Pasticcio Di Melanzane Filanti

[marron glacè]

ciao!!
voglio proporvi questa valida alternativa alle solite melanzane alla parmigiana!! secondo me sono mooolto meglio...e light! (le melanzane non devono essere fritte!!!)

INGREDIENTI:
-4 melanzane
-sugo di pomodoro
-mozzarella (2)
-parmigiano reggiano
-sale e pepe q.b
-aromi (origano, basilico, cipolla, aglio)

iniziamo col tagliare le melanzane a tocchetti... mettiamole in un contenitore, saliamole e facciamo perdere l'acqua per almeno 3 ore.

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mettiamo in una padella un filo di olio EVO, cipolla tagliata sottile e due spicchi d'aglio...
iniziamo a soffriggere...

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Quando la cipolla inizia a dorarsi, mettiamo le melanzane...

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lasciamo cuocere a fuoco medio per mezz'ora coperte (bisogna stufarle)...
ecco come si presenteranno:

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prendiamo una pirofila, mettiamo le melanzane e spolveriamo con abbondante parmigiano...

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adesso mettiamo un bel po' di pomodoro, tagliamo una mozzarella a cubetti e mettiamola nella pirofila...mescoliamo bene..

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ora disponiamo le fettine della restante mozzarella sulla superficie...diamo ancora una spolverata di parmigiano e versiamo ancora un po' di sugo...
così:

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inforniamo a 200° per mezz'ora...
ecco a voi:

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e come sempre lo zoom!!:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3168/medium/CIMG0560.JPG

grazie mille a tutti...
slurp, slurp...buonissimo!!:p::p::p:
grazie a :
-P@tty66
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/thumbs/101_1375.JPG
-ela70
http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=20277&stc=1&d=1224431605

[Sara88]

Libidinose!!!:p::p::p:

[Froda]

Sembra tipo una parmigiana, ma pasticciata:p::D:D! Buonissimeeeeeeee:p::p:!

(:-*(:-*

[ile]

hai ragione, è una buona anzi ottima alternativa alla parmigiana!!!!!!!!
Buone buone!!:p::p::p::p:

[fyorella]

Da favola !! e quella mozzarella che si scioglie sopra mmmmm!!!

[Polli79]

Buoneeeeeeee!!!Con tutta quel formaggio e la mozzarella con quella bella crosticina:D:D:D

[NoixDeCoco]

che spettacolo con la mozzarella che fila:p::p:

[paciughina]

Oddio che meraviglia! adoro le melanzane alla parmigiana :p::p:

[demava]

che buone!
Peccato che nel frigo ho solo 1 melanzana!
Invece che metterle sotto sale cosa dici, se le griglio a fette un po' spesse e poi le taglio a cubetti per stufarle????

[sidney 23]

Wow che bell'alternativa a quelle fritte;)bravissima grazieeeeeeee(:-*(:-*(:-*

[marron glacè]

che buone!
Peccato che nel frigo ho solo 1 melanzana!
Invece che metterle sotto sale cosa dici, se le griglio a fette un po' spesse e poi le taglio a cubetti per stufarle????

sì, puoi fare tranquillamente anke così...oppure le fai stufare direttamente senza metterle sotto sale per un'ora a fuoco molto basso e coperte...
grazie 1000!!(:-*

[marron glacè]

grazie a tutte per gli apprezzamenti!!
siete sempre troppo gentili!! baciotto(:-*(:-*

[Serena88]

ma non le avevo mica viste io!!!:eek: buonissimeeeeee:p:

[marron glacè]

ma non le avevo mica viste io!!!:eek: buonissimeeeeee:p:

grazie sere!!(:-*(:-*(:-*

[simba_72]

Complimenti bellissima ricetta;););););)....le provo al più presto,appena vado al mercato e le trovo:D:D:D

solo una domanda....il sugo è cotto o è fresco?????:\:\
(:-*(:-*(:-*(:-*

[marron glacè]

Complimenti bellissima ricetta;););););)....le provo al più presto,appena vado al mercato e le trovo:D:D:D

solo una domanda....il sugo è cotto o è fresco?????:\:\
(:-*(:-*(:-*(:-*

io l'ho fatto in casa con i pomodorini ciligina...nn mi piacciono le passate comprate...e poi l'ho aggiunto alle melanzane prima di infornarle...
comunque puoi farle anche con quello comprato..magari insaporiscilo un po' con origano-basilico e sale-pepe...
grazie!(:-*(:-*

[Muffy]

ma non le avevo mica viste io!!!:eek: buonissimeeeeee:p:

Quoto quoto anch'io!!!!!!dove stava questa ricettina così sfiziosa ehhhh.......?????:rolleyes::rolleyes:

[marron glacè]

Quoto quoto anch'io!!!!!!dove stava questa ricettina così sfiziosa ehhhh.......?????:rolleyes::rolleyes:

grazie Musa Cinzia!!!!
6 davvero gentilissima!!!;););)(:-*(:-*(:-*

[Doralix]

Che bella idea!!L' alternativa con le melanzane arrostite non mi piace,ma questa invece SI!!!E che ne diresti magari di condirci un piatto di penne o rigatoni o zitoni o......mmmmmh...basta così!Ho l' acquolina in bocca!!!

[marron glacè]

Che bella idea!!L' alternativa con le melanzane arrostite non mi piace,ma questa invece SI!!!E che ne diresti magari di condirci un piatto di penne o rigatoni o zitoni o......mmmmmh...basta così!Ho l' acquolina in bocca!!!

sarebbe super buonissimisso..infatti la sera mi era avanzato
qualcosina e ho preparato i tortiglioni....una bontà!!!:p::p:
GRAZIE!1000(:-*(:-*

[simba_72]

io l'ho fatto in casa con i pomodorini ciligina...nn mi piacciono le passate comprate...e poi l'ho aggiunto alle melanzane prima di infornarle...
comunque puoi farle anche con quello comprato..magari insaporiscilo un po' con origano-basilico e sale-pepe...
grazie!(:-*(:-*

ok..grazie....la farò al più presto(:-*(:-*(:-*

[marron glacè]

ok..grazie....la farò al più presto(:-*(:-*(:-*

niente...grazie a te!(:-*
fammi sapere se ti piacciono poi!;)

[simba_72]

niente...grazie a te!(:-*
fammi sapere se ti piacciono poi!;)

Ci piaceranno di sicuro;););).....hanno un aspetto buonissimo e :p::p::p: poi sembrano alla parmigiana con l'unica variante del NO FRITTO....e questo vuol dir tanto:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[karmen85]

Si potrebbe fare anche con una dadolata di melanzane grigliate? :confused:
Grazie!:)

[marron glacè]

Si potrebbe fare anche con una dadolata di melanzane grigliate? :confused:
Grazie!:)

Certamente...anke perkè nel forno cuociono ancora...
In quel modo sarebbero ancora più light!;)