Mostra versione intera : MMF... che disastro!!
Per favore ditemi dove ho sbagliato e datemi anche qualche consiglio per rimediare!
Fino a 10 minuti fa nella mia cucina c'era un match: all'angolo rosso.. Kika (IO :D)..all'angolo blu.. quell'essere chiamato MMF, ma non identificato ..>:->>:->>:->
Sono partita pesando lo zucchero.. 125 gr , 150 gr caramelle, 3 cucchiai di acqua.. ho fuso le caramelle a bagnomaria, poi ho aggiunto lo zucchero.
Sul piano c'era uno strato di zucchero, ho versato il composto che si sparpagliava ovunque e ho ricoperto con altro zucchero (in tutto altri 200 gr circa) ho aspettato un pochino.. mi sono inzuccherata le mani e ho lavorato... UN DISASTRO!!!!!
Si è appiccicato tutto il composto alle mani.. non sapevo come tglierlo più mi inzuccheravo le mani e peggio era... alla fine ne ho aggiunto altro dalla busta.. praticamente ne ho finite, quindi 375 gr :mad:.. non riuscivo più a muovere le dita .. e non potevo toccare niente perchè sporcavo tutto >:->>:->>:->.
In conclusione ho cercato di fare una palla, lo zucchero era tutto finito, e l'ho messo nella pellicola.. che dite se più tardi vado a comprare altro zucchero e ne aggiungo un pò cercando di lavorarla questa volta nel modo giusto?
AIUTATEMI...NON PUO' VINCERE L'MMF >:->>:->>:->
Che il marshmallow fondant sia appicicaticcio è normale...fallo riposare 24 ore avvolto nella pellicola trasparente e vedrai che sarà lavorabilissimo dopo (:-*
Che il marshmallow fondant sia appicicaticcio è normale...fallo riposare 24 ore avvolto nella pellicola trasparente e vedrai che sarà lavorabilissimo dopo (:-*
Sara, ma nn sono riuscita a lavorarla, ho smesso di provarci perchè era un disastro .. era impossibile.. non ho fatto ne una palla ne le mani mi sono uscite pulite anzi >:->>:->
non fa niente...tu lascialo riposare lo stesso :D...domani lo prendi lo lavori sul piano "infarinato" di zucchero a velo :D
Jayashanti
03/06/08, 17.37
La quantità che hai usato di zucchero è giusta...vedrai che domani per incanto si lascerà domare dalle tue mani;)
non fa niente...tu lascialo riposare lo stesso :D...domani lo prendi lo lavori sul piano "infarinato" di zucchero a velo :D
La quantità che hai usato di zucchero è giusta...vedrai che domani per incanto si lascerà domare dalle tue mani;)
Speriamo :) non vorrei che fosse lui a domare me :D:D
Grazie (:-*
Vedrai che dopo il riposo andrà tutto ok è successa la stessa cosa anche a me il risultato ( a parte che non sono riuscita a farla come volevo la torta) dell'impasto era buono:D:D:D
Me lo auguro .. se riesco a sistemarlo vi posterò presto una torta :D:D
Adesssssso ho capito dove ho sbagliato :D.. avevo messo poco zucchero sopra x coprire il composto e poco sul piano ecco perchè si era attaccato tutto ;)
Cmq.. ho rimediato, e l'ho anche colorato..sto aspettando un'occasione x fare una torta :D:D
grazie a chi mi ha risposto (:-*
Adesssssso ho capito dove ho sbagliato :D.. avevo messo poco zucchero sopra x coprire il composto e poco sul piano ecco perchè si era attaccato tutto ;)
Cmq.. ho rimediato, e l'ho anche colorato..sto aspettando un'occasione x fare una torta :D:D
grazie a chi mi ha risposto (:-*
prego e io aspetto la torta!:D
Jayashanti
07/06/08, 19.49
Adesssssso ho capito dove ho sbagliato :D.. avevo messo poco zucchero sopra x coprire il composto e poco sul piano ecco perchè si era attaccato tutto ;)
Cmq.. ho rimediato, e l'ho anche colorato..sto aspettando un'occasione x fare una torta :D:D
grazie a chi mi ha risposto (:-*
Aspetto anch'io;)
Un piccolo consiglio,conviene colorare l'impasto al momento,perchè il fondente colorato si indurisce prima;)
Ciao
Aspetto anch'io;)
Un piccolo consiglio,conviene colorare l'impasto al momento,perchè il fondente colorato si indurisce prima;)
Ciao
purtroppo non ho trovato le caramelle bianche ..ma colorate e fondendole è venuto fuori un rosa-arancio :'-(:'-(.
