cameron
28/05/08, 23.38
Ricetta per la sfida " menu con asparagi piselli fave"
asparagi di bassano in pastella
Pelare gli asparagi, tagliare una parte di gambo ( la parte dura si butta...una parte ci farete un risotto.
Lessare le punte a vapore, lasciarle asciugare bene
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/thumbs/P5110043.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/thumbs/P5110044.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/thumbs/P5110045.JPG
Preparare una pastella,con 3 uova...140g di farina...300g di latte...sale.
Scaldare abbondante olio e friggere le punte,dopo averle passate nella pastella.mettere su carta assorbente e salare.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/thumbs/P5110007.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/thumbs/P5110008.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/thumbs/P5110009.JPG
pronte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/medium/P5110011_Medium_.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3016/medium/P5110013_Medium_.JPG
asparagi di bassano in pastella
Pelare gli asparagi, tagliare una parte di gambo ( la parte dura si butta...una parte ci farete un risotto.
Lessare le punte a vapore, lasciarle asciugare bene
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Preparare una pastella,con 3 uova...140g di farina...300g di latte...sale.
Scaldare abbondante olio e friggere le punte,dopo averle passate nella pastella.mettere su carta assorbente e salare.
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pronte
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