fiori di zucca in umido

[blue73]

ho deciso di postare questo piatto per fare vedere a lupetta_83 come li cucino i fiori di zucca appena portati gentilmente da mia suocera:D

FIORI DI ZUCCA IN UMIDO

ci vogliono delle zucchine tenere e piccole, i fiori di zucca, 1 spicchio d'aglio, olio evo e sale in quantità a vostro piacimento
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli_4.JPG

tagliare a rondelle le zucchine oppure se vi piace a dadini
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli_3.JPG

rosolare l'aglio nell'olio evo per 1 minuto circa
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli_2.JPG


mettere le zucchine a cuocere per almeno 3-4 minuti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli_1.JPG

aggiungere i fiori e terminare la cottura per almeno 10 minuti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli_0.JPG

a me piace tanto consumare in assoluto e con il pane
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli.JPG


ma se vi piace ci potete condire il riso o la pasta di semola di grano duro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1194/medium/sciurilli_5.JPG

spero che vi sia piaciuto:D

[marron glacè]

da provare...grazie(:-*

[Froda]

:p::p:Buoni!

(:-*(:-*

[ile]

Il risottino ha proprio un'aspetto invitante! bella variante alla solita frittura!!:):):)

[blue73]

da provare...grazie(:-*

:p::p:Buoni!

(:-*(:-*

Il risottino ha proprio un'aspetto invitante! bella variante alla solita frittura!!:):):)

grazie a tutte... (:-*(:-*(:-*
certo che la frittura non è adatta ore che c'è la prova costume;)

[lucina]

Questo è un piatto che preparo spesso anche io, oltre all'aglio io aggiungo un peperoncino secco intero, e a volte anche un uovo(senza strapazzarlo) qualche minuto prima di spegnere il gas, in modo tale che il tuorlo resti morbido.
Vi confermo che il piatto nonostante sia semplice ha un sapore ottimo.
ciao a tutti
Lucina

[blue73]

Questo è un piatto che preparo spesso anche io, oltre all'aglio io aggiungo un peperoncino secco intero, e a volte anche un uovo(senza strapazzarlo) qualche minuto prima di spegnere il gas, in modo tale che il tuorlo resti morbido.
Vi confermo che il piatto nonostante sia semplice ha un sapore ottimo.
ciao a tutti
Lucina

ciao lucina, non ho mai provato la versione con l'uovo e devo dire che mi hai dato un'idea;)... il peperoncino, no per problemi di salute anche se mi dispiace non poterlo usare...
è veramente un ottimo piatto... sono contenta di aver trovato una cookina che li fa quasi come me:)

[lucina]

Sono contenta di averti dato un'idea. Devo essere sincera i fiori di zucca mi piacciono tanto, hanno un sapore delicato. in un ristorante, una volta, solo i fiori senza zucchine, cucinati come li facciamo noi li hanno utilizzati per condire una pasta con le volgole...........e che meraviglia.
Ora che è proprio il tempo dei fiori devo provare questa ricetta con la pasta.

Nella mia tradizione usiamo il peperoncino secco oppure un peperone dolce secco. Penso che senza abbia più o meno lo stesso sapore.

Ciao
:):):):)

[blue73]

Sono contenta di averti dato un'idea. Devo essere sincera i fiori di zucca mi piacciono tanto, hanno un sapore delicato. in un ristorante, una volta, solo i fiori senza zucchine, cucinati come li facciamo noi li hanno utilizzati per condire una pasta con le volgole...........e che meraviglia.
Ora che è proprio il tempo dei fiori devo provare questa ricetta con la pasta.

Nella mia tradizione usiamo il peperoncino secco oppure un peperone dolce secco. Penso che senza abbia più o meno lo stesso sapore.

Ciao
:):):):)

neanche a farli apposta proprio stamattina ho cucinato i fiori di zucca in umido con senza altra verdura aggiunta come da mia ricetta e anche a me piacciono tantissimo il loro sapore...
per il peperoncino sono stata un periodo che ne ho abusato tantissimo al punto di doverlo eliminare (sospetto ernia iatale:'-()...