2 ciuffi di prezzemolo
maggiorana
olio extra vergine d'oliva
1 grattatina di noce moscata
sale
pepe


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_1744.JPG

Sbucciate le patate,tagliatele a dadi,trasferitele in una casseruola,copritele con acqua fredda e cuocetele per 10 minuti dall'ebollizione,scolatele salatele e passatele allo schiacciapatate.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_1745.JPG

In una padella con olio fate soffriggere le zucchine tagliate a rondelle con la cipolla e lo spicchio di aglio tritati.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_1746.JPG

Regolate di sale e spegnete.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_17471.JPG
Accendere il forno a 200 gradi.
Mescolare il purè di patate con la noce moscata,un po' di pepe le uova,40gr di pangrattato il parmigiano, le zucchine tiepide, la maggiorana e il prezzemolo tritato.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_17481.JPG

Mescolate bene fino ad ottenere questo composto.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_1749.JPG

Su un foglio di carta da forno metterci un po' di pangrattato,e rovesciarci l'impasto.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_17511.JPG

Con l'aiuto della carta dare la forma di un polpettone ricoprendolo uniformemente con il pangrattato,condirlo con un po' di olio e infornare x circa 40 minuti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_1753.JPG

Qui il polpettone pronto,non tagliarlo quando è ancora caldo ma lasciarlo intiepidire.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_1756.JPG

Qui le fette.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2782/IMG_17571.JPG

[Sara88]

Che meraviglia Susanna!!:p::p::p:

[Froda]

:eek::eek:Che bontààààà:p::p::p::p::p:!

(:-*(:-*

[simba_72]

complimenti.....bella ricetta....;););):p::p:
ho tutto...in questi giorni la provo.....:D:D:D:D

[mari cook]

divino!!!!!!!!!!!!!!!!!! :p:
:confused: ma secondo te/voi, posso mettere il purè al posto delle patate lesse? ne ho una confezione in scadenza... :'-(... mhhh :cool: si potrebbe aggiungere anche della mozzarella e dei tocchettini di prosciutto cotto...
domani la provo anch'io!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D

[mamy angy]

Ecco ... ora mi è venuta fame :p::p::p:

complimenti,bellissima ricetta io ne faccio una uguale,ma al posto delle zucchine metto carciofi lessati in acqua salata,proverò la tua variante :p:

[Polli79]

Buonooooooo!!!:D:D:D:p:

[Susanna66]

divino!!!!!!!!!!!!!!!!!! :p:
:confused: ma secondo te/voi, posso mettere il purè al posto delle patate lesse? ne ho una confezione in scadenza... :'-(... mhhh :cool: si potrebbe aggiungere anche della mozzarella e dei tocchettini di prosciutto cotto...
domani la provo anch'io!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :D
Non so se il preparato per purè va bene ,e anche la mozzarella potrebbe rilasciare un po'di liquido e venire un impasto molliccio.Io ti consiglio di provare a farla cosi,poi vedi tu se hai voglia di sperimentare..........(:-*(:-*

[Susanna66]

Ecco ... ora mi è venuta fame :p::p::p:

complimenti,bellissima ricetta io ne faccio una uguale,ma al posto delle zucchine metto carciofi lessati in acqua salata,proverò la tua variante :p:
Anche con i carciofi dovrebbe essere buona:p:,ma tu come fai? li fai lessare e poi? li ripassi in padella o li aggiungi cosi'?(:-*(:-*

[marron glacè]

ke bontàà...preziosissima sta ricetta...:eek::p::eek::rolleyes:

[mari cook]

Non so se il preparato per purè va bene ,e anche la mozzarella potrebbe rilasciare un po'di liquido e venire un impasto molliccio.Io ti consiglio di provare a farla cosi,poi vedi tu se hai voglia di sperimentare..........(:-*(:-*
OK... seguo la tua ricetta, così non sbaglio... ALMENO SPERO DI RIUSCIRCI!!!! :eek:

[gattino2]

Che bonta'... brava!!!

[Robbola]

buono...davvero brava!!!(:-* e se lo si facesse con le zucchine lesse x non friggere? vabbè nn avrebbe lo stesso sapore lo so:p::p::p::D

[Susanna66]

buono...davvero brava!!!(:-* e se lo si facesse con le zucchine lesse x non friggere? vabbè nn avrebbe lo stesso sapore lo so:p::p::p::D

Ti sei data la risposta da sola:D:D

[Muffy]

Da provare!!!!!!;)

[Robbola]

Ti sei data la risposta da sola:D:D

eh che ci vuoi fare...la differenza tra fitto e lesso...è palese:D:D:D

[simba_72]

fatto:D:D:D.......ecco la foto.....:rolleyes:
dall'odore sembra buonissimo:p::p::p:.....aspettiamo cena....:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immag00318.jpg

[fragole&nespole]

Fortuna simba_72 che l'hai fatta!!!!!! così la leggo... che il post mi era sfuggito...... deve essere una delizia....

Copincollata!!! Grazie Susanna66:D

[ewerwod]

:):):):)bella questa ricetta!!!!!!!!!un polpettone senza carne...mmmm per me che non la mangio è un'ottima alternativa.....

[Susanna66]

fatto:D:D:D.......ecco la foto.....:rolleyes:
dall'odore sembra buonissimo:p::p::p:.....aspettiamo cena....:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immag00318.jpg
Bello Simba!!!! vedrai che è buonissimo,mi fa piacere che l'hai provato
http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/mangia%20e%20beve/005034.gifBuon appetito!

[bellamore]

Ma sai che è proprio bello questo polpettone, ottima variante alla carne :):););)

[demava]

LO PROVERO' CERTAMENTE!

[simba_72]

Bello Simba!!!! vedrai che è buonissimo,mi fa piacere che l'hai provato
http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/mangia%20e%20beve/005034.gifBuon appetito!


Il polpettone è buonissimo....:p::p::p::p: c'è piaciuto tantissimo.....:eek::eek:
grazie per averla postata;););)

provatelo:D:D:D:D

[Susanna66]

Il polpettone è buonissimo....:p::p::p::p: c'è piaciuto tantissimo.....:eek::eek:
grazie per averla postata;););)

provatelo:D:D:D:D

Di niente ,fa piacere condividere delle ricette con voi.:D(:-*(:-*

[francy-74]

L'ho fatto stasera per cena...ottimo! :p:
Mia mamma (che fa la cuoca in un ristorante) mi ha chiesto dosi e procedimento!:D
Grazie per la ricetta, inserita tra quelle da rifare quanto prima (:-*