sississima
17/04/05, 11.54
Noi prepariamo questa ricetta o con fettuccine, o con bigoli,
o con spaghetti alla chitarra, tutta pasta fresca.
Preparare la besciamella: far sciogliere il burro in una padella,
aggiungere del latte e della farina, amalgamare, a fine cottura
aggiungere la buccia di mezzo limone grattugiata (per 2 persone)
amalgamare il composto per bene a fuoco medio, a questo punto
spegnere e spruzzare sulla besciamella poco succo di limone (tipo
un cucchiaino), scolare la pasta leggermente al dente e ripassarla
nella padella con la besciamella, conservare un pochino di acqua
di cottura della pasta per aggiungerla se il composto dovesse
essere venuto secco. Buon appetito dalle ricette di casa mia, di
sissi e bob!
o con spaghetti alla chitarra, tutta pasta fresca.
Preparare la besciamella: far sciogliere il burro in una padella,
aggiungere del latte e della farina, amalgamare, a fine cottura
aggiungere la buccia di mezzo limone grattugiata (per 2 persone)
amalgamare il composto per bene a fuoco medio, a questo punto
spegnere e spruzzare sulla besciamella poco succo di limone (tipo
un cucchiaino), scolare la pasta leggermente al dente e ripassarla
nella padella con la besciamella, conservare un pochino di acqua
di cottura della pasta per aggiungerla se il composto dovesse
essere venuto secco. Buon appetito dalle ricette di casa mia, di
sissi e bob!