Manugal
12-04-2005, 10:15
100 g. di burro morbido
100 g. di zucchero
50 g. di farina
3 uova
250 g. di cioccolato fondente
50 g. di latte
zucchero a velo per copertura
Montare il buro con lo zucchero, aggiungere i tuorli poi la farina e per ultimo il cioccolato fuso con il latte. Sbattere gli albumi a neve ferma e mescolarli delicatamente all'impasto.
Versare tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere x 20' a 170°. Far raffreddare e spolverare di zucchero a velo. Servire con panna o con una mousse di ricotta ( come quella di Anna Rita).
E' MOLTO importante controllare la cottura, perchè dentro la torta deve rimanere morbidissima.
100 g. di zucchero
50 g. di farina
3 uova
250 g. di cioccolato fondente
50 g. di latte
zucchero a velo per copertura
Montare il buro con lo zucchero, aggiungere i tuorli poi la farina e per ultimo il cioccolato fuso con il latte. Sbattere gli albumi a neve ferma e mescolarli delicatamente all'impasto.
Versare tutto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere x 20' a 170°. Far raffreddare e spolverare di zucchero a velo. Servire con panna o con una mousse di ricotta ( come quella di Anna Rita).
E' MOLTO importante controllare la cottura, perchè dentro la torta deve rimanere morbidissima.