9^ sfida menù: un menù con fave, piselli ed asparagi

[Cinzia]

Oggetto della sfida: creare un menù completo (dall'antipasto al dolce) con fave, piselli ed asparagi (almeno due piatti)

Termine della sfida: domenica 25/05/2008 ore 24:00


Le regole generali per partecipare le trovate qua (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52887)


Il menu dovrà essere ideato e preparato in coppia, sarà presentato, da uno dei componenti della coppia, con la foto del piatto finito ed il nome del piatto (le ricette complete dovranno, in seguito, essere pubblicate nei boards corretti)

Chi partecipa?

:)

P.S.: Chi vuole partecipare alla sfida lasci un messaggio, qua come risposta, entro domenica 11 maggio sera, in cui si darà la propria disponibilità, lunedì mattina 12 Luca formerà le coppie, a caso, e saranno comunicate in questo messaggio

Buona sfida

:)

I partecipanti:


popa
ellina
ropa55
frangipane
Marcomarco
Cipolla77
bicci88
cameron
cannella e zafferano
Danita
testina
::lidia::
vitaslim
NoixDeCoco
lella
mauranna
cindystar
pinkdaisy
Aitina
princi72
*°*anto*°*
Marcy72
Emanuela68
miscelaizer
Ayame
tarantina
kiakim
Konrad la Taccola


Le coppie:


popa cindystar
ellina miscelaizer
ropa55 vitaslim
frangipane Konrad la Taccola
Marcomarco Marcy72
Cipolla77 Danita
testina bicci88
cameron Ayame
Aitina tarantina
NoixDeCoco ::lidia::
lella princi72
mauranna cannella e zafferano
pinkdaisy Emanuela68
kiakim *°*anto*°*

[Annalisa]

menù di cannella e zafferano e mauranna


antipasti


sfogliatine con uova e asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79157)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/medium/sfida.jpg



sformatino di orzo e fave con fonduta di pecorino


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/medium/SFORMATINO2_1_.jpg


primi


ravioli di gamberi e patate con crema di piselli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79078)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/medium/sfida_037.jpg




cestinetti di tagliatelle piselli e prosciutto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79154)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/medium/a_019.jpg




secondo



arrosto di tacchino in crosta con ripieno di asparagi


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/PICT0349_1_.jpg



contorno


Asparagi al forno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79136)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/PICT0363_1_.jpg



dessert


bicchierini alle tre mousse (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79026)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/medium/dolce_012.jpg


mousse di yogurth alla frutta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79163)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2643/sfida_047.jpg

[tarantina]

Ristorante
al japponese-ischitano
Cucina internazione che soddisfa anche i palati più esigenti


Gran chef
Aitina da Ischia
Anna alias tarantina



Sede italiana:
Ischia: Via degli Aitini s.n.


Sede giapponese:
Fukuoka: Tarantina-ku, Anna 18-8




Nei nostri menu primaverili,
gli alimenti principi sono:
fave, piselli & asparagi


Menu consigliati
Set italiano
- Conchiglioni ripieni di carbonara primaverile
con favette fresche
- Gratin di asparagi color primavera e uova
- Poker di grissini in sfoglia
con mousse di pisellini freschi


Set giapponese
- tenpura di asparagi e gamberoni
- riso a vapore con piselli,
fave & riso rosso
- makizushi con asparagi
e omelette dolce






Ai nostri gentili clienti sarà
data la possibilità
di fare il bis di
stuzzichini, dolci e assaggi di liquori


Aspettando l'ordinazione, consigliamo di
gustare questi stuzzichini:


(per i collegamenti, fare clic sulle foto)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/fave_05.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105202#post1105202)
fave bollite intinte nel sale da accompagnare
tassativamente
con una birra freschissima


A seguire


Set italiano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/ait_01_6_.JPG

Il tutto innaffiato dall'ottimo Casa d'Ambra "Verdolino"http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/thumbs/DSC04226.JPG


Zoom sui piatti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/ait_01_0_.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105778#post1105778)
Conchiglioni ripieni di carbonara primaverile con favette fresche


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/ait_01_1_.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105826#post1105826)
Gratin di asparagi color primavera e uova


