Dentice al forno con funghi, pinoli e patate

[vapjazz]

Domenica pomeriggio, figli già partiti per le loro mete universitarie, moglie impegnata nello "stiro e ammiro", relax!!!!... nemmeno il tempo di sedermi gongolante in poltrona con un calice d'aperitivo in mano per gustarmi la nota trasmissione che presenta i risultati delle partite di calcio, quando squilla impietoso il campanello: una coppia di vecchi amici che, brandendo a mo' di mazza due dentici sui 7-8 etti, volendo conferma delle mie capacità culinarie, chiedevano ospitalità per cena.

Vabbè, allora mi sono rimboccato le maniche e, con quello che avevo in casa, ho rimediato questo piatto. Data la fretta e la sorpresa ho fatto poche foto...

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Ho scovato dei funghi surgelati (...), pelato in fretta 6 patate di media dimensione, aglio, peperoncino, origano, pinoli, sale ed olio evo.
Ho lavato e pulito accuratamente i pesci deponendoli, una volta asciugati e salati, in una teglia da forno su uno strato di patate a fettine e funghi.

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ricoperti con altre patate ed una manciata di prezzemolo

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in forno, i primi otto-dieci minuti a 200 °C, poi altri trenta minuti a 180 °C.

Impiattate i filetti e mandate subito in tavola

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_piatto%20dentice.JPG


Ho abbinato una bottiglia di Pinot Chardonnay, che fortunatamente tenevo in fresco, di cui vi parlo nell'apposita board qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7937).

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Buon appetito!!!

[fedrogaf]

Sbaglio o ho intravisto dei pinoli?

[fedrogaf]

Pardon, nel titolo c'erano!

[marble]

spesso le cose improvvisate rendono benissimo, questa ne è la dimostrazione!!! :p: :p: :p: :p: :p:

[reginette]

Ma Giò... stai cercando...i pinoli!!!!! Ma quando succedono queste cose ...da me... non vedo ...i nostri amici....si...servo l'aperitivo e... cerca di inventare una cena perfetta in poco tempo...con quel che si ha in casa!!!Meno male ...che se ...dovesse succedere il...diluvio...di...NOé....potrei nutrire tutta la città per ...una settimana!!!

Che Bravi Questi Mariti Che Sanno Cucinare!!!Che Meraviglia!!!
Ma ragazze avete notato....I grandissimi...Cuochi...sono MASCHI!!!!:confused: :mad: :D :D :D E dobiamo spignettare tutto il giorno!!!

[ropa55]

Vapj una bella improvvisazione e di solito son le ricette che riescono meglio meno si elucubra e spesso meglio è ;)

[Manugal]

Ma che bel piatto:p: che funghi hai usato? Porcini???

[vapjazz]

purtroppo no, avevo solo una busta di champignon ....:o

[Manugal]

Vabbè fa lo stesso, hanno un sapore meno "forte" quindi sicuramente ci stanno bene ;)