Mostra versione intera : Il mio pan di spagna
Chiccasmart, vorrei fare il tuo pan di spagna ma rettangolare e vorrei sapere se devo aumentare le dosi e di quanto, rispondimi presto perchè non riesco a mandarti un messaggio privato!
Chiccasmart, vorrei fare il tuo pan di spagna ma rettangolare e vorrei sapere se devo aumentare le dosi e di quanto, rispondimi presto perchè non riesco a mandarti un messaggio privato!
Ciao! quanto misura la tua teglia rettangolare?:)
strepitosaa questa ricetta la faccio sempre e viene sempre benissimo grazie per la ricetta :D
ma che fine ha fatto chiccamart?:confused:
valerietta
31/08/08, 15.48
che bella ricetta.... ok è giunto anche per me il momento di sperimentarla, ho studiato bene tutta la conversazione ma sono arrivata fino a pag 21!!!!! non ce la farò mai a leggerle tutte quindi vorrei fare una domanda... mi scuso se ne avete già parlato... allora... anzi ora che ci penso le domande sono più di una....:D:D
volevo farcirlo alla frutta... che farciture mi consigliate??? ho letto quella con la ricotta e fragole che dev'essere strepitosa.... ma con quale altra la posso abbinare??? anche se ho qualche dubbio xkè x le fragole siamo fuori stagione ormai!!!! poi per la bagna cosa mi consigliate??? se è un pizzico alcolica non guasta!!:D grazie per ora i miei dubbi sono questi......(:-*(:-*;)
volevo farcirlo alla frutta... che farciture mi consigliate??? ho letto quella con la ricotta e fragole che dev'essere strepitosa.... ma con quale altra la posso abbinare??? anche se ho qualche dubbio xkè x le fragole siamo fuori stagione ormai!!!! poi per la bagna cosa mi consigliate??? se è un pizzico alcolica non guasta!!:D grazie per ora i miei dubbi sono questi......(:-*(:-*;)
Ciao Valerietta!(:-*
la crema di mascarpone e fragole la puoi abbinare con semplice panna montata, o con
Crema Chantilly eccezionale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65923)
Crema Pasticcera (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73298)
Guarda anche queste, visto che le fragole non si trovano più tanto facilmente
Crema al mascarpone e latte condensato (senza uova) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44227)
Crema al Nesquik (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73931)
[/URL] [URL="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389"]Crema simil ferrero rocher (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=209#)
Crema Pasticcera Alla Frutta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46230)
altre creme le trovi qui
Creme (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=209)
valerietta
31/08/08, 16.38
Ciao Valerietta!(:-*
la crema di mascarpone e fragole la puoi abbinare con semplice panna montata, o con
Crema Chantilly eccezionale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65923)
Crema Pasticcera (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73298)
Guarda anche queste, visto che le fragole non si trovano più tanto facilmente
Crema al mascarpone e latte condensato (senza uova) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44227)
Crema al Nesquik (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73931)
Crema simil ferrero rocher (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=51389)
Crema Pasticcera Alla Frutta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46230)
altre creme le trovi qui
Creme (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=209)
grazie sara sei sempre prontissima con le tue risposte.... posso chiederti anche un consiglio per la bagna?????
grazie sara sei sempre prontissima con le tue risposte.... posso chiederti anche un consiglio per la bagna?????
certo che si, Guarda qui Bagne alcoliche e Sciroppi !!!!!!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73731&highlight=bagne+sciroppi)
(:-*(:-*(:-*
valerietta
31/08/08, 17.05
certo che si, Guarda qui Bagne alcoliche e Sciroppi !!!!!!!!! (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=73731&highlight=bagne+sciroppi)
(:-*(:-*(:-*
ma grazie!!!! approfitto un pò della tua gentilezza che ne dici di questo abbinamento??
crema chantilly all'ananas e crema ricotta e fragola e panna??? dici di no???? e la bagna a quale liquore mi consigli???
ma grazie!!!! approfitto un pò della tua gentilezza che ne dici di questo abbinamento??
crema chantilly all'ananas e crema ricotta e fragola e panna??? dici di no???? e la bagna a quale liquore mi consigli???