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/ait_01_5_.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105612#post1105612)
Poker di grissini in sfoglia con mousse di pisellini freschi






Set giapponese
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/aaaa_01.jpg


Il tutto innaffiato da ottimo sakehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/thumbs/anna_26.jpg



Zoom sui piatti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/tenpura_03.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105366#post1105366)
tenpura di asparagi e gamberoni da intingere in daikon grattugiato


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/aaaa_08.jpg?916 (http://www.dietaround.com/forum/blog.php?b=144)
riso a vapore con piselli, fave & riso rosso


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/aaaa_14.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=741096#post741096)
misoshiru al tofu

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/aaaa_10.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105636#post1105636)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/thumbs/aaaa_13.jpg makizushi con asparagi e omelette dolce & sushi con ricci di mare




dolci & caffè


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/thumbs/ait_01_7_.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105889#post1105889).......http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/thumbs/aaaa_24.jpg
caffè napoletano & all'americana


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/anna_11.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105458#post1105458) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/medium/ait_01_3_.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79196)
torrone di piselli & corona di Babà al fragolino




E per finire...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2888/thumbs/ait_01_4_.JPG
....rucolino & limoncello

[pinkdaisy]

Menù Pinkdaisy-Emanuela68



E' la primavera.....


Stuzzichino: classico..fave e salame..


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/548/Classico_fave_e_salame.JPG


Antipasto: Tris di quiches (asparagi, fave e piselli) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1104452#post1104452)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/548/Tris_quiches_asparagi_fave_piselli.JPG


Primo: Lasagne agli asparagi e asiago (http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=79058)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/548/Lasagne_agli_asparagi_e_asiago.JPG


Intermezzo: insalatina di fave e feta (http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=79060)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/548/Insalatina_di_fave_e_feta.JPG


Secondo: ossobuco con piselli e patate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1104482#post1104482)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/548/Ossobuco_piselli_e_patate.JPG


Dolce: gelato ai pisellini primavera (http://www.cookaround.com/yabbse1/sh...ad.php?t=79062)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/548/Gelato_di_pisellini_primavera.JPG



Ringrazio subito la mia compagna di sfida che è stata bravissima...è stato davvero bello conoscerla e lavorare insieme alla sfida...e le mando un bacino (:-*

[Danita]

Ed ecco anche il nostro menù, il primo, perchè, visto che eravamo indecisi su due temi, su quale dei nostri gusti far prevalere :rolleyes:, abbiamo optato di presentarne due :D, questo è quello più casareccio e rustico ;)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Locandina.JPG



Menù del giorno


http://www.fantasygif.it/Web%20Design/Linee_divisorie/linie161Blattergrun.gif


Nell'attesa...........
Zuppiera di vino della casa al cantalupo, cannella e gelsomino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78722)
Stuzzichini vari (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79155)
(clicca sulla foto)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Aperitivo2.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29063)


Antipasti
Crostino di lardo di Colonnata e asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78711)
Ciabatta con pancetta all'occhio di bue (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78709)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Crostini_lardo_e_asparagi.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29373)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Crostone_con_spinaci_e_occhio_di_bue.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29374)


Mini strudel di piselli e ricotta di pecora (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79201)
con salsa ai pomodori secchi e dragoncello (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79201)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/strudel.jpg


Primi piatti
Macco di fave verdi con palline di ricotta e dadini di pancetta croccanti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78716)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Macco_con_palline_di_ricotta_e_pancetta.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29378)



Ravioloni saraceni con toma fondente e vellutata di asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78788)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/4111.jpg


Secondi e contorni
Galletto ruspante ripieno con piselli, pistacchi e pere (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78721)
(clicca sulla foto)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Galletto.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30170)


Pane della casa
Pane al pistacchio e semi di papavero (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1104634&postcount=3038)
Pane al pomodoro e origano (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1104634&postcount=3038)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Pane_al_pistacchio_e_pomodoro.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29380&ppuser=16308)


Rughetta selvatica con crudità di asparagi e ravanelli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79172)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/3115.jpg


Frutta
Frutta di stagione nel paniere



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Frutta_nel_paniere.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29375)



Dessert
Sbriciolata alle mandorle con pesche e crema di ricotta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78690)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/sbrisolcake.jpg


E per finire.....
Caffè corretto shakerato della casa alla cannella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78724)
Brutti ma buoni con mandorle e pistacchi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78833)
(clicca sulla foto)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Caffe-corretto_Small_.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=21903)



Ci auguriamo che il nostro menù sia stato di vostro gradimento


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Finale.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30217)

[ropa55]

Il menù di Vitaslim e ropa55.


