Torta Francesca

[chiccamart]

Il 29 marzo scorso è stato il mio compleanno. Ecco la torta che ho preparato. Divina!!!!

TORTA FRANCESCA

1 pds circolare (10 uova)
1 pds circolare (5 uova)
crema chantilly
crema raffaello
bagna alla panna
panna montata
8 raffaello
8 fiorellini di zucchero

Ho cominciato ieri sera facendo 2 pds, uno da 10 uova, l'altro da 5.

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Poi ho fatto la crema pasticcera.

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Il grosso del lavoro l'ho fatto stamattina.
Per prima cosa ho preparato una ganache al cioccolato bianco. Ho pesato 250 ml di panna e 250 gr di cioccolato bianco. Ho passato al mixer il cioccolato bianco e l'ho ridotto in scagliette abbastanza piccole. Ho messo a bollire la panna e quando è arrivata a bollore l'ho versata sul cioccolato bianco e ho mescolato finchè il cioccolato nn si è completamente sciolto. Ho fatto raffreddare la mia ganache e l'ho montata. Poi ho unito 3 pugni di farina di cocco. Ecco fatta la crema raffaello...semplicemente divina!!!!

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Alla crema pasticcera ho aggiunto 3 cucchiaioni di panna montata ottenendo così la crema chantilly.

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Poi ho preparato la bagna alla panna: crema cacao, panna e latte.

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Cominciamo a mettere insieme la torta.
Ho tagliato il pds da 10 uova in 2 parti. Ho bagnato il disco inferiore con la bagna alla panna e l'ho farcito con la crema chantilly. Ho ricomposto il pds e ho bagnato nuovamente.

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Ho tagliato il pds da 5 uova in 2 parti. Ho adagiato il disco inferiore sul pds ricomposto e l'ho bagnato. Ho farcito con la crema raffaello. Ho ricomposto il pds e l'ho bagnato.

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Ho passato un leggero velo di panna montata poi ho cominciato a decorare col sac-à-poche. Ho dato una spolverata di farina di cocco e ho terminato con cioccolatini raffaello e fiorellini di zucchero.

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[chiccamart]

Ragazze provate la crema raffaello...è veramente deliziosa!!!!:p: :p: :p:

[Manugal]

Chicca mi dici per favore con queste due dosi per il pds che misure di teglie hai usato?;) E poi per favore se hai qualche altra torta da propormi perchè giovedì è il compleanno del mio AMOR e vorrei fargliene una adatta ad un RAGAZZO di 46 anni:p:

[chiccamart]

Ciao Manu, allora il pds grande ha un diametro di 28 cm mentre quello piccolo di 23 cm. Nn appena posso posto 2-3 torte di compleanno ok?
(:-* Baci

[Danix]

Chiccamart!!!!! E' davvero deliziosa la crema Raffaello!!!!! ;)

ho fatto la mia prima torta in occasione del 24° anniversario dei miei genitori..
L'ho farcita in modo molto simile alla tua torta Francesca ed era buonissimaaaa!!!

:D

[chiccola]

Danix, sono onorata che tu abbia fatto la crema Raffaello per un'occasione così importante e spero sia piaciuta ai tuoi.(:-*

[claudia1949@libero.it]

vorrei sapere come si fà la crema raffaello e poi anche le dosi e il procedimento della bagna alla panna,ti ringrazio:p:

[volpi]

vorrei sapere come si fà la crema raffaello e poi anche le dosi e il procedimento della bagna alla panna,ti ringrazio:p:

http://blog.virgilio.it/bloggers/chiccamart/weblog.php?PHPSESSID=c2c1c67ae42fcdee5c122d5e91ad2 9cc&idPostZoom=P42663620c5ad8

[Jayashanti]

Ciao Chicca,volevo dirti che anchio ho provato la crema raffaello ed è davvero favolosa,solo che ho avuto difficoltà nel montarla,nel senso che non si addensava,ho rimediato mettendola in frigo ed utilizzandola il giorno dopo...Ciao

[Fresca]

che bellaaaaaaaaaaaaaa,la torta adue pianiiii.
e la crema raffaello poiiiiiiiiiiii.la faccio domenica!!!ma Crema cacao,è un liquore??ion nn l'ho mai visto

complimenti

[volpi]

che bellaaaaaaaaaaaaaa,la torta adue pianiiii.
e la crema raffaello poiiiiiiiiiiii.la faccio domenica!!!ma Crema cacao,è un liquore??ion nn l'ho mai visto

complimenti

sì è un liquore!L'ho cercato anchio ma non l'ho trovato!Usane un altro simile

[Fresca]

e un altro simile quale sarebbe????lo sai??grazieeeeeeeeeeeeeeee