Visualizza Versione Completa : QUAL'E' la migliore??
Ciao, vorrei prendere la macchina per fare il pane però so che la migliore è la Beckmaister... però non voglio spendere così tanto!
Cosa posso prendere???
Grazie
Ele
reginette
13-04-2005, 22:46
:D Onestamente Dolce,ti conviene di più ad andare nella migliore panetteria della tua città e comprare il pane che costa di più, e il pane che preferisci! Sai che spreco di KW, per una grande delusione! Va bene solo se i panifici sono in sciopero per 3 giorni!A presto!
Condivido in pieno reginette, secondo me non conviene, almeno che non si abbia bisogno di pane per i "celiaci" ed allora va bene.
La cosa che meno mi convince è il fatto che hai sempre la stessa forma di pane "a cessetta" che proprio non mi piace
fedrogaf
16-04-2005, 20:49
Io ho una macchina SEVERIN, che ho comprato xkè costava poco ( 30€ in offerta) e perchè ero incuriosita. E' vero che il pane di panetteria è un'altra cosa, però devo dire quello che faccio io (di tanto in......tanto) non è poi così male. Certo se avessi dovuto spendere di più non l'avrei comprata (anche perchè io consumo un pane fatto nel forno a legna che è una delizia) ma mi sono tolta uno sfizio e ho allargato il mio personale parco-macchine- e piccoli elettrodomestici-quasi-inutili .
intanto vi ringrazio per le dritte... se avete altri consigli e pareri sono sempre in ascolto!!!!!!!:) :D
Ciao, io ho la macchina del pane della severin, ormai da 6 anni, e devo dire che mi trovo molto bene, a parte il fatto che ho imparato a fare il pane in tanti modi diversi: integrale, con noci e fichi , farina di riso, ai semi di girasole...insomma mi diverto sempre a cambiare...ma uso la macchina anche per i dolci e per impastare ...l'uso è molteplice.....
Non so dirti quale sia la migliore, però la mia macchinetta ti posso garantire che non è niente male!!!!! ...sempre dipende dall'uso che vuoi farne.....
Ciao spero di esserti stata di aiuto!!!
ciao... ti ringrazio! Mi sa che quella della severin è proprio la migliore in circolazione anche come prezzo... bè amiche mi siete stata proprio di grande aiuto!
Grazie ancora e proverò ora a vedere nei negozi!
Ele
fedrogaf
06-05-2005, 22:28
Ciao, io ho la macchina del pane della severin, ormai da 6 anni, e devo dire che mi trovo molto bene, a parte il fatto che ho imparato a fare il pane in tanti modi diversi: integrale, con noci e fichi , farina di riso, ai semi di girasole...insomma mi diverto sempre a cambiare...ma uso la macchina anche per i dolci e per impastare ...l'uso è molteplice.....
Non so dirti quale sia la migliore, però la mia macchinetta ti posso garantire che non è niente male!!!!! ...sempre dipende dall'uso che vuoi farne.....
Ciao spero di esserti stata di aiuto!!!
Visto che sei un'esperta perchè non postare qualche ricettina? E poi, per quali dolci la usi? :confused: impasti anche altro oltre il pane? Aspettiamo impazienti;) (:-*
Visto che sei un'esperta perchè non postare qualche ricettina? E poi, per quali dolci la usi? :confused: impasti anche altro oltre il pane? Aspettiamo impazienti;) (:-* .
Certo che posso impostare qualche ricetta, oggi pomeriggio ala massimo domani vedo di inserirle........
Oltre che il pane faccio gli impasti perla focaccia e per la pizza, oppure la uso per fare i pangoccioli:
Ingredianti:
500 gr farina tipo 0
220 gr di acqua tiepida ( sipuò sostituire 1/3 dell'acqua con del latte)
1 uovo
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio evo
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di zucchero
1 cubetto dil ievito di birra
Questo impasto l'ho fatto con la macchina del pane che prevede anche la lievitazione, ma si può fare anche a mano e poi si lascia lievitare fino al raddoppio del volume.
HO diviso poi l'impasto in 8 palline e ho steso ciascuna con il matterello finoa sformare una sfoglia sottile, stretta e lunga ( tipo lasagna),vi ho sparpagliato sopra un cucchiaio di goccie di cioccolato ( si possono fare anche con la marmellata) e l'ho arrolata su se stessa.
Ho adagiato i panini su una placca da forno rivestita con carta forno e ho lasciato lievitare nello scaldavivande del forno già tiepido per circa 20 minuti.
Prima di infornare ho spennellato ciascun apanino con del latte tiepido e ho fatto cuocere per circa 20 minuti a 170 ° C.