Piccola entratina di bufaline fritte.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/508/Piccola_entrata_sfida_fave_sparagi_piselli_006.JPG


Antipasto colorato di Seppie.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2526/Antipastino_colorato_sfida_verdure_046.JPG


Primi piatti.


Risotto di funghi,asparagi e gamberetti rosa.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/508/riso_asparagi_funghi_e_gamberetti1.jpg


Farfalle verdi al ragù di Magnosa.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2556/2214.JPG


Secondo piatto.


Barchette di triglie su letto di pomodorini.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2609/secondo_sfida_asparagi_038.JPG


Dolce.

Soufflè di fragole in tazza di cioccolato.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/508/souffl_41.jpg


Frutta

Nespole farcite all’amaretto e nocciole.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/508/frutta21.jpg



Vini consigliati Cartizze entratina e aperitivo
Falanghina primo e secondo piatto.
Passito di Pantelleria Haubner dolce e frutta.

Un ringraziamento vivissimo (:-*a vitaslim che nonostante un mal di schiena pestifero m'ha aiutato in codesta sfida
ropa55.

[Corinna_72]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/059.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30308&size=big&cat=)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/00.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30316&size=big&cat=&ppuser=21815)


Aperitivo : succo di pomodoro con freccette di primo sale, pomodoro,fave, ricotta pecorina, pancetta affumicata e noci, primo sale, facsiato di carpaccio di amnzo condito


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/1258.jpg

Antipasto:
spiedini di fave e ricotta pecorina e spirli d'asparagi

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/1070.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30365&size=big&cat=2898)

Primi piatti:
zuppetta giapponese, con asparagi, fave, piselli, cipollotto fresco, manzo, spaghettini di riso, zucchine e tofu


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/3118.jpg

farfalle asparagi e gamberetti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1108951#post1108951)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/4114.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30312&size=big&cat=&ppuser=21815)

Secondi piatti

filetto di manzo in crosta di noci, con tortini di asparagi, fave e piselli

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/5113.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30313&size=big&cat=&ppuser=21815)


filetto di cernia in vellutata di fave, accompagnata da macedonia di verdure in agro dolce

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/694.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30314&size=big&cat=&ppuser=21815)

IL pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=70612)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/Diapositiva18.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=31311&size=big&cat=)




Dolce:
cornucopia di zucchero con verdure di pasta di mandorle e tartellette con panna (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1108905#post1108905)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2898/medium/789.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30315&size=big&cat=&ppuser=21815)

[Cipolla77]

Dopo "l'Oasi delle due comari"
con il suo menù rustico e casereccio,
vi invitiamo ad assaporare con noi un altro menù,
questa volta in tono elegante e raffinato.

Ad ogni palato la giusta soddisfazione!!!


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/presentaz.jpg

Iniziamo con ...


Aperitivo "profumo del bosco" (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105701)
Prosecco con fragoline di bosco e menta fresca

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2835/prosecco-con-fragoline.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/2153.jpg


Focaccine alla melissa e capperi
con tapenade di asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1112237)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2835/focaccine-tapende.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/tapenade.jpg



Primi piatti

Risotto al Garganega e asparagi
su fondue di taleggio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78692)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/2471620706_438233422d_b.jpg


Ziti con colata di piselli al doppio ripieno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78774)
crema di fave & ricotta e pancetta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Zitoni_ripieni1.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29432)



Secondi e contorni

Filetto al pepe rosa
su vellutata di asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78831)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Filetto_al_pepe_rosa_su_crema_di_asparagi.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29431)


Patate novelle
alla crema di yogurt, zafferano e menta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1104617)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/patate7.jpg



