cioccolatini pasticciati e altri

[tartarughina-ale]

Allora, ieri era il compleanno di un amico e ho voluto fargli dei cioccolatini. Di solito li faccio ripieni con ganache di vari gusti ma dato che comincia a far caldo ho voluto farli senza usare la panna e allora ho fatto questi. Abbiamo bisogno di:
50 gr cioccolato bianco
30 gr noci
30 gr biscotti frollino
100-150 gr cioccolato al latte
Per prima cosa ho spezzettato grossolanamente le noci e i biscotti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2923/medium/noci_e_biscotti.JPG

poi ho sciolto il cioccolato bianco a bagnomaria
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2923/medium/cioccolato_bianco.JPG
quindi ho versato le noci e i biscotti nel cioccolato bianco mescolando bene
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ripieno1.JPG
quindi ho formato dei piccoli mucchietti sulla carta forno e ho lasciato asciugare
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ciocco-bianchi.JPG

infine ho temperato il cioccolato al latte e ho immerso i cioccolatini uno alla volta per ricoprirli e ho lasciato asciugare. Con questa dose ne sono venuti 20 circa (poi dipende dalla grandezza).
Questo è il risultato e il suo interno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cioccolatino_pasticciato.JPG

Inoltre ho fatto i biccolatini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37325) di @nn@
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/biccolatini1.JPG
delle semplici palline di pasta di mandorle ricoperte di cioccolato al latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/pallina_marzapane.JPG
cioccolatini ripieni di semplice nutella
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cioccolatino_nutella.JPG
e queste invece erano delle cialde da gelato che ho tagliato a metà, ho riempito con una crema fatta con 30 gr di cioccolato bianco che ho sciolto e a cui ho aggiunto 2 cucchiaini di nutella e 1 cucchiaino di aroma in pasta al caffè. Ho riempito con questa crema tutti e 24 i pezzi e li ho chiusi con cioccolato al latte fuso e ho lasciato asciugare.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/cialda_caff_.JPG
e questo è l'interno degli ultimi tre cioccolatini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/interno6.JPG
Comunque in tutto sono usciti più di 100 cioccolatini....di questi 65 li ho portati al mio amico, 20 circa li ho dati al mio amore e gli altri...si sono persi per strada:D
Scusate per il post lunghissimo....secondo me vi stancherete di leggere prima di arrivare a queste scuse:o:o:D:D

[Annalisa]

proprio brava:):)

[gis]

Cosa vedono i miei occhi... che buoni :p:

[Serena88]

che meraviglieeeeeeeeeeeeeeeee:p:

[spera78]

ti assicuro che non mi sono stancata affatto di leggere, anzi man mano che scendevo mi veniva sempre di più l'acquolina in bocca.....che bontà, sono bellissimi anche da vedere....ma come li hai fatti quelli con il cioccolato all'interno hai delle formine?

[tartarughina-ale]

ti assicuro che non mi sono stancata affatto di leggere, anzi man mano che scendevo mi veniva sempre di più l'acquolina in bocca.....che bontà, sono bellissimi anche da vedere....ma come li hai fatti quelli con il cioccolato all'interno hai delle formine?
Grazie mille(:-*
si, ho le formine in policarbonato ma si possono usare anche formine per il ghiaccio(che ho usato per i biccolatini) o formine in silicone.

[tartarughina-ale]

proprio brava:):)

Cosa vedono i miei occhi... che buoni :p:

che meraviglieeeeeeeeeeeeeeeee:p:

GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIE GRAZIEEEEEEEEEEEEEEE

[Timo]

Sono rimasta attaccata all'ultima foto per diversi minuti....:eek::eek::eek:
bravissima!!!!

[marron glacè]

bravissima!! mi viene voglia di dare un morso ai tuoi cioccolatini!!!:p::eek::D

[princi72]

belli e invitanti

[tartarughina-ale]

Sono rimasta attaccata all'ultima foto per diversi minuti....:eek::eek::eek:
bravissima!!!!
ah ah ah :D:D:D grazie!

bravissima!! mi viene voglia di dare un morso ai tuoi cioccolatini!!!:p::eek::D
a chi lo dici:p: non ne è rimasto nemmeno uno per me:'-(:'-(:'-( (ho mangiato solo quelli che mi sono spazzolata mentre li preparavo:D:D:D)

belli e invitanti
grazie(:-*

[Polli79]

Sono tutti meravigliosi!!!:eek:
Complimentoni!!!

[Coffee&ChoColate]

il post non è lunghissimo..e poi quelle foto:p::p::p::p::p::p::p:
davvero belli..e chissà che buoni!!!

[Dida2]

Deliziooosi :eek: proprio da provare ;)

[Froda]

:eek::eek::eek:Che meraviglia! Sto sbavandoooooooo:p::p::D:D!

(:-*(:-*

[simo2007]

Complimenti....volendo rifare sopratutto quelli con la nutella che procedimento hai usato??
Sicuramente il tuo amico sarà stato felicissimo

[tartarughina-ale]

Complimenti....volendo rifare sopratutto quelli con la nutella che procedimento hai usato??
Sicuramente il tuo amico sarà stato felicissimo
Grazie mille, si il mio amico era contento anche perchè già conosceva i miei cioccolatini:D:D
allora, per prima cosa ho fuso e temperato il cioccolato (questa operazione è necessaria se hai delle formine rigide perchè altrimenti non si staccano>:->) ho quindi rivestito le formine con uno strato di cioccolato non troppo sottile e ho messo a solidificare in frigorifero. Poi con una siringa o un cucchiaino ho riempito gli stampini e ricoperto con altro cioccolato fuso. Ho messo di nuovo a solidificare in frigo e poi li ho sformati. :p:Se hai altre domande sono a tua disposizione, chiedi pure.

[marty88]

sono pazza per i cioccolatini.. gnam.. uno please!:p::p:

[ewerwod]

altro che post lungo....gli occhi non si staccavano a botta di leggere e vedere tanta squisitezza..complimentissimi sei davvero brava

p.s. beato il tuo amico:Danzi beata la sua bocca:D:D

[tartarughina-ale]

sono pazza per i cioccolatini.. gnam.. uno please!:p::p:
e chi non sarebbe pazzo per un cioccolatino dal cuore morbido???:D:D:D
altro che post lungo....gli occhi non si staccavano a botta di leggere e vedere tanta squisitezza..complimentissimi sei davvero brava

p.s. beato il tuo amico:Danzi beata la sua bocca:D:D
Grazie, ma sono davvero semplici da fare e soprattutto buonissimi:p:

[Sara88]

Bellisssssssimi :p::p::p:

[tartarughina-ale]

Bellisssssssimi :p::p::p:
grazie;)

[Vivy!!]

Bravissima!!! :D:D mi piace soprattutto l'idea della cialda da gelato ripiena... :p::p::p::p:

[tartarughina-ale]

Bravissima!!! :D:D mi piace soprattutto l'idea della cialda da gelato ripiena... :p::p::p::p:
eh si, buonissim, facili da preparare e poi con quella crema sono rimaste croccanti le cialde:p::p:

[grieco maria]

:eek::eek:Complimenti:D
sicuramente super buonissimi brava:D