marble
12-04-2005, 16:38
4 grossi finocchi
2 cucchiai di polpa di pomodoro
24 olive snocciolate
2 uova sode
2 cucchiaini di aceto
2 cucchiaini d'olio
sale, pepe macinato
Tritare le olive snocciolate.
Lavare i finocchi. Farli cuocere nell'acqua bollente salata per 20 minuti. Asciugarli e recuperane il cuore, tritarlo aggiungendo le olive e la polpa di pomodoro.
Prendere i finocchi e riempirli con il preparato.
Passare le uova sotto l'acqua fredda e sgusciarle. tritarle in una ciotola e mettere anche questo trito sui finocchi.
preparare una salsa vinaigrette con l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.
Servire i finocchi tiepidi con la vinaigrette.
2 cucchiai di polpa di pomodoro
24 olive snocciolate
2 uova sode
2 cucchiaini di aceto
2 cucchiaini d'olio
sale, pepe macinato
Tritare le olive snocciolate.
Lavare i finocchi. Farli cuocere nell'acqua bollente salata per 20 minuti. Asciugarli e recuperane il cuore, tritarlo aggiungendo le olive e la polpa di pomodoro.
Prendere i finocchi e riempirli con il preparato.
Passare le uova sotto l'acqua fredda e sgusciarle. tritarle in una ciotola e mettere anche questo trito sui finocchi.
preparare una salsa vinaigrette con l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.
Servire i finocchi tiepidi con la vinaigrette.