Per concludere in dolcezza

Zuppa di frutta frizzante al sidro
con spolverata di mandorle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78792)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Zuppa_frizzante_di_frutta.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=29992)


Bavarese ai gelsi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78840)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2808/Bavarese_ai_gelsi.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30300)



After dinner

"Ron Collins" & cherries (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1105765)
Rum, succo di limone, tonica e ciliegine al liquore

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2842/ron-collins.jpg



Speriamo che anche questo menù solletichi il vostro palato!!!
Danita e Cipolla '77

[Marcy72]

Antipasto
Sformatino agli asparagi


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2870/medium/sformatino21.JPG


Primi piatti
Penne al ragù di tonno fresco e fave scottate


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2870/medium/penne2.jpg



Chitarra saltata ai gamberi su vellutata di piselli
freschi e code in pastella


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2870/spaghetti21.jpg



Secondo piatto
Tranci di salmone grigliato su letto di asparagi
e ragù di salmone con bastoncini di merluzzo in vista


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2870/medium/salmone2.jpg



Dolce
Semifreddo al cioccolato fondente e amaretti


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2870/medium/semifreddo2.jpg

[cindystar]

Let's go party!




Popa e Cindystar
sono liete di invitarvi
all'inaugurazione della loro terrazza
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/medium/086.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30376&size=big&cat=)
resident dj Macs



Sparkling Jam Session : Mimosa, Bellini e Rossini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78712)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/1261.jpg
con grissini saporiti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78707)e piccoli assaggi di fave crude e pecorino



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/2158.jpg
Tête à tête di bignole: (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79112)
uova e asparagi al papavero
mousse di prosciutto con piselli e fave al sesamo



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/3119.jpg
Involtini di prosciutto crudo S. Daniele con asparagi e senape (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78875)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/4116.JPG
Vignarola romana croccante su crostoni di pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78877)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/5115.JPG
Insalata tiepida di orzo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78872)
con piselli, pomodorini, tonno e caprino fresco
al profumo di menta, basilico ed erba cipollina




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/696.jpg
Insalatona della casa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78929)
con fave, bacon e chips di patate al papavero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/6bis.jpg
servita in cestini di pasta fillo



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/791.jpg
Ratatouille in verde (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78957)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/7bis.jpg
in kebab di piadina con polpettine di vitello al curry




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/876.jpg
Melon Frozen Daiquiri (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=49624)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/972.jpg
Torta meringata con trionfo di frutta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78832)
e salsa ai frutti della passione
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anche in coppa




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/1071.jpg
Miniclafoutis aux cerises (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78851)



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Pinot Nero dell'Oltrepo' Pavese



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Strong Coffe




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2866/medium/133_2_.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=30389&size=big&cat=)

[kiakim]

Ed eccoci qui, dopo mille peripezie tra licenziamenti e distruzione di gambe varie a postare finalmente il nostro menù.





Io, kiakim, ed *°anto°* vi diamo il benvenuto nel nostro prelibato ristorante



http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=51



che vi propone un ottimo bis di antipasti da gustare con un ottimo spritz.



Spritz con croissant di verdure (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78829)


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accompagnato da un

Rotolo di fave con budino di piselli, prosciutto cotto e pistacchi
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=46




come primo la casa offre un tris di piatti, uno per ogni ingrediente magico.
Ecco dunque



Risotto con moscardini ed asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80108)
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=45



Rivisitazione di pasticcio alla besciamella di piselli


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=44



Farfalle fave e carciofi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78935)


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=42




a seguire un gustosissimo secondo

Sfogliatine di gamberoni fritti in crema di asparagi


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=47




come chiusura di questo ottimo menù vi proponiamo dolci rigorosamente fatti in casa.

Mousse al pistacchio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80181) e strudel di gelato alla fragola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=80179)


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=43



e..