Onestamente Dolce,ti conviene di più ad andare nella migliore panetteria della tua città e comprare il pane che costa di più, e il pane che preferisci! Sai che spreco di KW, per una grande delusione! Va bene solo se i panifici sono in sciopero per 3 giorni!A presto!
Reginette, dai tuoi diversi interventi sempre sullo stesso tono devo capire che hai una panetteria. Se avessi una rosticceria entreresti negli altri forum di ricette e diresti di lasciar perdere e di non cucinare da soli ma piuttosto consiglieresti di passare in rosticceria prima di rientrare a casa dopo il lavoro? E' come se un concessionario di auto nuove entrasse in un sito dedicato alle auto usate e dicesse NON COMPRATE LE AUTO USATE: SI ROMPONO.
Quanto tempo credi che ci metterebbero i visitatori del forum a rendersi conto della sua malafede?
Io credo che tutti debbano esprimere la propria opinione conformemente agli obittivi del forum che la ospita. Se il forum parla di ricette e uno viene nel forum a dire NON CUCINATE A CASA, ANDATE AL RISOTRANTE io sinceramente credo che l'intervento sia, come si dice, OFF TOPIC, ovvero non pertinente.
In ogni caso io ho una macchina per il pane BACKMEISTER Cool Touch. E' stata in pensione per circa un anno dopo il trasloco: bisogna avere un posto dove tenerla, perche' 'sti aggeggi sono ingombranti. Pero' una volta sistemata mi ha dato sempre grandi soddisfazioni.
Io devo mangiare pane integrale. Il pane integrale deve essere biologico, perche' altrimenti rischia di essere molto pericoloso: la farina integrale, infatti, preserva anche le parti esterne del chicco, quelle che nella farina raffinata vengono eliminate. Se la coltivazione non e' biologica, le parti esterne sono quelle che hanno il maggior contenuto di sostanze tossiche e quindi la farina che se ne estrae ha una maggiore concentrazione di veleni.
Visto che il pane integrale che devo mangiare DEVE ESSERE BIOLOGICO, non vado da anni nelle pantterie, perche' le panetterie non ce l'hanno il pane integrale biologico, hanno solo quello NON BIOLOGICO.
Ho iniziato quindi ad andare nei negozi biologici, che hanno il pane integrale biologico. Ma tu pensa: sono arrivato a pagare mezzo chilo di pane biologico anche 3 euro e mezzo. Questo significa 7 euro al chilo!!! Allora ho smesso di comprare il pane biologico nei negozietti e ho iniziato a prenderlo da NaturaSi (una catena di supermercati biologici). Da Natura Si il pane integrale biologico normale (non quello di farro, che costa di piu') costa quasi 4 euro al chilo.
Per aver il pane bisogna prenotarlo al telefono, perché se arrivi alle 19 di sabato sera non lo trovi più. Quindi: 1. devo ricordarmi di chiamare il supermercato - 2. devo passare a ritirare il pane anche se non devo fare altra spesa. Il supermercato dista circa 5 Km da casa mia, quindi devo andarci in auto consumando benzina.
Percio' ho iniziato a farmi il pane in casa da solo. A parte il fatto che sia io sia le persone che vengono da me a cena lo troviamo assolutamente DELIZIOSO, c'e' anche il fatto che se compro le farine nelle confezioni piccole (da 1 Kg) mi costa poco meno che da NaturaSi (diciamo che mi costa uguale, la differenza e' di poche decine di centesimi). Ma se compro le confezioni di farina da 5Kg abbatto notevolmente il costo. E se poi compro la farina da 5Kg partecipando a qualche gruppo d'acquisto (GAS - a Milano ce ne sono tanti) il costo si abbassa ulteriormente.
Insomma, Reginette, e' vero che al ristorante mangio volentieri e che il pane di panetteria e' buono tanto quanto il mio, anche se diverso, ma credo che ci siano delle cose impagabili nella vita, e una di queste e' il gusto di fare le cose. Tu che dici: quando io e mia moglie di tanto in tanto passiamo la domenica mattina facendo i ravioli a mano siamo due pazzi che sprecano il tempo e che potrebbero invece andare a giocare a golf o siamo due adulti che in cucina (oltre che in altri luoghi off topic in questo forum) ritrovano appieno il piacere del gioco? Che si riappopriano del proprio tempo? Che gustano il piacere delle cose FATTE DA SE'? Il pane fatto in casa sia a mano sia con la macchina del pane e' buono perche' da un lato ha un buon sapore ma dall'altro perche' in soli 10 minuti l'ho fatto io. E me lo trovo pronto e caldo la mattina quando devo fare colazione con la marmellata che mia sorella (dirigente di una multinazionale e che lavora piu' di 10 ore al giorno) fa da sola in casa.
