Sugo di ellina per pasta all'uovo

[Cutty]

Come già i triangoli di fillo e feta, anche questa bellissima idea la devo a un suggerimento che mi diede Ellina per spaghetti alla chitarra di pasta all'uovo. Ecco il sugo: (dosi ad occhio, Ellina non me le ha date e io ho fatto a occhio)
Ingredienti
aglio
olio
alloro
agnello
vino bianco
passaata di pomodoro
peperoni

rosolare aglio e olio e alloro (che io, sigh, non avevo):
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1455_600x400.JPG

quindi aggiungervi carne di agnello tagliata a dadini e a metà cottura sfumare con il vino bianco:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1456_600x400.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1457_600x400.JPG

Quindi aggiungervi un po' di peperoni a falde (foto mancante per causa: peperoni mancanti!!:D:D:D:D:D:rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes:: immaginarseli, prego!!):
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1458_600x400.JPG

rosolare ancora un poco e quindi aggiungere passata di pomodoro e fara andare a fuoco bassissimo rimescolando per circa un'ora:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1459_600x400.JPG

bene, stasera condirò gli spaghetti e dopo cena vi metto la foto
Ecco il sugo mentre cuoce con pomodoro:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1464_600x400.JPG

Il piatto con gli spaghetti alla chitarra all'uovo (chiedo scusa ma mi ero scordata di far la foto appena fatto il piatto e mi è venuto in mente mentre mangiavo, ecco il perchè della presentazione non ottimale e con forchetta...:D:D:D:D):
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/986/medium/IMG_1466_600x400.JPG

[ile]

MMMMhhh...aspetto le foto con l'acquolina in bocca!:p::p::p:

[Cutty]

MMMMhhh...aspetto le foto con l'acquolina in bocca!:p::p::p:

le ho inserite ora, grazie

[marron glacè]

mmm...gustosissimo!! da fare al più presto!:p::p::p:

[ile]

le ho inserite ora, grazie

Buoooone!!! ho di nuovo fame!!!!:rolleyes::p:

[Cutty]

mmm...gustosissimo!! da fare al più presto!:p::p::p:

Buoooone!!! ho di nuovo fame!!!!:rolleyes::p:

Grazie a enrtambi/e ma ringraziate soprattutto Ellina

[ellina]

Brava Cutty! Grazie (:-*

[Cutty]

Brava Cutty! Grazie (:-*
ecco Ellina stavo per mandarti un mp stamattina per avvisarti, sei stata più veloe di me. Grazie per la ricetta, va bene secondo te o doveva venire diverso ? (a parte i peperoni che mancano)?

[ellina]

ecco Ellina stavo per mandarti un mp stamattina per avvisarti, sei stata più veloe di me. Grazie per la ricetta, va bene secondo te o doveva venire diverso ? (a parte i peperoni che mancano)?

:D:D:D sono stata più veloce perchè come avrai visto dall'ora sono stata piuttosto mattiniera..........
A parte i peperoni mancanti è perfetto, ancora brava(:-*
La prossima volta prova a spolverare di pecorino e aggiungi qualche goccia di olio al peperoncino fresco sul piatto finito, è ancora più buono.

[Cutty]

:D:D:D sono stata più veloce perchè come avrai visto dall'ora sono stata piuttosto mattiniera..........
A parte i peperoni mancanti è perfetto, ancora brava(:-*
La prossima volta prova a spolverare di pecorino e aggiungi qualche goccia di olio al peperoncino fresco sul piatto finito, è ancora più buono.
Il peperoncino in verità l'ho messo ;):) e al pecorino ci avevo pensato ma non ho osato...