Verdure Orientali Piccanti

[Anahì]

VERDURE ORIENTALI PICCANTI

Facili, veloci, light e saporitissime! ;)

INGREDIENTI:

-4 peperoni medio/piccoli, gialli rossi, verdi. (tagliati a srtiscioline)
-2 zucchine (tagliate a tocchettini)
-1 cipolla media bianca o 4 scalogni (a fettine)
-2 spicchi grandi d'aglio (a fettine)
-1 insalata belga (tagliata a strisciloine fini)
-4/5 cucchiai di mais dolce in scatola
-4/5 cucchiai di germogli di soia in scatola

-2/3 cucchiai di olio di semi o d'oliva (a proprio gusto...io d'oliva )
-1 cucchiaio di misto spezie indiane o arabe...(si trovano ormai miscele in sacchetti, già pronte all'uso, nei supermercati reparto entico; attenzione che sono molto piccanti!;))
-1 cucchiaio colmo di curry
-salsa di soia
-sale

Metto a scaldare a fiamma viva nella wok 3/4 cucchiai d'olio (per chi non ha la wok può usare una capiente padella, l'importante è che si cuocia in tutti i passaggi a fuoco molto vivo).
Ad olio ben caldo aggiungo aglio e cipolla.
Appena questi cominciano a prender un po' di colore, via con peperoni e zucchine (mi raccomando la fiamma bella alta!)... le spezie il curry e il sale....


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2975/medium/verdure_orientali_1.JPG


mescolando spesso,lascio che le verdure si ammorbidiscano un po' (circa 5 min). Poi una bella annaffiata di salsa di soia e ancora qualche minuto.
E' il momento dell'insalata belga e del mais:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2975/medium/verdure_orientali_2.JPG


sempre mescolando spesso, solo 2/3 minuti, in modo che appassisca appena (deve rimanere un po' croccantina), ed in fine è la volta dei germogli di soia:


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2975/medium/verdure_orientali_3.JPG


Una mescolata veloce veloce e via dal fuoco.
Per finire un'altra spruzzatina di salsa di soia.
Ecco qua, sono pronte!


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2975/medium/verdure_orientali4.JPG



Adesso le possiamo adagiare su un bel piatto di riso basmati (la morte sua secondo me) o di couscous (purtroppo qui la foto non ce l'ho:\)
:p:;)
BUON APPETITO!

[noska]

Adoro queste pietanze le faccio spesso, grazie x la tua versione ciao da Noska:):););) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

[Anahì]

Adoro queste pietanze le faccio spesso, grazie x la tua versione ciao da Noska:):););) http://content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/000200BB.gif (http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&ref=10)

Sono felice di averti dato una versione che non conoscevi.
Anche io adoro queste pietanze...;):p::p::p:!
Spesso a questa versione unisco anche pollo o tacchino ma ieri per la prima volta ho voluto fare solo verdure....e mi sono piaciute!
E così eccole qua.

[noska]

:p:Anch'io ogni tanto il pollo:D:D, hai provato anche con gamberetti? quelli in barattolo al naturale:p::p::p:ottimo;);)Ciao da Noska:):):)

[Polli79]

Buonissime queste verdure!!!:D Proprio una bella idea!

[Anahì]

:p:Anch'io ogni tanto il pollo:D:D, hai provato anche con gamberetti? quelli in barattolo al naturale:p::p::p:ottimo;);)Ciao da Noska:):):)

No, mai provato con gamberetti!!!
Ma mi hai dato una bella dritta! Proverò di sicuro...magari anche con qualche totanino insieme...che ne dici?

:p::p::p: (FAME!) :p::p::p:

[bellamore]

Buonissime, queste si possono provare anche subito vista la stagione :D

[Anahì]

Buonissime, queste si possono provare anche subito vista la stagione :D

......E si!......:p:;););)!
fatto apposta!!!!!!
:D

[noska]

No, mai provato con gamberetti!!!
Ma mi hai dato una bella dritta! Proverò di sicuro...magari anche con qualche totanino insieme...che ne dici?

:p::p::p: (FAME!) :p::p::p:Sei tu che me ne hai data un'altra a mè di idea:D:Dpeccato essere lontane perchè a sto punto si pranzava assieme:D:D:Dciao un abbraccio da Noska:):);)

[Anahì]

Sei tu che me ne hai data un'altra a mè di idea:D:Dpeccato essere lontane perchè a sto punto si pranzava assieme:D:D:Dciao un abbraccio da Noska:):);)

;););):D:D:D Un abbraccio anche a te!

[furfecchia]

ho tutto in casa...domani proverò:D

[Anahì]

ho tutto in casa...domani proverò

Guarda, per l'appunto le ho giusto rifatte ieri sera con l'immancabile riso basmati e piccantissime!:p::p::p:.....fanno piatto unico!
(mi sono anche avanzate per stasera....e me le rimagno molto volentieri;):D).
....mi raccomando fiamma VIVA sempre!!!!
(:-*