Timo
20/05/08, 19.13
INGREDIENTI:
1 grossa melanzana
2 o 3 patate medie
2 uova
formaggio grattugiato
pan grattato
maggiorana
1 cipolla
1 scatola di tonno ( va bene sia al naturale che sott'olio)
acqua q.b.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0292.jpg
Metto la melanzana un pò sbucciata e tagliata a dadini con il sale nel colapasta per far dare l'acqua... nel mentre soffriggo la cipolla e quando la melanzana è pronta l'aggiungo insieme alle patate tagliate a cubetti e faccio cuocere aggiungendo acqua (circa mezzo bicchiere alla volta) sino a cottura ultimata...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0216.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0244.jpg
Ultimata la cottura fate evaporare tutta l'acqua e aggiustate di sale ese volete anche pepe.
Con la forchetta schiaccio e verso il tutto in una terrina aggiungendo le uova, la maggiorana, il formaggio e il tonno sgocciolato...(ci stanno bene anche le olive nere che io purtroppo non avevo in casa) e mischio il tutto...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0252.jpg
Prendo la teglia ci metto l'olio e il pan grattato e ci verso il polpettone.
Spiano il tutto e finisco con pan grattato e olio...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0263.jpg
Metto in forno a 180° ventilato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0274.jpg
Molto buono mangiato freddo...è una ricetta molto semplice...ma molto gustosa...
1 grossa melanzana
2 o 3 patate medie
2 uova
formaggio grattugiato
pan grattato
maggiorana
1 cipolla
1 scatola di tonno ( va bene sia al naturale che sott'olio)
acqua q.b.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0292.jpg
Metto la melanzana un pò sbucciata e tagliata a dadini con il sale nel colapasta per far dare l'acqua... nel mentre soffriggo la cipolla e quando la melanzana è pronta l'aggiungo insieme alle patate tagliate a cubetti e faccio cuocere aggiungendo acqua (circa mezzo bicchiere alla volta) sino a cottura ultimata...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0216.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0244.jpg
Ultimata la cottura fate evaporare tutta l'acqua e aggiustate di sale ese volete anche pepe.
Con la forchetta schiaccio e verso il tutto in una terrina aggiungendo le uova, la maggiorana, il formaggio e il tonno sgocciolato...(ci stanno bene anche le olive nere che io purtroppo non avevo in casa) e mischio il tutto...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0252.jpg
Prendo la teglia ci metto l'olio e il pan grattato e ci verso il polpettone.
Spiano il tutto e finisco con pan grattato e olio...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0263.jpg
Metto in forno a 180° ventilato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Immagine_0274.jpg
Molto buono mangiato freddo...è una ricetta molto semplice...ma molto gustosa...