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Mostra versione intera : Cus-cus pomodorini,basilico e telline.

ropa55
31/05/08, 11.55
Bellina come ricetta peccato avessi solo cus-cus precotto ma insomma alla fine seguendo le istruzioni non viene manco malaccio,senza star li a montare la vaporiera per una monoporzione.

Un'ottantina di grammi un cl di acqua una presa di sale e un cucchiaio d'olio,7 minuti ed è pronto.

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Soffritto di cipolla...........

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5 pomdorini un bel peperoncino piccanello,qualche foglia di basilico spezzettata grossolnamente.

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200 gr di telline al solito da spurgare ,erano pochine ma le ho fregate alla moglie:D:D:D

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Mentre il sughetto va,sgusciate le telline a crudo.

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Quando i pomodori son appassiti ma non sfatti unite le telline con la loro acqua ed il basilico:) pochi minuti e aggiustate di sale.

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Non stringete del tutto la salsa e condite il cus-cus.

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Buono un piatto in cui prevale a dolcezza :)se lo volete un po più di tono...................na grattatina di bottarga ci casca a fagiolo.

Buon appetito.
ropa55
Romina
31/05/08, 11.58
:p::p::p: Mamma mia quante bontà da provare.........quando non sarò più a dieta!!!>:->>:->>:->
elena magugliani
31/05/08, 12.13
Sono senza parole!! Il tuo piatto ha dei colori stupendi, peccato che attraverso il PC non passi il profumo, sono sicura che mi farebbe svenire!! Per ora mi limito a copiare ed incollare!! Ti chiedo un consiglio, non dovessi trovare le telline, posso utilizzare anche le vongole?
ropa55
31/05/08, 12.14
Se ti regoli con l'olio e lasci un pò brodosetto il sugo il piatto è leggero,per un mantenimento post fase critica della dieta è un buon piatto.
ropa55
31/05/08, 12.15
Sono senza parole!! Il tuo piatto ha dei colori stupendi, peccato che attraverso il PC non passi il profumo, sono sicura che mi farebbe svenire!! Per ora mi limito a copiare ed incollare!! Ti chiedo un consiglio, non dovessi trovare le telline, posso utilizzare anche le vongole?

Si tranquillamente e in alternativa anche le cozze nere;)
Romina
31/05/08, 12.15
Se ti regoli con l'olio e lasci un pò brodosetto il sugo il piatto è leggero,per un mantenimento post fase critica della dieta è un buon piatto.


:D Grazie !!!
Polli79
31/05/08, 12.18
Troppo invitanteee!!!:D
elena magugliani
31/05/08, 12.18
1000 grazie per la tempestività della tua risposta, penso che opterò per le vongole (a gusto personale le preferisco alle cozze). Ancora grazie!!
ropa55
31/05/08, 12.22
Se usi vongole e son cicciotte non star li a diventare scema per aprirle a crudo aprile senza odori in padella e filtra l'acqua enmessa le telline è meglio a crudo son troppo piccine e a sottoporle a due cotture si rinseccoliscono troppo.
caterina2a
31/05/08, 12.25
ropa é una ricetta stupendissima,la faro' appena possibile.grazie!
cindystar
31/05/08, 12.26
Proprio un bel piattino, me gusta :p:
Ma Paolo...tu cucini anche per una sola porzione? :eek::eek:
Io non ne sarei capace...:D:D...mi impiccerei con le mani con pochi ingredienti :D:D:D
ropa55
31/05/08, 12.29
Son quasi sempre monoporzioni ;) così se sbaglio piatto..................non piango troppo hahahahahahahhahahahaha
cindystar
31/05/08, 12.34
Son quasi sempre monoporzioni ;) così se sbaglio piatto..................non piango troppo hahahahahahahhahahahaha

Non male come accorgimento :D:D:D
Ma...a chi l'onore di gradire???
Livi
31/05/08, 12.43
Forte! Il cus cus con le telline non mi era mai venuto in mente! :p:
Lo voglio provare quando vengo in Sicilia(e mi raccolgo le telline fresche fresche sulla spiaggia...);););)
elena magugliani
31/05/08, 12.47
caspita che servizio!! Anche i consigli su come utilizzare i diversi tipi di vongole!! Davvero 1000 grazie, sei gentilissimo!!!! A questo punto non ho davvero nessuna scusante, riuscirò a far venire un capolavoro, come il tuo?
Ti saprò dire!!!!
ropa55
31/05/08, 13.25
Non male come accorgimento :D:D:D
Ma...a chi l'onore di gradire???

Io hahahahahahahahahahahahahah

caspita che servizio!! Anche i consigli su come utilizzare i diversi tipi di vongole!! Davvero 1000 grazie, sei gentilissimo!!!! A questo punto non ho davvero nessuna scusante, riuscirò a far venire un capolavoro, come il tuo?
Ti saprò dire!!!!

;)
Froda
31/05/08, 13.27
:p::p:Che meravigliaaaaa! Ropa sei il mago della cucina a base di pesce:D;)!

(:-*(:-*
ropa55
31/05/08, 13.38
E pensare che quando ero un pischello ventenne il pesce lo schifavo :D:D:D:D:D:D
Comunque mi resta ancora la curiosità di far il cus-cus col sugo di coda vaccina;)
Froda
31/05/08, 13.40
E pensare che quando ero un pischello ventenne il pesce lo schifavo :D:D:D:D:D:D
Comunque mi resta ancora la curiosità di far il cus-cus col sugo di coda vaccina;)

:eek::eek:Non si direbbe proprio:D:D!

(:-*(:-*