Siamo tutti pazzi? Oppure c'e' davvero un gran piacere nell'uscire dalla regola dell'acquisto di massa? Il basilico non lo compro piu' per diversi mesi all'anno perche' lo faccio io sul balcone. Cosi' come il rosmarino. Sei contro anche questo tipo di fai-da-te, Reginette?
Se poi si passa dal pane integrale biologico al pane bianco normale, il salto e' enorme. Si puo' fare pane per meno di 1 euro al chilo. Quanto costa il pane in panetteria, Reginette? Sei sicura che sia davvero migliore come gusto e piu' economico?
Sai che ti dico? Io tornero' in panetteria solo quando qualcuno ricomincera' a fare le michette vuote. Quelle che mangiavo cosi' volentieri da bambino con il salame o con la mortadella o anche con il cioccolato. Ma le panetterie hanno smesso di fare le michette vuote perche', pur essendo deliziose e benche' fosse possibile comprarle solo in panetteria, pesavano troppo poco e quindi non erano profittevoli.
Siamo in tanti a pensare che la legge del puro profitto non sia l'unica che deve regolare la vita del pianeta. Riprendi a fare le michette vuote in panetteria, Reginette, ed e' probabile che qualcuno che si fa il pane a cassetta in casa riprenda a venire in panetteria a comprare una cosa che puoi fare solo tu.
NOTA FINALE
Reginette, mi raccomando, non ti offendere per il mio intervento... Non so nemmeno se tu abbia davvero una panetteria, ma non sei la prima che mi fa questo discorso, quindi ho riassunto, nell'intervento in risposta al tuo, quasi tutto quello che devevo dire su questo argomento. Ti ringrazio infinitamente per avermi fornito lo spunto. Ciao. Spero di leggerti presto,
M
ssimo1960
12-10-2005, 14:44
Ho preparato alla lettera le dosi per l'impasto per utilizzare la macchina per il pane Sevarin (500 gr farina + latte) ed ho usato il programma 'pane normale'. E' risultato un pane totalmente non cotto. Cosa e' successo? La mia macchina non prevede di poter ripetere la fase 'cottura'.
C'e' qualcuno che puo' darmi consigli? La prox.volta sicuramente provero' con quantitativi inferiori di farina/liquido in modo da cuocere meglio il pane.
Ciao e grazie!
Metti In Macchina In Questo Ordine
1-300 Cc Acqua
2-500 Gr.farina Tipo 0
3-un Cubetto Di Lievito Di Birra Fresco Da Banco(nb 1 E Non 8 Grammi Come Dicono Le Ricette Varie)
4-8 Grammi Di Sale
5-in Cucchiaiono Di Zucchero
6-un Cucchiaio Di Olio Di Oliva
Fai Partire Il Programma Uno Crodsta Scura Per 750 Gr.di Pane
Fammi Saperre
Ciao a tutti!
Io ho acquistato la "ATuttoPane" di DeLonghi. E' fantastica e ne sono veramente entusiasta.
A presto!
Io ho una DeLonghi da 2 anni, una meraviglia!!:D
E' fantastico fare il pane in casa, poter cambiare sempre i sapori, noci, olive, formaggio, patate, aglio, rosmarino, peperoncino, funghi, cipolla, funghi...ecc...ecc.....io li ho sperimentati tutti e di più!
Focacce, pizze, panini al latte, panbriosche......:p:
PS: non so il perchè, ma il pane del fornaio il giorno dopo è un sasso, il mio rimane morbido per almeno 4 giorni!(:-*
Ciao, io ho la severin 3982, la uso da 2 mesi e mi sta dando sodisfazioni enormi.
Comunque compra la severin 3983 che sarebbe la successiva nella quale dovresti trovare il libro di 365 ricette, dico dovresti perchè una mia amica non l'ha trovato, anzi se la compri e trovi il libretto mi fai sapere così se vuoi mi scanalizzi il tutto .
grazie e a presto risentirci angelo da milano
marywlasalsa
02-11-2005, 15:13
io ho una semplicissima Amstrad con solo tre funzioni
pane normale
bianco
integrale
mi trovo benissimo
pagata €39.00 :D
lasciando perdre il discorso pne bilogico-pane non, rimane sicuramente il fatto che il pane costa dai 4 ai 5 euro, e giustamente spesso non è cotto, fa schifo, e pesa un casino, inoltre buona parte dei vecchi forni sono spariti ed al loro posto sono subentrate catene di panetterie che rispondono perfettamente alle qualita che ho precedentemente elencato. Siamo tutti diversi, io faccio il pane, lo surgelo perchè non potrei farlo tutti i giorni, ma capisco anche chi barcamenandosi tra lavoro famiglia, hobby ed impegni preferisca comprarlo o consigliare di farlo, senza per questo avere una panetteria. Vediamo a volte anche lo spirito goliardico di certe risposte.
