Lela.d
24/05/08, 19.11
dai 6- 7 mesi, secondo il parere del pediatra, io ho iniziato a darle a mia figlia a 7 e 1/2 quando ho introdotto la pappa serale).
LENTICCHIE
pari quantità di
lenticchie decorticate
zucchina a dadi
carota a dadi
patata a dadi
pochissimo sale (se concesso dal pdf)
olio evo
Mettere a mollo le lentichie qualche ora prima (facoltativo)
Cucinate le verdure con le lenticchie, coperte a filo d'acqua leggermente salata.
Portare a cottura, frullare e servire con un filo d'olio.
Volendo si può aggiungere una crema di cereali e un cucchiaino di parmigiano.
PISELLI SECCHI
piselli secchi decorticati
un pezzo piccolissimo di radice di zenzero fresca (facoltativo, ma gustoso)
pochissimo sale (se concesso dal pdf)
olio evo
Mettere a mollo i piselli qualche ora prima o la sera precedente
Cucinate i piselli coperti a filo d'acqua leggermente salata, con il pezzetto di zenzero.
Portare a cottura, togliete lo zenzero, frullare e servire con un filo d'olio.
Volendo si può aggiungere una crema di cereali e, se non avete messo lo zenzero, un cucchiaino di parmigiano o di philadelphia.
PANISSA DI CECI
farina di ceci
rosmarino
pochissimo sale (se concesso dal pdf)
olio evo
qualche ora prima sciogliete la farina di ceci in acqua sufficiente a creare una pastella liquida (molto liquida) e unite del rosmarino.
Togliete il rosmarino e cucinate la crema di ceci a fuoco dolcissimo, con pochissimo sale se lo usate, per circa un'ora.
Servire con un filo d'olio.
PS. Tutte queste ricette le faccio in quantità sufficiente anche per noi (comodo, no?), ma la nostra parte non la frullo e metto più sale, inoltre insaporisco con peperoncino le lenticchie, cumino i piselli, pepe i ceci....
LENTICCHIE
pari quantità di
lenticchie decorticate
zucchina a dadi
carota a dadi
patata a dadi
pochissimo sale (se concesso dal pdf)
olio evo
Mettere a mollo le lentichie qualche ora prima (facoltativo)
Cucinate le verdure con le lenticchie, coperte a filo d'acqua leggermente salata.
Portare a cottura, frullare e servire con un filo d'olio.
Volendo si può aggiungere una crema di cereali e un cucchiaino di parmigiano.
PISELLI SECCHI
piselli secchi decorticati
un pezzo piccolissimo di radice di zenzero fresca (facoltativo, ma gustoso)
pochissimo sale (se concesso dal pdf)
olio evo
Mettere a mollo i piselli qualche ora prima o la sera precedente
Cucinate i piselli coperti a filo d'acqua leggermente salata, con il pezzetto di zenzero.
Portare a cottura, togliete lo zenzero, frullare e servire con un filo d'olio.
Volendo si può aggiungere una crema di cereali e, se non avete messo lo zenzero, un cucchiaino di parmigiano o di philadelphia.
PANISSA DI CECI
farina di ceci
rosmarino
pochissimo sale (se concesso dal pdf)
olio evo
qualche ora prima sciogliete la farina di ceci in acqua sufficiente a creare una pastella liquida (molto liquida) e unite del rosmarino.
Togliete il rosmarino e cucinate la crema di ceci a fuoco dolcissimo, con pochissimo sale se lo usate, per circa un'ora.
Servire con un filo d'olio.
PS. Tutte queste ricette le faccio in quantità sufficiente anche per noi (comodo, no?), ma la nostra parte non la frullo e metto più sale, inoltre insaporisco con peperoncino le lenticchie, cumino i piselli, pepe i ceci....