Strudel di mele e rhum con uno slurposo caffè


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=50





La casa consiglia di sorseggiare e gustare il tutto con un ottimo vino
Altavilla della Corte


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=40




Sperando che voi commensali abbiate gradito tutto quanto da noi super cuoche preparato con tutto l'amore per la cucina vi auguriamo
....


http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=12&pictureid=41

[cameron]

Menù di ayame & cameron


Antipasti




golden farcita al gorgonzola,al sapore di pinoli



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cheese cake salato



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paccheri rigati,ripieni di paté di fave e feta alla paprica



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Primi



girelle con cuore di asparagi


(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79240)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2945/medium/P5190039.JPG




linguine affumicate al pesto di asparagi



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paccheri fantasia



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Secondi




scodelline di carne e carciofi
ripiene di piselli e taleggio



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ragù di vitello in crosta di
patate e fave (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79561)



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2945/medium/P5160034_Small_.JPG




Contorni



insalata di asparagi di Bassano
con aceto balsamico

(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78842)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2945/P5110005.JPG





asparagi di bassano in pastella



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Accompagnati da




pane e focaccia rustica alle olive verdi e nere



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2945/P5210052.JPG




Dolci



mousse ai due cioccolati con
trionfo di lamponi



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quadro d'autore
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78702)


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[bicci88]

Menù Testina & Bicci88:


Antipasti:


Supplì piselli e prosciutto:


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Cake salato di fave e pecorino:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2925/sfida_3_.jpg


Primi:


Risotto con piselli e decorazione pancettata:


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Timballo asparagi e salsiccia:


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Secondo:


Gelo di asparagi con uovo all'occhio
di bue:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2925/medium/025_.jpg



Contorno:


Padellata di fave con cipolle e lardo di Arnad:


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Il pane:
Pane al mais con lievito naturale:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCN7001cornice.JPG



Dolci:


Cake americana con gelato e frutti rossi:


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Torta morbida con fragole:


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Buon appetito....


:DTestina & Bicci88:D

[NoixDeCoco]

Menu di ::Lidia:: e NoixDeCoco



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/presentazione.jpg




Aperitivi con note di agrumi


Screwdriver (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78764) e Sidecar (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78767)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/screwdriver_e_sidecar.jpg




Buffet di antipasti


Mini cheese cake salata al pesto di asparagi con pomodori (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78822)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/mini_cheese_cake.jpg




Involtini di prosciutto crudo e asparagi con cuore filante (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78819)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/involtini.jpg




Polpettine di asparagi con cornucopia di grana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79066)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/cornucopia.jpg




Crocchette di piselli in cestino di grana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78899)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/crocchette_di_piselli.jpg




Vol-au-vent agli asparagi con prosciutto cotto e asiago (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78846)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/vol_au_vent.jpg




Tortini di ricotta e piselli serviti con salsa di pomodoro (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82008)


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Fagottini di fillo pasta con piselli e crema di ceci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=82014)


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Plumcake di asparagi in sfoglia croccante


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Primi piatti



Ravioli al prosciutto cotto e ricotta in pesto di asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78743)


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Gnocchi di fave con fonduta di asiago e speck (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78730)


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Crema di piselli e patate


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Timballo di riso allo zafferano con piselli


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Pasticcio di crepes agli asparagi filanti


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Secondi piatti


Rotolini di pollo con cuore alla salsiccia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79283) accompagnato da un crempurè di patate e piselli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79282)


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Bocconcini di fegato di vitello ai piselli


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Contorno


Pasticcio di zucchine con asparagi e carote e crumble (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78782)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/pasticcio1.jpg




Per rinfrescare il palato


Sorbetto allo champagne (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78776)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/sorbetto.jpg




Dolci


Medusa che mangia gli asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78797)


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Bicchierini al rum con crema mascarpone e frutta


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2949/medium/019-IMG_22331.jpg




Ci auguriamo che il menu proposto
abbia suscitato in voi
fresche e nuove sensazioni primaverili.


::Lidia:: e NoixDeCoco

[miscelaizer]

menu di ellina e miscelaizer


Menu in verde
(ma và?!?!)