dico che dev'essere una libidine!:D se la vuoi alcolica anche una bagna al rhum, se invece non la vuoi alcolica semplice succo d'ananas o latte (:-*
valerietta
31/08/08, 17.15
dico che dev'essere una libidine!:D se la vuoi alcolica anche una bagna al rhum, se invece non la vuoi alcolica semplice succo d'ananas o latte (:-*
dici che si sposano bene le due creme??:rolleyes::p::p: deve uscire bene perchè verrà assaggiata dai "suoceri":D:D:D sei gentilissima sarai tra i ringraziamenti quando posterò la torta.... cosa che avverrà dopo il compleanno del mio ragazzo ovvero giovedi!!!!:):):)
dici che si sposano bene le due creme??:rolleyes::p::p: deve uscire bene perchè verrà assaggiata dai "suoceri":D:D:D sei gentilissima sarai tra i ringraziamenti quando posterò la torta.... cosa che avverrà dopo il compleanno del mio ragazzo ovvero giovedi!!!!:):):)
verrà benissimo!!:p::p:
fammi sapere!! e auguri al tuo boy :D
(:-*
StreghettaDolce
31/08/08, 18.17
che bella ricetta.... ok è giunto anche per me il momento di sperimentarla, ho studiato bene tutta la conversazione ma sono arrivata fino a pag 21!!!!! non ce la farò mai a leggerle tutte quindi vorrei fare una domanda... mi scuso se ne avete già parlato... allora... anzi ora che ci penso le domande sono più di una....:D:D
volevo farcirlo alla frutta... che farciture mi consigliate??? ho letto quella con la ricotta e fragole che dev'essere strepitosa.... ma con quale altra la posso abbinare??? anche se ho qualche dubbio xkè x le fragole siamo fuori stagione ormai!!!! poi per la bagna cosa mi consigliate??? se è un pizzico alcolica non guasta!!:D grazie per ora i miei dubbi sono questi......(:-*(:-*;)
potresti farlo o con i frutti di bosco o con i kiwi se ti piacciono.
per la bagna io farei macerare un po dei frutti che scegli con un po del liquore che vuoi usare poi frulli tutto e passi con un colino e hai così la bagna pronta:D
buon appetito :D
valerietta
01/09/08, 16.11
potresti farlo o con i frutti di bosco o con i kiwi se ti piacciono.
per la bagna io farei macerare un po dei frutti che scegli con un po del liquore che vuoi usare poi frulli tutto e passi con un colino e hai così la bagna pronta:D
buon appetito :D
interessante..... kiwi e frutti di bosco :p::p::p: ma intendi una crema???? come si fa frullo la frutta e la unisco??? l'ananas però ce la metterei!!!! se mettessi ananas kiwi frutti di bosco e banana??? come non lo so!!!!:D:D:D:D
tarantolina
05/09/08, 17.46
inutile dire che fare il pan di spagna senza lievito mi ha aperto nuovi orizzonti!! buonissimo!!:D
adesso ne devo fare uno su commissione per domani sera.. compleanno della mia migliore amica!!
ovviamente mi vengono tutte le ansie nonostante abbia già provato questa ricetta varie volte!
allora visto ke voi ne sapete tante vi chiedo un po di cose!
per una torta da 30cm vanno bene 6 uova? le mie sono grandi e poi volendo fare due creme mi fa un po' impressione usare 10384 uova :\ e poi zucchero e farina 200 gr l'uno? o di più? (io poi lo devo fare al cacao ma per quello mi sono già documentata e ho visto ke basta togliere un po di farina e mettere cacao.. insomma fin qui ce la posso fare :p:)
volevo decorarla con panna montata (l'mmf è ancora tabù per me!:'-() però mi sorge un dubbio amletico... devo fare un tragitto di circa mezz'ora... mi si scioglierà?se aggiungo un po di pannafix vado più sul sicuro?però non l'ho mai usato e non so se varia il gusto della panna...
e se faccio il pan di spagna stasera e poi lo taglio e metto la bagna e le creme domani mattina dite ke ora di sera i gusti si mescolano bene? perkè io di solito faccio i dolci in giornata (fatti e mangiati nel giro di poche ore... :o) e mi sono sempre trovata bene, però leggendo di qua e di là ho letto che molte di voi si trovano meglio a fare il dolce in due tempi....
grazie in anticipo!!
se faccio tutte ste domande per un pan di spagna figurarsi se mi cimento con mmf o torte a più piani... :\
grassieeee ciauuuu
Ciao Tarantolina!
per una torta da 30cm vanno bene 6 uova? le mie sono grandi e poi volendo fare due creme mi fa un po' impressione usare 10384 uova :\ e poi zucchero e farina 200 gr l'uno? o di più? (io poi lo devo fare al cacao ma per quello mi sono già documentata e ho visto ke basta togliere un po di farina e mettere cacao.. insomma fin qui ce la posso fare :p:)
6 uova sono pochine; io ne userei almeno 8
quindi se usi 8 uova:
8 uova
200 zucchero
200 farina
volevo decorarla con panna montata (l'mmf è ancora tabù per me!:'-() però mi sorge un dubbio amletico... devo fare un tragitto di circa mezz'ora... mi si scioglierà?se aggiungo un po di pannafix vado più sul sicuro?però non l'ho mai usato e non so se varia il gusto della panna...
