medaglioni di melanzane farcite

[katia_spina]

ho voluto fare le melanzane :rolleyes::rolleyes::rolleyes:farcite(:-*(:-*(:-*

INGREDIENTI


1 melanzana
mozzarella
2 uova
pane grattugiato
olio di semi
1 fetta di prosciutto cotto
sale q.b.

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tagliare la melanzana a rondelle ;)
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non molto spesse,mettetele con un po di sale in uno scolapasta x 1 ora circa;)


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preparate il prosciutto;)
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( il mio era spesso ,l'ho dovuto assottigliare):o
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quando avrete preparato il tutto;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/100_1465.jpgsbattete le uova con un pizzico di sale;)
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preparate la melanzana,prosciutto,mozzarella :D
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passatela nel uovo;)
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nel pane;)
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friggetele nel olio ben caldo,poche x volta,e prima dalla parte della melanzana lasciandola un po di più;)
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eccole tutte fritte:eek::eek::p:
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a voi l'interno:p::p:

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[Froda]

:p::p:Che meravigliaaaaa! E che bella la sorpresina del ripieno:D:D!

(:-*(:-*

[patatilla]

io le adoro fatte in questo modo:) le tue poi sono molto invitanti;):)

[punto79]

sono da provare subito

[**VaLeRy**]

Questo è un genocidio per chi è a dieta:(, brava devono essere stupende:p:

[luna rossa]

Le Melenzane Le Mangerei Sempre ............le Tue Devono Essere Una Squisitezza

[marron glacè]

devono essere una cosa!!! mmm....ke buone!! :p::p::p::p::p::p:

[monica2158]

Penso che mangerei melanzane anche a colazione!!!! :D
Da provare subito!!! :p::p::p:

[Silvia Paone]

quindi eccoliii wauuu allora provero' anche questi grazie un baciotto(:-*

[Moki]

Ottime!!!magari poco dietetiche ma mi sa che le provo :p:.

[Micion]

Complimentissimi...anch'io le faccio così...
Però, per renderle più dietetiche, io adesso le cucino nel forno a 180° per circa 30/45 minuti......sono filanti e gustose ugualmente....mangiate fredde, poi....tipo panino, sono veramente sfiziose.
:D

[rosarossa007]

Katia, se le fai con le melanzane tunisine, quelle viola chiare per intendenderci, sono molto più buone, perchè sono più dolci e provale anche con mozzarella e acciughe, sentirai che bontà:p::p:(:-*

[simba_72]

buonissime.:p::p::p:....anch'io le faccio spesso.....:D:D:D sono favolose:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[sidney 23]

Belle e buone:p::p::p::p:
grazie cara;)

[katia_spina]

Katia, se le fai con le melanzane tunisine, quelle viola chiare per intendenderci, sono molto più buone, perchè sono più dolci e provale anche con mozzarella e acciughe, sentirai che bontà:p::p:(:-*

grazie proverò:D:D

[gattino2]

Veramente stuzzicanti!!!

[Sara88]

Buonissimi!!:p::p::p:

[Huggable]

Le melenzane sono buonissime fatte in tutti i modi ma così sono sicura che vengono meravigliose.
Che fame..:p:

[Metix]

provatele, sono la morte giusta x la melanzana :)
Qsta ricetta mi fà tornare bambina, le preparava spesso la mia nonna materna.. che profumo e che bontà. Volendo potreste anke cuocerle in forno.

Brava Katia!

ps: noi di solito prima di passarle nell'uovo le passiamo nella semola come le cotolette.
ppss: io uso di solito le tue stesse melanzane, le nere...mai provate le viola, non mi fanno simpatia :D... direi abitudine, abbiamo sempre usato le nere in famiglia.:) Dite che sono più buone le viola? io sapevo che assorbono più olio :confused:, ma potrebbe anche essere una cavolata..