Ginjinha liquore portoghese

[araujosax]

Allora rispondo a fataricotta che aveva fatto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61975) una richiesta
In realtà le ginjas sono amarene anche se la traduzione riporta anche ciliegie "duracine" cioè quelle più sode e scure, ...chiederò meglio e aggiornerò il post:)

Ingredienti
1/2 kg di Amarene
400 gr di zucchero
1 stecca di cannella a pezzetti
1 chiodo di garofano schiacciato
aguardente (alcool tra i 38 e 54°) q.b.

Lavare le amarene, asciugarle con un panno, tagliarle a metà e metterle in un vasetto dall'apertura larga.
Versare sulle amarene lo zucchero, la cannella, il chiodo di garofano e l'alcool necessario per coprirle bene
Chiudere il vasetto lasciar macerare per almeno 6 MESI.
Il tempo ideale per la macerazione è di circa 3 anni...
:)

[Bluframon]

Wow!!!!!!!:eek:

[araujosax]

allora aggiorno il post...
secondo mio marito le ginjas sono proprio amarene
e l'aguardente è tipo la grappa...

comunque secondo me è sempre meglio comprarla la ginjinha...3 anni sono davvero tanti....:eek:

[Bluframon]

Allora rispondo a fataricotta che aveva fatto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=61975) una richiesta
In realtà le ginjas sono amarene anche se la traduzione riporta anche ciliegie "duracine" cioè quelle più sode e scure, ...chiederò meglio e aggiornerò il post:)

Ingredienti
1/2 kg di Amarene
400 gr di zucchero
1 stecca di cannella a pezzetti
1 chiodo di garofano schiacciato
aguardente (alcool tra i 38 e 54°) q.b.

Lavare le amarene, asciugarle con un panno, tagliarle a metà e metterle in un vasetto dall'apertura larga.
Versare sulle amarene lo zucchero, la cannella, il chiodo di garofano e l'alcool necessario per coprirle bene
Chiudere il vasetto lasciar macerare per almeno 6 MESI.
Il tempo ideale per la macerazione è di circa 3 anni...
:)


ginjas=amarene .. ginjinha?

[araujosax]

ginjas=amarene .. ginjinha?

liquore di amarene:)
è buonissimo:p::p::p:, si beve in dei locali tipici, si chiamano tascas...

[Bluframon]

liquore di amarene:)
è buonissimo:p::p::p:, si beve in dei locali tipici, si chiamano tascas...

Grazie ;)

[Innamorara]

ahhhhhhhhhhhhhhh non me ne ero accortaaaaaaaaaaaaaa!!!
fantastico!!! in italia non sono riuscita a trovarla da nessuna parte la ginja, e il mio ragazzo ne va pazzo!!
domandina, si può fare solo con le amarene fresche?

[araujosax]

ahhhhhhhhhhhhhhh non me ne ero accortaaaaaaaaaaaaaa!!!
fantastico!!! in italia non sono riuscita a trovarla da nessuna parte la ginja, e il mio ragazzo ne va pazzo!!
domandina, si può fare solo con le amarene fresche?


credo di si, ma non ne sono sicura
personalmente non l'ho mai fatta perché ha tempi trooooooppo lunghi
:D
infatti adesso che ci manchiamo da un po' dal Portogallo devo vedere se cognati o suocera mi fanno una spedizione:D
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[Innamorara]

credo di si, ma non ne sono sicura
personalmente non l'ho mai fatta perché ha tempi trooooooppo lunghi
:D
infatti adesso che ci manchiamo da un po' dal Portogallo devo vedere se cognati o suocera mi fanno una spedizione:D
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
eh...quasi quasi mi accoderei :D anche se preferirei prenderlo di persona:eek::\:'-(:'-(:'-(

[araujosax]

eh...quasi quasi mi accoderei :D anche se preferirei prenderlo di persona:eek::\:'-(:'-(:'-(

anche io...:\
mi sa che per un bel po' di tempo non ci potrò andare...:(

nel caso della spedizione magari ti mando un mp e ti faccio sapere:)(:-*

[Innamorara]

anche io...:\
mi sa che per un bel po' di tempo non ci potrò andare...:(

nel caso della spedizione magari ti mando un mp e ti faccio sapere:)(:-*
obrigadìssima :D