io aggiungerei il pannafix: il gusto non cambia (:-*
e se faccio il pan di spagna stasera e poi lo taglio e metto la bagna e le creme domani mattina dite ke ora di sera i gusti si mescolano bene? perkè io di solito faccio i dolci in giornata (fatti e mangiati nel giro di poche ore... :o) e mi sono sempre trovata bene, però leggendo di qua e di là ho letto che molte di voi si trovano meglio a fare il dolce in due tempi....
puoi fare come sei più comoda; puoi farcirlo stasera oppure domani mattina (:-*
tarantolina
05/09/08, 18.25
ti ringrazio tantissimo per avermi risposto subito così adesso vado a fare il pan di spagna e almeno quello è fatto.... poi da freddo lo copro con un affare di cotone e lo metto in forno... se nn ricordo male è così la procedura no? ;)
ora che ci penso le creme le devo fare comunque domani mattina perché devo aspettare che le galline facciano altre uova :D vorrà dire che stasera metterò un po di doping nel mangiare dei polli così domani sono sicura di poter fare tutta la crema che voglio ahahah:D
pensavo di tagliare il pan di spagna in due e fare uno strato di semplice crema pasticcera con qualche goccia di cioccolato e uno di crema simil ferrero rocher ... anche se non l'ho mai fatta penso che non avrò brutte sorprese visto a quanti è piaciuta e riuscita con successo!:)
ti ringrazio tantissimo per avermi risposto subito così adesso vado a fare il pan di spagna e almeno quello è fatto.... poi da freddo lo copro con un affare di cotone e lo metto in forno... se nn ricordo male è così la procedura no? ;)
ora che ci penso le creme le devo fare comunque domani mattina perché devo aspettare che le galline facciano altre uova :D vorrà dire che stasera metterò un po di doping nel mangiare dei polli così domani sono sicura di poter fare tutta la crema che voglio ahahah:D
pensavo di tagliare il pan di spagna in due e fare uno strato di semplice crema pasticcera con qualche goccia di cioccolato e uno di crema simil ferrero rocher ... anche se non l'ho mai fatta penso che non avrò brutte sorprese visto a quanti è piaciuta e riuscita con successo!:)
Prego figurati!(:-*
esatto, lo avvolgi in un canovaccio e poi lo metti in una busta di plastica
Le creme mi sembrano fantastiche!;)
:D:D:D non dopare troppo le galline però!:D
In bocca al lupo, facci sapere (:-*
tarantolina
05/09/08, 18.29
giustamente io mi ero già dimenticata che il pan di spagna va messo pure nella busta di plastica... :\
mia mamma dice sempre che sono una selvatica, mi dimentico sempre di completare le cose :-|:o:'-(
giustamente io mi ero già dimenticata che il pan di spagna va messo pure nella busta di plastica... :\
mia mamma dice sempre che sono una selvatica, mi dimentico sempre di completare le cose :-|:o:'-(
:D
ma no! quale selvatica! :D
e poi non preoccuparti, io sono una svampy nata!:D
tarantolina
05/09/08, 19.42
il pan di spagna è in forno... e cresce cresce... mado' speriamo non vada fuori dalla teglia se no mi metto a piangere :'-(
ma che bello :D
avevo una paura di smontare tutto quando ho messo la farina e il cacao perchè non mi sembrava mai amalgamato al punto giusto invece ce l'ho fatta ed era ancora spumeggiante quando l'ho infornato... mo' vediamo ... magari sul più bello s'affloscia :\
beh..pensiamo positivo... :cool:
il pan di spagna è in forno... e cresce cresce... mado' speriamo non vada fuori dalla teglia se no mi metto a piangere :'-(
ma che bello :D
avevo una paura di smontare tutto quando ho messo la farina e il cacao perchè non mi sembrava mai amalgamato al punto giusto invece ce l'ho fatta ed era ancora spumeggiante quando l'ho infornato... mo' vediamo ... magari sul più bello s'affloscia :\
beh..pensiamo positivo... :cool:
DAI DAI CHE TI VERRà BENISSIMO!! fammi sapere (:-*(:-*
tarantolina
05/09/08, 20.12
...devo trovare il coraggio di toglierlo dal forno.... :-| se si affloscia faccio un colpo :p:
tarantolina
05/09/08, 20.47
tutto ok... nn si è afflosciato anche se la superficie si è un po raggrinzita... qualcuna di voi mi sa dire come mai?! :\
non che me ne faccia un problema perchè ricopro di panna e quindi tanti saluti alle grinze...
però in forno era più bellino >:->
tutto ok... nn si è afflosciato anche se la superficie si è un po raggrinzita... qualcuna di voi mi sa dire come mai?! :\
non che me ne faccia un problema perchè ricopro di panna e quindi tanti saluti alle grinze...
però in forno era più bellino >:->
E' normale, non preoccuparti
io la pellicina che si forma sopra la tolgo sempre :) e comunque la panna copre tutte le "pecche":D;) aspetto la foto della torta eh!(:-*
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