xsabri72
21/05/08, 12.18
MERLUZZO ALLA LIGURE...a modo mio!!!
Le dosi dovrebbero essere per 4ps ma noi siamo in 3 e lo spazzoliamo.
400 g merluzzo surgelato in filetti
3 acciughe sott’olio
Olive taggiasche denocciolate
Pinoli secondo il gusto
Farina q.b.
Olio evo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3887.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29251) (nella foto mancano i pinoli)
Tagliare il merluzzo ancora mezzo surgelato a cubetti di circa 2cm e passarlo nella farina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3891.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29255)
In una padella mettere i pinoli a tostare per circa 3 minuti, toglierli dalla padella e metterli da parte.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3888.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29252)
Nella stessa padella mettere 2 cucchiai di olio evo e le 3 acciughe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3889.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29254)
Lasciare che si sciolgano e poi aggiungere i cubetti di merluzzo infarinati.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3892.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29257)
A metà cottura aggiungere le olive denocciolate tagliate a metà e i pinoli tostati.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3897.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29258)
Terminare la cottura e servire ben caldo con insalatina verde o patate lesse.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/IMGP3899.JPG
Piatto veloce, semplice ma molto gustoso.
Ps: può essere usato anche il baccalà già ammorbidito, il risultato è lo stesso!!!
Uso il merluzzo surgelato in filetti perché non ha spine e per il mio bimbo è + semplice da mangiare!!!:rolleyes:
Grazie a tutti!!!
Le dosi dovrebbero essere per 4ps ma noi siamo in 3 e lo spazzoliamo.
400 g merluzzo surgelato in filetti
3 acciughe sott’olio
Olive taggiasche denocciolate
Pinoli secondo il gusto
Farina q.b.
Olio evo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3887.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29251) (nella foto mancano i pinoli)
Tagliare il merluzzo ancora mezzo surgelato a cubetti di circa 2cm e passarlo nella farina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3891.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29255)
In una padella mettere i pinoli a tostare per circa 3 minuti, toglierli dalla padella e metterli da parte.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3888.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29252)
Nella stessa padella mettere 2 cucchiai di olio evo e le 3 acciughe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3889.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29254)
Lasciare che si sciolgano e poi aggiungere i cubetti di merluzzo infarinati.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3892.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29257)
A metà cottura aggiungere le olive denocciolate tagliate a metà e i pinoli tostati.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/thumbs/IMGP3897.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29258)
Terminare la cottura e servire ben caldo con insalatina verde o patate lesse.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2830/IMGP3899.JPG
Piatto veloce, semplice ma molto gustoso.
Ps: può essere usato anche il baccalà già ammorbidito, il risultato è lo stesso!!!
Uso il merluzzo surgelato in filetti perché non ha spine e per il mio bimbo è + semplice da mangiare!!!:rolleyes:
Grazie a tutti!!!