Pane alla frutta delle Simili

[cindystar]

:) Ecco un pane buono, profumato e gustoso, ideale per colazione o a merenda. Anche simpatico da fare, sempre targato sorelle Simili!

INGREDIENTI:

Per il lievitino:
150g di farina 0 di forza
140g di latte tiepido
20g di lievito

In una ciotola fare la fontana con la farina, mettere il latte nel mezzo, fonderci il lievito, poi prendere la farina a poco a poco e impastare. Ridurre il lievitino al centro e lasciare riposare fino al raddoppio coperto.

Per l'impasto:
350g di farina 0 di forza
50g di burro fuso
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
140g di latte tiepido
150g di prugne ammollate per 30 minuti
150g di albicocche secche ammollate per 30 minuti
150g di banane tagliate a metà e a tronchetti
1 uovo sbattuto


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/New_collage.jpg

Nella ciotola sminuzzare il lievitino unendo il latte
e battendo finchè sarà ben amalgamato.
Unire in 2/3 volte la farina sempre battendo,
unire il sale, lo zucchero e il burro fuso sempre battendo,
rovesciare quindi sul tavolo e lavorare e battere per 8/10 minuti.
Rimettere nella ciotola e far riposare per 45 minuti circa,
fino al raddoppio.

Rovesciare l'impasto sul tavolo,
dividerlo in 3 parti e con ogni parte fare un filone lungo circa 25/30cm.
Con un matterello spianarli fino ad avere dei rettangoli di circa 15x30cm.
Disporre su ognuno un tipo di frutta
formando una prima fila lungo il lato lungo, arrotolare un pochino,
poi fare una seconda fila e arrotolare, fino ad esaurimento della frutta.

Allungare un pochino i rotoli, disporli paralleli e formare una treccia
(partendo da metà e incrociando verso il basso,
poi girare la treccia e incrociare l'altra parte,
in questo modo la treccia sarà perfetta!).
Pennellare con l'uovo battuto e lasciare lievitare per circa un'ora.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/thumbs/foto_116.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=34724) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/thumbs/foto_121.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=34725)

Cuocere poi a 200° per 20 minuti,
abbassare a 180° per altri 15/20 minuti,
se colorasse troppo coprirla con stagnola.
Raffreddare per circa due ore,
poi rimettere in forno a 170° per 15 minuti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/512/foto_124.jpg

Se si fa in anticipo, tenere quest'ultimo passaggio per quando lo si serve.

[Romina]

:p::p::p: Viva Cindy Viva le Simili!!!!!! Questo pane deve essere una vera delizia!!!!!!!

[Sara88]

Che meraviglia!
ma per la frutta è preferibile usare solo quella da te elencata, o posso usare quella che voglio?:p:

[Serena88]

madò cinzia:p::p::p:

[demava]

ma per la frutta è preferibile usare solo quella da te elencata, o posso usare quella che voglio?:p:[/quote]


Ho pensato la stessa cosa io...
comunque ottimo!

[Serena88]

e sempre siano lodate le Simili:p::p:

[ile]

e sempre siano lodate le Simili:p::p:

Amen!!:D:D:D
Queste sorelle sono una potenza!!!
E tu Cindy sei sempre bravissima!

[cindystar]

Che meraviglia!
ma per la frutta è preferibile usare solo quella da te elencata, o posso usare quella che voglio?:p:

Questa sta bene insieme e non è acquosa.
Il fatto di farlo raffreddare due ore e rimetterlo in forno è proprio per fargli perdere l'umidità in eccesso causata anche dalla frutta.
Penso che possa venire bene con le pesche, ma sempre quelle secche, e ovviamente l'uvetta jumbo.
Sono in dubbio per la frutta fresca, ma posso sempre chiedere consiglio alle maestre :D;)

[Rainbow]

Che meraviglia:p::p:,viva Cinzia e le Simili;)(:-*

[Froda]

:p::p:Che delizia il pane dolceeeee:p::D:D!

(:-*(:-*

[francy-74]

...ho la bava alla bocca! :eek::p:

[gioella]

:eek:uh!! che belli!!!brava cindy

[rosarossa007]

deve essere squisita, la mettiamo in lista per Capalbio?(:-*(:-*

[cindystar]

Grazie, ragazze (:-*

deve essere squisita, la mettiamo in lista per Capalbio?(:-*(:-*

Sicuramente sì, dovremmo pure fare colazione :D:D:p:...e trattarci bene! :cool:

[marron glacè]

bellissimo!!!:D

[princi72]

sicuramente lo proverò nei prossimi giorni

[Anniesap]

Che pane simpaticissimo! Davvero ottimo per colazione o merenda...le Simili ne sanno una più del diavolo, ehehe ;)
E complimenti a te perchè ti è venuto benissimo ;)