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Mostra versione intera : Fiori di zucca ai 4 formaggi

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RansieLaStrega
23/05/08, 12.42
Sempre per la mia cenetta di ieri ho fatto questi fiori di zucca ripieni ai 4 formaggi.
Sono molto semplici...

Ingredienti

- fiori di zucca
- formaggi di 4 tipi diversi (io ho utilizzato: philadelphia, emmenthal, scamorza affumicata, galbanino)
- poco latte
- uova
- farina
- olio
- acqua freddissima (o cubetti di ghiaccio)

Preparate la farcia dei fiori di zucca: mettete a sciogliere a bagnomaria i 4 formatti in un pentolino con poco latte.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2894/medium/fiorizucca8.jpg

Nel frattempo, lavate i fiori di zucca.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2894/medium/fiorizucca7.jpg

Quando i formaggi avranno formato la salsa,lasciate a raffreddare, ma non troppo. Deve solo rapprendersi un po'.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2894/medium/fiorizucca5.jpg

Mettete ora la farcia in una siringa per pasticceri e farcite i fiori di zucca, che avrete lasciato a scolare dopo averli sciacquati.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2894/medium/fiorizucca3.jpg

Infarinate e passate in una pastella fatta con: uova, farina e acqua.
Deve risultare una pastella mooooolto densa.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2894/medium/fiorizucca2.jpg

Riscaldate il fuoco in una padella e cuocete.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2894/medium/fiorizucca.jpg

Mangiateli appena cotti, quando sono caldi caldi, il formaggio... fiiiiiiiiiiiiila! :D;)
monica2158
23/05/08, 13.08
Fiori di zucca!?!?!?!:eek::p::p::p:
Non resisto!!!!!!!!!!!!!!!! :rolleyes::rolleyes:
RansieLaStrega
23/05/08, 13.15
Fiori di zucca!?!?!?!:eek::p::p::p:
Non resisto!!!!!!!!!!!!!!!! :rolleyes::rolleyes:

Mi sono accorta solo ora che sotto il mio topic ce n'è un altro di fiori di zucca se non erro. Poiché come te adoro i fiori di zucca mi ci fiondo tra un po'!
(:-*
sidney 23
23/05/08, 13.23
Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:p::p::p::p ::p::p:li adoro,grazie Paola(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Froda
23/05/08, 13.38
:p::p:Che goduriaaaaaaaa!

(:-*(:-*
NoixDeCoco
23/05/08, 15.36
slurppppppp:p::p:
roborni
23/05/08, 16.10
che dire !!! ti basti sapere che anch'io adoro i fiori di zucca !!!mi sa' che io e te abbiamo i gusti uguali per il mangiare !!!:D:p::D:p::D:p:
Muffy
23/05/08, 21.15
Buoooooniiiiiiii:p::p:ma ti piacciono anche i fiori di zucca??????:rolleyes:
grieco maria
23/05/08, 21.17
Brava Brava Brava complimeti!;)
gattino2
23/05/08, 22.22
Sono buonissimi..brava!!!
marron glacè
23/05/08, 22.34
i fiori di zucchina fritti sono la mia passione...col formaggio poi!!!
p.s: la prossima volta provali anke con una fettina di cotto (come ripieno) e logicamente il formaggio! sono bonisssssimiiii!!!:p::p::p:
ile
23/05/08, 22.47
certo che in questo forum se ne impara una ogni secondo!!! I tuoi fiori di zucca sono invitantissimi!!! grazieeeeeee!!!!!!!!!:):p::p::p:
monica2158
24/05/08, 09.36
Mi sono accorta solo ora che sotto il mio topic ce n'è un altro di fiori di zucca se non erro. Poiché come te adoro i fiori di zucca mi ci fiondo tra un po'!
(:-*

Io mi ci ero già fiondata!!!!!!!!!!!!!!!:D:D:D
bellamore
24/05/08, 10.02
Buonissssssiiiiiimmmmmmmiiiiii :p::p::p:
Polli79
24/05/08, 13.21
Buonissimiiiiiii!!!!!Copiata!:p::D
RansieLaStrega
24/05/08, 18.00
che dire !!! ti basti sapere che anch'io adoro i fiori di zucca !!!mi sa' che io e te abbiamo i gusti uguali per il mangiare !!!:D:p::D:p::D:p:

Maronn, è vero! Ci piacciono sempre le stesse cose! (:-*(:-*
RansieLaStrega
24/05/08, 18.01
i fiori di zucchina fritti sono la mia passione...col formaggio poi!!!
p.s: la prossima volta provali anke con una fettina di cotto (come ripieno) e logicamente il formaggio! sono bonisssssimiiii!!!:p::p::p:

Marron glacè, grazie del consiglio che accetto moooooooooolto volentieri. Mai provati con il prosciutto cotto e il formaggio, lo farò subitissimo e ti posterò la foto del risultato.
:)
RansieLaStrega
24/05/08, 18.04
Ragazze, grazie per aver apprezzato la ricettina. Foste qui, ve la farei assaggiare di persona. ;)
(:-*(:-*(:-*
bellamore
24/05/08, 21.56
Ragazze, grazie per aver apprezzato la ricettina. Foste qui, ve la farei assaggiare di persona. ;)
(:-*(:-*(:-*

Ma tu non sai quanto NOI vorremmo essere li :D:D:D
Dida2
24/05/08, 22.12
Fiori di zucca hemmm buoni io li faccio con un ripieno diverso ma questo è da provare :confused: Ma scusa da voi già ci sono ?:eek: Qui è ancora presto !:rolleyes:
La cuisinière parisienne
24/05/08, 22.18
wow che meraviglia cucinati così:eek:
princi72
24/05/08, 22.21
i primi che colgo li faccio così, ma l'acqua fredda al usi per la pastella??
mari cook
24/05/08, 22.29
sei troppo brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sarà la prima ricetta che farò con i miei primi fiori che spunteranno dall'orto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
RansieLaStrega
25/05/08, 18.58
i primi che colgo li faccio così, ma l'acqua fredda al usi per la pastella??

Sì Princi, esatto. ;)
RansieLaStrega
25/05/08, 18.59
sei troppo brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sarà la prima ricetta che farò con i miei primi fiori che spunteranno dall'orto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Grazie Mariiiiiiiiiiiiiiiiii!
Non mi dire: hai i fiori di zucca nell'orto??!! E hai un orto tutto tuo???!!! Ma è il mio sogno.... :eek::eek::eek::eek:
Che meraviglia, Mari. :)