quindi ho provato le colorazioni appena rappreso, ma sono venute bene lo stesso.
grazie del consiglio comunque :D.
ciao
Anche io mi sono trovata davanti alle tue stesse difficoltà...le mani piene di mm appiccicoso e tutti i cassetti/oggetti toccati per salvarmi in qualche modo con pezzi di mmf attaccati :eek:
Comunque per impastare io mi trovo meglio ad iniziare con due spatole da pasticcere e passare alle mani solo quando si rapprende un po'....
auguri!!!
patatinafritta
09/06/08, 13.14
beh anch'io quando faccio l'mmf ho le mani sempre appicicaticcie e sembra che lo zucchero a velo non basti mai ma una volta che si riposa è fantastico.
chichiuzza
08/10/08, 23.47
ahahaha,scusa se rido,ma mi ricorda la mia prima prova col mmf!avevo tutto il mmf attaccato alle mani...fortuna che c'era una mia amica che mi ha liberata...se no avrei ancora le mani "palmate"
ma come è finita?il mmf ha vinto o no?:D
Devo sperimentare anch'io il MMF...aiuto non voglio ritrovarmi in balìa dei marshmallows!! :D
Qualche consiglio? Mettere abbondante zucchero sul piano e sopra i MM?
E mettendo i colori sul momento, quindi viene meglio?
Non hai visto com'era la mia cucina quando ho provato a farlo :D:D:D
Un blob misterioso :D:D:D
Mamma mia, è troppo spassosa questa sezione del forum!!!!:D:D:D:D:D:D
nikaverdeninja
09/10/08, 16.00
La più bella esperienza della mia vita è stata la lotta con il mmf:D:D:D
Ho dovuto faticare per domarlo ma alla fine ho fatto come dicevate..nonostante le mani palmate l'ho messo sulla pellicola, l'ho avvolto e l'indomani era meraviglioso!!!
Per tutte...
FATELO VI DIVERTIRETE ANCHE SE SUL MOMENTO LO DETESTERETE!!!!
Buon divertimento:D:D:D:p::p::p:
LaTigresse86
09/10/08, 19.25
Anche a me è successo, avevo fatto un casino che la metà bastava e avanzava! Menomale che mia mamma non c'era! Strano ma vero: il mio ragazzo, che è muratore, mi ha detto: "è come quando fai il cemento, si lavora con la mestola, devi usare qualcosa, non le mani", così ho preso la paletta per togliere il ghiaccio, quella che si usa per il freezer (non avevo altro) e sono riuscita a domarlo.. ma un pochino però! :D
il mio primo (ed ultimo) mmf il giorno dopo era talmente duro che ne ho potuto stendere giusto un pezzettino x scrivere il numero uno sulla torta di mia figlia....che disastro:'-(
ci ho rinunciato a riprovare:\
bene..mi sa proprio ke adesso tocca a me parlare del mmf e del nostro amore e odio..proprio oggi che è il primo giorno che ha fatto ingresso nella mia vita:\!!bene..tutto parte a meraviglia...e nella battaglia dell'appiccicaticcio sono uscita vincitrice!!poi dopo aver riposato era durissimo...non riuscivo a lavorarlo..allora l'ho scaldato nel forno caldo...decisamente fantastico!il primo problema l'ho avuto coi coloranti liquidi che me l'hanno reso davvero troppo morbido...non mi sireggeva neanche il fiocco crollava su se stesso!!!una tragedia alla quale ho rimediato quel po che ho potuto considerando che i miei 500gr di zucchero a velo(in tutto)erano finiti!!il problema è che ho messo la crema sul dolce e poi l'mmf...bene...l'mmf fa le bolle...si inumidisce e ora ha iniziato a ribellarsi cacciando la bagna del dolce...è tutta in superfice!!ben dopo questo poema vi dico...delusione a parte...che non demordo!!pasato il trauma ci riproverò!scusate per la lunghezza!!:rolleyes::rolleyes:
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.