Tortino Morbido di Patate.

[Lezia]

..Beh, possiamo dire che in qualche modo e' un lontano paente del gattò di patate !! :-)

[brigidaa]

ciao letizia...ho trovato la ricetta del gattò...te la posto?

[sfogliatella]

CON IL TONNO VERREBBE AL SAPORE DI MARE CHE NE DITE???:p:

[Lezia_65]

ciao letizia...ho trovato la ricetta del gattò...te la posto?

scusami, e' passato un bel po' di tempo ma se hai la ricetta del gatto' di patate e me la postassi...te ne sarei grata :)

[titticla]

Ho fatto anche io questi tortini di patate con degli stampini monoporzione.
Mannaggia che non ho potuto fare una foto >:->

Invece di olive e pistacchi ci ho messo radicchio trevigiano e salsiccia (sbriciolata) precedentemente cotti in padella.
Grazie ropa :D

[tarallina]

ieri ho rifatto il tortino morbido, solo con le zucchine. ho usato le mie formine da 8,5cm-monoporzione. le ho unte con un fil di olio(evo) ho messo un pò di zucchine in fondo poi le patate. rovesciandoli c'erano (naturalmente) le zucchine in cima:D ...poi: io l'ho mangiato con le fette di tacchino, una ha voluto il wuerstel e due il filetto...ah, aspetta...la terza che è una settimana che va avanti a brodo.......prima si è mangiata il brodo....e poi la tortina!!!poveri figli incompresi??????>:-> >:->



Hai usato le zucchine crude o saltate in padella?

[elyb]

Scusa ma salciccia e radicchio li hai prima saltati in padella?

[titticla]

Scusa ma salciccia e radicchio li hai prima saltati in padella?

Si. In una padella ho soffritto lo scalogno e poi ci ho aggiunto il radicchio a stufare. In un'altra padella ho cotto la salsiccia sbriciolata (questo ha anche il vantaggio che la salsiccia si sgrassa).

Fammi sapere se li provi ;)

[onions]

buona questa ricetta con olive e pistacchi....:) :) :)
io li preparo in stampini monoporzione con spinaci o broccoli...buonissimi!!!!

[elyb]

Grazie, Titticla. La provero' e poi ti faccio saPERE.

[Nancy90]

Ropa che buonooooo:p::p:!

[LaFranci]

L'ho provato assieme allo spezzatino ed è davvero ottimo, le tue ricette sono una sicurezza!

[regane]

ropa sempre slurposissime le tue ricette!:p:
è una specie di gateau.

[lizzie_1981]

Questo tortino io l'ho usato come contorno per lo spezzatino d'agnello piccante,ma risulta un jolly,possiamo considerarlo come un sostituto saporito di un purè,e cambiando gli elementi che lo insaporiscono,possiamo adattarlo a svariate preparazioni.
Prima operazione fate bollire 6-7 patate non troppo grosse,le dimensioni son chiare in foto.
Freddatele e poi passatele allo schiacciapatate.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_m.jpg

In sequenza unite alle patate e amalgamate:
1 rosso d'uovo,2 prese di sale e una grattata di pepe nero.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_n.jpg

3 cucchiai di parmigiano grattugiato.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_o.jpg

La polpa di 6-7 olive nere,meglio se eliminate la buccia che risulta sempre coriacea.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_p.jpg

Una ventina di pistacchi freschi,tritati grossolanamente.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_q.jpg

Ultimo passaggio per completare l'impasto è unire e amalgamare l'albume montato a neve fermissima,che non basta per farne un soufflè,ma che rende il tutto a cottura avvenuta, morbidissimo.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_r.jpg

Ponete l'impasto in tortiera,livellate la superfice col dorso di un cucchiaio inumidito,e finite con 2-3 fiocchetti di burro.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_t.jpg

Passate in forno a 200°,finchè non si sarà ben gratinato.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_u.jpg

Fate intiepidire,poi aprite la cerniera e ponete sul piatto da portata.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10002/normal_v.jpg

Ottimo contorno,e come dicevo prima si posson sostituire le olive ed i pistacchi con cime di broccoli,verdurine amarottiche,rondelle di carota ecc ecc a secondo degli abbinamenti.






Buon appetito.
ropa55.



ciao!
la ricetta è interessante e l ho già memorizzata!!!
però mi servirebbe che tu mi dicessi il diametro dello stampino che hai usato.uno stampo grande ,tipo tortiera... o stampi singoli di un determinato diametro?
grazie

[ropa55]

Stampo piccolo 12 cm.

[monica2008]

Stampo piccolo 12 cm.


l ho fatto sabato che era un secolo che era li' salvata in attesa di......
sfiziosissima e buona buona :):):)
da rifare presto;)

[Mamymamy]

Ho preparato il tortino per il pranzo di pasquetta: una vera delizia!
Ho seguito passo a passo la ricetta e mi è riuscito proprio bene, ed io nn sono una gran cuoca!:)
Grazie per l'aiuto!(:-*
MamyM

[_*Paola*_]

Profumatissimo

[michymuz]

Ottima idea :p::p:;) preso subito nota!

[chiarac79]

MAMMA MIA CHE BONTA' DEVE ESSERE! IO DI SOLITO FACCIO IL GATEAUX ( si scrive cosi'?:rolleyes:)ma questa versione la devo propio provare! adoro le patate!:p::p:GRAZIE!!!!