Caponata(o peperonata) al forno!

[Pulcina_ct]

Ingredienti:
-Melanzana
-Peperone
-Patate
-1 cipolla
-sale, pepe, olio
-salsa di pomodoro(che nella foto non c'è!!!:o:o)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/medium/P28-05-08_14_53.jpg
Laviamo il peperone e la melanzana, tagliamo cima e fondo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/thumbs/P28-05-08_14_55.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/thumbs/P28-05-08_14_55_1_.jpg
Li tagliamo a cubetti non troppo piccoli
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/thumbs/P28-05-08_15_00.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/thumbs/P28-05-08_14_57.jpg
Mettiamoli nella teglia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/medium/P28-05-08_15_03.jpg
Peliamo le patate
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/thumbs/P28-05-08_15_07.jpg tagliamole a tocchetti e uniamole agli altri ingredienti
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/medium/P28-05-08_15_09.jpg
Tagliamo la cipolla
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/thumbs/P28-05-08_15_16.jpg e aggiungiamola al resto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/medium/P28-05-08_15_17.jpg
Adesso a piacere aggiungiamo sale, pepe e olio...in fine mettiamo la salsa
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(La teglia piccola è per mio fratello che non mangia melanzane, quindi è fatta solo con peperoni e patate!!)
Mettiamo in forno a 200° per non meno di un'ora e un quarto, alla fine deve essere ben asciutta..più o meno così
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3142/medium/P28-05-08_16_47.jpg
Grazie per l'attenzione!!!(:-*

[marron glacè]

buona!!! mmm..col pane deve essere deliziosa...:p::p::p:

[JoElle]

Buona buona, copiata pure questa dato che ho tante verdurine in casa :)

[paciughina]

anch'io la faccio così ma metto i pomodori a pezzi invece della salsa mamma quanto è buona:p:

[ile]

Ma pensa un po'! io l'ho sempre fatta simile in padella....non avevo mai pensato al forno!!!!!!! Grazie!!(:-*

[Pulcina_ct]

buona!!! mmm..col pane deve essere deliziosa...:p::p::p:
:p::p::p::p::p:M-E-R-A-V-I-G-L-I-O-S-A!!!

Buona buona, copiata pure questa dato che ho tante verdurine in casa :)
Presidè...garantisco io!!!;)

anch'io la faccio così ma metto i pomodori a pezzi invece della salsa mamma quanto è buona:p:
:\ purtroppo a mamma non piacciono i pomodori a pezzi....già ne faccio due..farne tre mi sembra eccessivo!!:-|:-|

Ma pensa un po'! io l'ho sempre fatta simile in padella....non avevo mai pensato al forno!!!!!!! Grazie!!(:-*
La metti in forno e fa tutto da sola....devi solo girarla ogni tanto!!!;)

[Froda]

:p::p:Buona! Da provare!

(:-*(:-*

[RansieLaStrega]

Che buonissima! ;)
Hai mai provato per caso a farla al microonde?

[Metix]

L'agrodolce non lo metti?

Cuociono semplicemente con la salsa oppure versi un goccino di acqua anche?

Anch'io la preparo al forno e viene molto light. Non metto neanche una goccia di olio. Metto solo un goccino di acqua e copro la teglia con l'alluminio. Quando le verdure si sono ammorbidite metto la polpa di pomodoro, la lascio asciugare e per ultimo mezzo bicchiere di aceto di vino con un cucchiaio circa di dolcificante. Lascio evaporare e tiro fuori dal forno. Molto molto simile all'originale e la linea ne guadagna :)

[gattino2]

Che bonta'!!!

[patatilla]

brava :) anch'io la faccio spesso così:);), però devo chiamarla "teglia di verdure al forno" perchè se la chiamo caponata, c'è sempre qualcuno che rompe>:-> e che dice che la vera caponata si fa fritta>:->>:->

[Pulcina_ct]

Che buonissima! ;)
Hai mai provato per caso a farla al microonde?
:\Purtroppo non ho il micro......:-|:-|

L'agrodolce non lo metti?

Cuociono semplicemente con la salsa oppure versi un goccino di acqua anche?

Anch'io la preparo al forno e viene molto light. Non metto neanche una goccia di olio. Metto solo un goccino di acqua e copro la teglia con l'alluminio. Quando le verdure si sono ammorbidite metto la polpa di pomodoro, la lascio asciugare e per ultimo mezzo bicchiere di aceto di vino con un cucchiaio circa di dolcificante. Lascio evaporare e tiro fuori dal forno. Molto molto simile all'originale e la linea ne guadagna :)
No, l'agrodolce no!! Si esatto, cuociono solo con la loro acqua e con la salsa!!:)
brava :) anch'io la faccio spesso così:);), però devo chiamarla "teglia di verdure al forno" perchè se la chiamo caponata, c'è sempre qualcuno che rompe>:-> e che dice che la vera caponata si fa fritta>:->>:->

Lo so,ma io la "vera caponata" forse in vita mia l'ho mangiata 1 volta sola!!!:-|:-|:-|:-|