Antipasto

Gamberi in panure di papavero su crema di asparagi

(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79915)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2861/Gamberi_Panure1.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79915)




Primo
Nido di tagliatelle in guazzetto di calamaretti e vongole, su crema di piselli e pesto
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1126672#post1126672)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2861/medium/primobis.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1126672#post1126672)




Secondo
Anello di piselli con seppie e cozze in salsa verde (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79912)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2861/Anello_di_Piselli1.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79912)




Pane
Panini al pecorino con fave alla menta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79408)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2861/medium/AUT_03091.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79408)




Predessert

Cheesecake con fave e pecorino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1126601#post1126601)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2861/Cheesecake_di_Pecorino_e_Fave1.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1126601#post1126601)



Dolce

Dolcino alle fragole con salsa alla menta e tè verde (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79395)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2861/medium/dessertfinale.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79395)

[Konrad la Taccola]

GRAN RESTAURANT "IL PISELLO PAZZO"
http://www.fantasygif.it/CibiBevande/cb_116.gifhttp://www.fantasygif.it/CibiBevande/food_118.gifhttp://www.fantasygif.it/CibiBevande/74.gif

Con i notissimi chef Frangipane e Konrad la Taccola
by appointment to His Majesty Luca "The Boss"
Gran Menù Fantasia con Asparagi, Piselli e Fave

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ANTIPASTO
Carpaccio di Fragolino con "Ragout" di Asparagi e Fave (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1346660#post1346660) alla Menta ed Arancio (Konrad)

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PRIMA ENTRE'E
Gnocchi di Fave e Condimento di Seppie al Pomodoro
(Frangipane)

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SECONDA ENTRE'E
Riso alla Pilota condito con Fave al vapore e crema di Piselli (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1346415#post1346415)
(Konrad)

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TRAMEZZO
"Cappuccino" di Crema d'Asparagi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1346534#post1346534)
(Konrad)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2971/medium/IMG_3480.JPG
PIETANZA
Foglie di Lattuga e Miele con Carciofi saltati alla Menta Romana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1346731#post1346731)
(Konrad)

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CONTORNO
Falafel di Fave fresche al vapore al Limone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=78781&highlight=%22falafel+fave+fresche%22)
(Konrad)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2971/medium/IMG_3414.JPG
SECONDO CONTORNO
Fave fresche con Bocconcino di Bufala e Tris di Formaggi con Miele (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=1346561#post1346561) e marmellate di Fico d'India rosso tardivo e Fragole
(Konrad)


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DESSERT
Mousse di cioccolato bianco, piselli e menta con composta tiepida di fragole
(Frangipane)

(AUFF, CHE CORSA! SPERO DI NON VENIR PUNITO PER UN RITARDO FERROVIARIO!!!)

[Cinzia]

il sondaggio è aperto

:)

[Annalisa]

tutti menù stupendi, difficilissimo scegliere.....alla fine il mio voto a Aitina e Anna...interconinentali;):)

[pinkdaisy]

ho votato il men dell due comari...ma ero davvero indecisa...troppi menù davvero belli...complimenti!

[lequelle]

Lidia lo sai che il mio voto va a te e alla tua compagna di avventura...

[veronica79]

io andrei a mangiare da tutti:p::p:
cinzia scusa ma e' possibile votare piu di 1 menu'?

[Annalisa]

io andrei a mangiare da tutti:p::p:
cinzia scusa ma e' possibile votare piu di 1 menu'?

no no....è possibile votare per un solo menù;):)

[Manu63]

Complimenti a tutti
sono tutti menù meravigliosi, guardandoli adesso tutti riuniti c'è sempre di più l'imbarazzo della scelta
ci sarebbero 3-4 menù che vorrei votare sia per i piatti, per le foto e per le presentazioni veramente fantastiche e degne di un ristorante pluridecorato
per questo


:eek::eek::eek: SIETE STATE/I VERAMENTE FAVOLOSE/I :eek::eek::eek:


Una scelta però deve essere fatta e quindi il mio voto va ad un menù
che secondo me rispecchia il mondo in cui viviamo
e lo spirito di questo forum:


(:-* La collaborazione al di là di ogni cosa (:-*


Voto per il menù japponese-ischitano
di Tarantina ed Aitina


(:-*(:-*(:-*(:-*

[cindystar]

Sono veramente indecisissima...:eek::eek::rolleyes::rolleyes:

[Marcy72]

no no....è possibile votare per un solo menù;):)
scusami potresti spiegarmi la scermata che vedo in "mosta risultati sondaggio"?
sembra che li abbiano votato più di una volta....grazie:)