Tagliatelle senza uovo. [Archivio]

Timo

25/05/08, 19.49

Ingredienti:

500 gr. di farina di semola di grano duro
200 ml. di acqua tiepida ( + o - dipende dalla farina)
un pizzico di sale.

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Mettere la farina, il sale e l'acqua (poca alla volta!) in una terrina.

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Lavorare il tutto energicamente (la mia impastatrice è mio marito!!!)...sino a quando l'impasto risulta MOLTO sodo e asciutto...

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Stendere con la macchina non troppo sottile e tagliare a mano le tagliatelle...

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Ed ecco il risultato finale ...BUON APPETITO

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patrizi antonella

25/05/08, 20.40

Complimenti sono buonissime, io aspetto i pomodori freschi per farle, perche è l'unico modo in cui mi piacciono. Un saluto

Sara88

25/05/08, 20.45

Gnam :p:

gattino2

25/05/08, 22.49

che bonta'!!!:)

mamiricky

25/05/08, 22.52

Buone anche a me piace fare ogni tanto la pasta senza uova... le tagliatelle poi che bonta'!!:p:

Froda

25/05/08, 23.16

Buone, anche io le faccio così quando sono a dieta:p::p:. Spesso ci faccio anche gli gnocchi:p::D!

(:-*(:-*

marron glacè

25/05/08, 23.21

buono..molto slurposo!!:eek::p::p::p:

Timo

26/05/08, 11.21

Grazie a tutte...Fatte così effettivamente sono più leggere della pasta all'uovo!!! Grazie(:-*

Marie&Deb

26/05/08, 14.22

Che bella e utile ricetta;);).
Grazie di averla postata, la useremo senz'altro:D:D
Un grande abbraccio(:-*(:-*

Romina

26/05/08, 14.30

:D:D:D Mi piacciono le tue tagliatelle, e complimento per l'impastatrice!!!;)

Timo

26/05/08, 15.00

Grassie...grassie!! a tutti (anche l'impastatrice ringrazia):D:D:D

marty88

26/05/08, 15.11

ottime queste!! soprattuto la genialata senza uovo...;)

silviachan

04/08/08, 22.40

che buone... stasera le ho fatte con la collaborazione del fidanzato (nel passare la pasta alla macchinetta siccome a lui spesse nn piacciono) e volevo chiedere: le posso mettere subito ammucchiate con della farina o rischio di avere un monoblocco? Si possono surgelare? E poi avevo visto una ricetta di tagliatelle con 100 gr di farina normale, 80 gr di farina di grano saraceno e 2 uova: la si può modificare omettendo le uova secondo te? Ho paura che se le metto, oltre ad appesantire il prodotto, la pasta sia anche + appiccicosa e difficile da lavorare... Grazie mille!!

Timo

18/08/08, 18.24

che buone... stasera le ho fatte con la collaborazione del fidanzato (nel passare la pasta alla macchinetta siccome a lui spesse nn piacciono) e volevo chiedere: le posso mettere subito ammucchiate con della farina o rischio di avere un monoblocco? Si possono surgelare? E poi avevo visto una ricetta di tagliatelle con 100 gr di farina normale, 80 gr di farina di grano saraceno e 2 uova: la si può modificare omettendo le uova secondo te? Ho paura che se le metto, oltre ad appesantire il prodotto, la pasta sia anche + appiccicosa e difficile da lavorare... Grazie mille!!
Perdonami se non ti ho risposto prima ma non ero in casa ormai penso che risponderti sia inutile ti mando un bacione con la speranza che se le hai fatte ti siano venute buone....un grosso bacio(:-*(:-*(:-*