Pollo alle pere

[frangipane]

Ecco una ricettina molto insolita per cucinare il pollo: infatte oltre le pere ho usato mirto, maggiorana, timo e aglio fresco. L'aglio non si cuoce del tutto ma comunque conferisce al piatto un sapore molto particolare.

Ingredienti: un pollo da circa un chilo, maggiorana, timo, mirto, aglio fresco, 5 pere, un bicchiere di vino rosso, mezzo bicchiere di brodo di pollo, olio extra vergine di oliva.

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Inserire all'interno del pollo una pera intera senza sbucciarla, del mirto, della maggiorana, del timo e un paio di spicchi d'aglio fresco. Versare il vino e il brodo sul fondo della pentola, ungere per bene il pollo con dell'olio, contornarlo con il resto delle pere.

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Infornare il tutto a 180° per 25 minuti, rigirare il pollo e rimetterlo in forno per 20 minuti (o fino a che è cotto) alzando la temperatura al massimo e bagnando ogni tanto con il fondo di cottura.

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Nel frattempo preparare un mazzo di asparagi.

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Cuocerli avendo cur di cuocere le punte con il vapore.

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Quando il pollo sarà pronto tagliarlo e passare il fondo di cottura su una pentola e restringerlo usando della fecola di patate se ce ne fosse bisogno.

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Servire con gli asparagi nappando :D :D

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Buon appetito!!

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[vapjazz]

eh eh eh eh ... è proprio la serata degli asparagi ...

Bel piatto, complimenti, anche se il pollo non avrà gradito l'onta della pera ... infilata !!!!
:D :D :D :D :D :D

[Cinzia]

La pera è il mio frutto preferito (si lo confesso è uno dei miei punti deboli in cucina :p: :p: :p: :p: :p: ) ma in questo modo non l'evevo mai cucinata ..... di sicuro questa ricetta la provo
:p: :p: :p: :p: :p:

[reginette]

La pera è il mio frutto preferito (si lo confesso è uno dei miei punti deboli in cucina :p: :p: :p: :p: :p: ) ma in questo modo non l'evevo mai cucinata ..... di sicuro questa ricetta la provo
:p: :p: :p: :p: :p:
Anch'io sono ghiotta di pere : una salsa deliziosa per una torta fondente al cioccolato: frullare le pere senza lo sciroppo di una scatola di pere allo sciroppo!
Servire separatamente se qualcuno non dovesse gradire!E anch'io provo la ricetta del pollo alle pere!:p: :p: :p: :p:

[marble]

Frangi complimenti!!!! E' un piatto stupendo, lo farò di sicuro!!!! :p: :p: :p: ;)

[brigidaa]

ah! invece di fare la marmellata di pere....pollo con pere! favoloso! complimenti!

[brigidaa]

La pera è il mio frutto preferito (si lo confesso è uno dei miei punti deboli in cucina :p: :p: :p: :p: :p: ) ma in questo modo non l'evevo mai cucinata ..... di sicuro questa ricetta la provo
:p: :p: :p: :p: :p:

hai provato confettura di carote e pere?:p: se vuoi, posto anche confettura di pere e noci.:p: buooooone!