- FARINA BIOLOGICA? LA COMPRO è SEMPRE MENO PEGGIO- rimane sempre un discorso di base avete un'idea se i controlli e le garanzie ci sono? come vengono applicati, oppure se valga il vecchio detto -FATTA LA LEGGE TROVATO L'INGANNO- ciao tina
scusate, non ho specificato che mi riferivo alla risposta di EMME a REGINETTE
CIAO...TINA
cosarara
07-11-2005, 11:25
Metti In Macchina In Questo Ordine
1-300 Cc Acqua
2-500 Gr.farina Tipo 0
3-un Cubetto Di Lievito Di Birra Fresco Da Banco(nb 1 E Non 8 Grammi Come Dicono Le Ricette Varie)
Molte persone che, come me, fanno il pane con la Macchina tendono ad usare una notevole quantità di lievito.
Personalmente io utilizzo 1/4 di cubetto di lievito di birra fresco da banco (ca. 6-7 grammi) d'estate e 1/3 di cubetto d'inverno, l'unico accorgimento è quello di scioglierlo prima nell'acqua.
Provate anche a setacciare la farina.
Provate vedrete che viene eccellente. Ve lo dice uno che quanto ad impasti (senza macchina) se ne intende.
La migliore, secondo la mia esperienza rimane sempre la Backmeister ! Ricordati che a fronte di quello che spendi ..hai !! Nessuno ti regala niente.
magico5619
12-12-2005, 12:52
Ho preparato alla lettera le dosi per l'impasto per utilizzare la macchina per il pane Sevarin (500 gr farina + latte) ed ho usato il programma 'pane normale'. E' risultato un pane totalmente non cotto. Cosa e' successo? La mia macchina non prevede di poter ripetere la fase 'cottura'.
C'e' qualcuno che puo' darmi consigli? La prox.volta sicuramente provero' con quantitativi inferiori di farina/liquido in modo da cuocere meglio il pane.
Ciao e grazie!
Ciao,
non è che sia successo qualche problema? Io uso la severin e mi funziona benissimo il pane è sempre cotto.
Hai selezionato il peso giusto del pane, perchè a seconda delpeso cambia il tempo di cottura. Per le tue dosi penso che dovevi mettere come peso 1 kg.
Ciao
camuffo luciano
20-12-2005, 17:02
Io ho comperato una Severin per il pane ci ho provato diverse volte ma non mi è mai venuto bene. Ho seguito passo per passo i suggerimenti del libretto ma niente. La farina non si mescola con l'acqua e tutto va in malora. AIUTOOOO
Ciao,
non è che sia successo qualche problema? Io uso la severin e mi funziona benissimo il pane è sempre cotto.
Hai selezionato il peso giusto del pane, perchè a seconda delpeso cambia il tempo di cottura. Per le tue dosi penso che dovevi mettere come peso 1 kg.
Ciao
mi sono accorta solo ora che esiste un luogo dove si parla di macchine per il pane (ehm!!! chiedo venia...); il motivo è che per puro caso posseggo da alcune settimane una MDP, regalo di una zia ultrasettantenne che pensava di ammodernare con un aggeggio tecnoclogico la sua cucina. Morale, per sei mesi la tecnologia di cui sopra è rimasta chiusa in scatola fino a che son capitata nei paraggi e mi è stata regalata. L'ho accettata quasi più per cortesia che per reale convinzione e invece....
per sperimentare qualcosa l'ho portata con me in vacanza e devo dire, con grande soddisfazione mia e dei miei figli, che preparavo il pane ogni mattina senza aver la necessità di andare al market (peraltro non vicino); sopratutto ho provato le miscele di farina integrale acquistate al LIDL (ho visto che qualcuno ha postato la ricetta, ma anche io ho proceduto secondo indicazioni presenti sulla confezione);
vi chiedo ora, come fare le torte con il lievito istantaneo, tenuto conto che la macchina ha la funzione per la cottura delle torte ma che ho già letto di qualche fallimento? Vorrei provare ma se qualcuno ha dei suggerimenti ... accetto.
baci
marinella64
29-09-2011, 09:35
La penso pure io allo stesso modo. C'è una grandissima soddisfazione a mettere a tavola cose preparate in casa con grande cura e amore. E questo lo vedi riflesso negli occhi dei figli e delle persone per cui cucini. :D
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