Sformatini di zucchini

[nanino]

Sformatini di zucchini da cucinare con fantasia

ingredienti

800gr zucchini
3 patate medie
4 uova
4 cucchiai parmigiano gratt.
mezza cipolla
1 spicchio aglio
qualche ciuffo di prezzemolo
noce moscata
maggiorana
sale pepe
pangrattato
olio d'oliva evo


Lavate gli zucchini e tagliateli a rondelle con la mandolina per averli tutti uguali.
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Scaldate 5 cucchiai d'olio in un tegame e fate imbiondire cipolla e aglio tritati finemente.
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Aggiungete gli zucchini e cuocete per 15 min. a fuoco dolce con coperchio. Ogni tanto mescolate.
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Lavate e tritate le foglioline di prezzemolo e versatele sugli zucchini verso fine cottura. Rimescolate e mettete tutto in una zuppiera.
Nel frattempo avrete lessato le patate che sbuccerete e passerete nel passaverdura o nell'apposito attrezzo.
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Metterle insieme agli zucchini, unite poi le uova, il parmigiano, una grattatina di noce moscata e un pizzico di maggiorana. Mescolate e regolate di sale e pepe.
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Ungete la teglia con un filo d'olio spargendolo con un pennellino (potete usare stampini singoli o stampo da plum cake).
Versate il composto, spolverizzate la superficie con il pangrattato e irrorarlo con un filo d'olio.

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Cuocere il tutto a 200 gradi:
lo stampino singolo cuoce in 25 minuti
lo stampo da plum in 40 minuti a dose intiera e in 30 con mezza dose come ho fatto io.

Ottima ricetta nella sua semplicità.

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[elena magugliani]

Ma che bella questa ricettina!! Ho subito voglia di provarla, mi hai dato un'idea per il pranzo di oggi!! Poi ti dico, se è venuta altrettanto bella e buona come la tua!

[Romina]

:D:D:D Brava Claudia ottima ricetta e ottima presentazione!!!

[nanino]

Ma che bella questa ricettina!! Ho subito voglia di provarla, mi hai dato un'idea per il pranzo di oggi!! Poi ti dico, se è venuta altrettanto bella e buona come la tua!

:D:D:D Brava Claudia ottima ricetta e ottima presentazione!!!

Grazie!!!Provatela......è davvero semplice e buona:p:

[marty88]

uau....!!! ne volgio un pezzo a quest'ora poi....

[sakura]

e che bontà:p::p::p:
Bravissima Nannino!!!!!
Stavo proprio cercando una ricetta simile!!!!!

[cannella e zafferano]

Che bella ricettina invitante:p:.............. e che dire della presentazione:eek:................. insuperabile:).

[NoixDeCoco]

slurrrrrppp:p::p:
bellissima presentazione!!!!

[monica2158]

Deliziosi!!!! :p::p::p:
Copiati e incollati!!! ;)

[fly84]

Adoro le zucchine...complimenti x l'ottima ricetta!!! :p::p::p:

[Cutty]

Nanino oltre che brava a cucinare hai ottime idee per la presentazione dei piatti!!! Voglio un corso intensivo!!! Insegnami!!!

[nanino]

Nanino oltre che brava a cucinare hai ottime idee per la presentazione dei piatti!!! Voglio un corso intensivo!!! Insegnami!!!

Mannaggia.....fossi un pò più vicina:D:\

[Polli79]

Buoni!!!
Complimenti per la presentazione del piatto!:)

[Serena88]

cla ma che belli!!me li ero persi:)

[nanino]

Buoni!!!
Complimenti per la presentazione del piatto!:)

cla ma che belli!!me li ero persi:)


Grazie!!!:)

[Froda]

Bel piatto Cla:p::p:! E poi con le presentazioni sei sempre bravissima;);)!

(:-*(:-*

[Susanna66]

Buoni!!! sono simili al polpettone che ho postato qualche giorno fa(quarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=77877)),bella idea far gli sformatini ,cosi' sono già porzionati:DComplimenti perle decorazioni(:-*

[nanino]

Buoni!!! sono simili al polpettone che ho postato qualche giorno fa(quarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=77877)),bella idea far gli sformatini ,cosi' sono già porzionati:DComplimenti perle decorazioni(:-*

Oh cribbio......direi che sono uguali:eek:Dove hai preso la ricetta? Io da vecchie schede che si compravano in edicola........cucinare con fantasia.....

[Ceicia]

Che carini *_* Voglio *_* Li farò monoporzione che la verdura in casa la mangio solo io *e il coniglio*

[sidney 23]

Bellissimo piatto,complimenti la presentazione e favolosamente bella;)

[nanino]

Che carini *_* Voglio *_* Li farò monoporzione che la verdura in casa la mangio solo io *e il coniglio*

Bellissimo piatto,complimenti la presentazione e favolosamente bella;)


Grazie a voi!!!:)

[Marcy72]

che belli nanì appena posso li provo:p::D

[nanino]

che belli nanì appena posso li provo:p::D

Grazie bella:)

[gattino2]

Buonissimi!!! :):)

[Moki]

Ottima presentazione, buonissima la ricetta, mi piacciono tanto le zucchine...solo a me, dovrò farmi una monoporzione :D.