PDA

Mostra versione intera : paccheri Amalfitani con pomodorini e provola affumicata

Pagine : [1] 2
simba_72
25/05/08, 20.30
Oggi ho cucinato questo piatto.....mangiato in costiera amalfitana e con esattezza a Ravello.....(bellissima:eek::eek::eek::eek:) è molto semplice ma molto buono...e anche raffinato...:D:D;)
Vi consiglio di utilizzare per questo piatto....la provola affumicata di bufala....:p::p::p: io qui non la trovo>:->>:->>:-> ma per chi vive giù non è un problema:rolleyes::rolleyes::rolleyes:( x cui ho usato una normale provoletta affumicata:'-() e i paccheri pasta tipica di Gragnano....quelli trafilati in bronzo....questi si trovano nei supermercati nel reparto pasta formato speciale.....:):)
passiamo alla ricetta....
pomodorini....basilico,provola.. e un buon olio extra vergine

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/S7300286.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/S7300285.JPG

e i paccheri

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300288.JPG
tagliamo i pomodorini a pezzetti....


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300289.JPG
e in una padella mettiamo a rosolare l'olio con l'aglio....http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/S7300290.JPG quando quest'ultimo è pronto..aggiugiamo i pomodorini ke abbiamo tagliatohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300291.JPGsaliamo e facciamo cuocere con il coperchio.....
quando i pomodorini si son ben appassiti....
aggiungiamo il basilico..e portiamo a fine cottura....dobbiamo avere un bel sughetto.....(alla fine togliamo l'aglio)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300292.JPG

nel frattempo tagliamo a cubetti la provola affumicata....(la mia è a fettine non avendo quella di bufala)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300295.JPG
e portiamo a bollore l'acqua e cuociamo la pasta...
quando quest'ultima è pronta....la scoliamo e l'aggiungiamo al sughetto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300297.JPG

mettiamo la provola e del parmigiamo




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300298.JPG


giriamo bene fin quando la provola non fila......


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300299.JPGnaturalmente con la provola fresca>:->>:->.....filerà di più.....diamo ancora una bella girata e impiattiamo....e aggiugiamo ancora dei cubettini di provola decorativa.....
questo è il piatto finito....


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/S7300300.JPG

buon appetito :p::p::p:e buona domenica.....
(:-*(:-*(:-*


ciaooooo
http://digilander.libero.it/le.faccine/faccinea/ciao/00060010.gif
piccoletta
25/05/08, 20.45
ebbene sì...semplice ma gustosissima...uno dei piatti che preferisco:p::p:
e poi concordo cone te al 100% su Ravello. ci sn stata esattamente un anno fa ed era letteralmente stupenda:D
CoOk
25/05/08, 20.49
da fare in settimana...fame!!!!
simba_72
25/05/08, 20.49
ebbene sì...semplice ma gustosissima...uno dei piatti che preferisco:p::p:
e poi concordo cone te al 100% su Ravello. ci sn stata esattamente un anno fa ed era letteralmente stupenda:D

grazie....e poi tu hai tutti gli ingredienti giusti...se ti va provala;););)
Ravello è un incanto....come tutta la costiera:D:D:D
Nanny70
25/05/08, 20.50
Mamma mia che piatto :p::p: facile ,fresco e godurioso :p::p::p:
simba_72
25/05/08, 20.52
da fare in settimana...fame!!!!


grazie......poi fammi sapere;););)(:-*
simba_72
25/05/08, 20.54
Mamma mia che piatto :p::p: facile ,fresco e godurioso :p::p::p:

ciaooooo;);) grazie.....
veramente buonissimo.....:p::p::p: e delicato
lupetta_83
25/05/08, 21.42
:eek::eek::eek::eek::p::p::p::p::p:....ASSOLUTISSI MAMENTE DA PROVARE.....:D:D:D

....COMPLIMENTI PER LA RICETTA....;);););)
Froda
25/05/08, 21.52
Buoni, facili e veloci! Da provare assolutamente:p::D:D! Secondo me, sono ottimi anche con una ripassatina in forno:p::D:D!

(:-*(:-*
maria61m
25/05/08, 21.58
Buoniiiiiiiiii :p: sono daccordo anche io sulla ripassata in forno :p::p:
gattino2
25/05/08, 22.36
Buonissimi...copiati!!!
simba_72
25/05/08, 22.37
grazie a tutti......;);););)
se provate mettete una fotina:D:D:D
(:-*(:-*(:-*
marron glacè
25/05/08, 22.37
bellissimi e buonissimi..anke in forno cm hanno detto!! brava!!!:p::p::p:
simba_72
25/05/08, 22.37
Buonissimi...copiati!!!

;););)(:-*
simba_72
25/05/08, 22.39
bellissimi e buonissimi..anke in forno cm hanno detto!! brava!!!:p::p::p:

grazie.....fatemi sapere:):)
Sara88
25/05/08, 22.39
che bontà!!!!!!:p:
simba_72
25/05/08, 22.40
che bontà!!!!!!:p:

:p::p::p::p: è vero.....;););)grazie
Aitina
26/05/08, 00.07
bellissima ricetta... complimenti :p:
blue73
26/05/08, 00.17
che bel piatto... anche questo è uno dei preferiti di mio marito!!!
complimenti:)
fly84
26/05/08, 00.35
Mamma mia, che acquolina!!! :p:

Buonissima la pasta Garofalo! ;)
simba_72
26/05/08, 15.55
grazie.....a tutti.....(:-*(:-*(:-*(:-*
NoixDeCoco
26/05/08, 20.33
che bontà:p::p:
bravissima Grazia!!!!
Aitina
26/05/08, 21.42
avevo questa pasta splendida :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/650/DSC04240.JPG

e ho deciso di fare la tua ricetta... solo che ho usato passata di pomodoro e non pomodorini ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/650/DSC04249.JPG
simba_72
26/05/08, 22.19
avevo questa pasta splendida :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/650/DSC04240.JPG

e ho deciso di fare la tua ricetta... solo che ho usato passata di pomodoro e non pomodorini ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/650/DSC04249.JPG

bravissima....spero ti sia piaciuta.....;);):rolleyes:
fammi sapere.....(:-*(:-*e grazie per averla provata
Aitina
27/05/08, 00.19
bravissima....spero ti sia piaciuta.....;);):rolleyes:
fammi sapere.....(:-*(:-*e grazie per averla provata

certo che mi è piaciuta :p::p::p:... grazie a te (:-*