Fudge - cioccolatini americani [Archivio] - Pagina 7

allidg

17/10/06, 23.12

Finalmente ho scaricato un pò di foto!! Ecco i fudge fatti qualche settimana fa, con le palline cocco-ricotta ricoperte di cioccolato.. tipo bounty... :p: da leccarsi i baffi!

http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10391/varie2006_036.jpg

tizianagann

15/11/06, 22.39

ciao, potete aggiungere anche al composto delle mandorle tritate o noci, qua in Texas usano "pecan" e' una qualita' di noce!!! cmq buonissimo!!!!

dgdrosanna

19/11/06, 14.05

Marble.. secondo te posso usare questo "impasto" per glassare dei biscotti? e magari anche farcirli? (dopo cotti naturalmente)

onions

19/11/06, 16.21

ho fatto diverse volte i fudge...buonissimi....in questa foto c'è 1 versione esteticamente poco riuscita...:mad: :mad:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10737/normal_Immagine_047.jpg

ma.....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10737/thumb_Immagine_053.jpg

...ci tenevo a mostrarvi il mio stampo per "il cioccolato" realizzato su misura... :) :) :) (1 momento di follia)...vi piace?????
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10737/normal_Immagine_017.jpg

tizianagann74

19/11/06, 18.39

i fudge nn devono essere belli, ma bUONISSIMI!!!!:D
essendo sotto le feste di natale, beh io e mio marito siamo un po' in anticipo, uso delle formine natalizie per ritagliarlo!!!!
ieri l'ho rifatto cn il cioccolato semidolce, io preferisco al latte...da far cadere i denti, ma sublime!!!!
l'impasto diventa subito poco maneggevole, nn credo sia una buona idea ricoprire i biscotti, devi essere super veloce!!! oppure facendolo un po' piu' liquido....

marble

19/11/06, 19.56

...ci tenevo a mostrarvi il mio stampo per "il cioccolato" realizzato su misura... :) :) :) (1 momento di follia)...vi piace?????
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10737/normal_Immagine_017.jpg

stupendo!!! ma come l'hai fatto!??!!? :eek:

onions

19/11/06, 20.33

stupendo!!! ma come l'hai fatto!??!!? :eek:

mia zia ha costretto un amico di famiglia a realizzarlo...è di legno (base di compensato e bordini di legno)....nel periodo natalizio, e non solo, realizziamo quantità industriali di barrette di cioccolato (fondente e al latte) con nocciole e noci del nostro giardino....

marble

19/11/06, 21.19

ma compensato rivestito come? è laminato? scusa le domande ma mi piace un sacco!!!!

onions

19/11/06, 21.30

ma compensato rivestito come? è laminato? scusa le domande ma mi piace un sacco!!!!

....guarda non me ne intendo...penso sia quel materiale usato per rivestire i piani delle cucine...infatti è leggermente lucido...:) :) :)
non si trovano in giro per questo ci siamo rivolti a un amico (che forse ci ha preso per matte)....

frostflower

21/11/06, 14.05

ma dopo essere stati raffreddati in frigo, si conservano anche fuori?
e per quando tempo?

scusa le tante domande, magari avrai anche già dato queste risposte, ma sono nuova del forum e non mi muovo ancora tanto bene:rolleyes:

marble

21/11/06, 15.29

....guarda non me ne intendo...penso sia quel materiale usato per rivestire i piani delle cucine...infatti è leggermente lucido...:) :) :)
non si trovano in giro per questo ci siamo rivolti a un amico (che forse ci ha preso per matte)....

:D :D :D

marble

21/11/06, 15.30

ma dopo essere stati raffreddati in frigo, si conservano anche fuori?
e per quando tempo?

scusa le tante domande, magari avrai anche già dato queste risposte, ma sono nuova del forum e non mi muovo ancora tanto bene:rolleyes:

io li conservo in frigo anche per una decina di giorni, ammesso... che ci arrivino!!! ;)

*stellabianca*

21/11/06, 16.34

Vorrei fare una domanda a Marble e a tutti coloro che hanno fatto i Fudge:)
a me non piace il cioccolato fondente, mi piacciono le cose dolcissime, che nauseano la maggior parte delle persone:rolleyes: (amo il cioccolato bianco...sì sì lo so che il vero cioccolato è quello fondente:D )
ho letto però che in questa ricetta il risultato è comunque dolce...
mi consigliate di usare il fondente o, dati i miei gusti, il cioccolato al latte?
poi...alla fine, prima di versarli nel contenitore per farli solidificare, si può aggiungere qualcosa tipo nocciole tritate, o mandorle, o arachidi..ecc?
magari queste cose sono già state scritte ma non ho letto tutte tutte tutte le pagine:o
grazie!

marble

21/11/06, 16.42

Vorrei fare una domanda a Marble e a tutti coloro che hanno fatto i Fudge:)
a me non piace il cioccolato fondente, mi piacciono le cose dolcissime, che nauseano la maggior parte delle persone:rolleyes: (amo il cioccolato bianco...sì sì lo so che il vero cioccolato è quello fondente:D )
ho letto però che in questa ricetta il risultato è comunque dolce...
mi consigliate di usare il fondente o, dati i miei gusti, il cioccolato al latte?
poi...alla fine, prima di versarli nel contenitore per farli solidificare, si può aggiungere qualcosa tipo nocciole tritate, o mandorle, o arachidi..ecc?
magari queste cose sono già state scritte ma non ho letto tutte tutte tutte le pagine:o
grazie!

se ti piacciono le cose molto dolci prova con il cioccolato al latte... io non ce la farei... mi sembrano perfetti con il cioccolato fondente. prova ad assaggiare il latte condensato, poi ti regoli. è già dolcissimo di suo...

ogni aggiunta di frutta secca ci sta benissimo!!!! ;)

*stellabianca*

21/11/06, 16.45

se ti piacciono le cose molto dolci prova con il cioccolato al latte... io non ce la farei... mi sembrano perfetti con il cioccolato fondente. prova ad assaggiare il latte condensato, poi ti regoli. è già dolcissimo di suo...

ogni aggiunta di frutta secca ci sta benissimo!!!! ;)

grazie!;) ho deciso che domani faccio 1/3 di dose con cioccolato fondente e 1/3 con cioccolato al latte...così valuto bene:D

marble

21/11/06, 16.47

facci sapere! :)

*stellabianca*

21/11/06, 16.49

facci sapere! :)

ma certo;)

frostflower

21/11/06, 17.01

:( ALLORA NON LI POSSO REGALARE PER NATALE, UFFI....
HAI QUALCHE ALTRO CIOCCOLATINO SEMPLICE CHE POSSA STARE FUORI DAL FRIGO E CHE IO POSSA PREPARARE CON UN CERTO ANTICIPO(PIU' E' E MEGLI E':rolleyes: )HO PROVATO A FARE QUELLI CON IL FONDENTE DI ZUCCHERO MA NON E' CHE SIANO USCITI PROPRIO BENE:\

AHH...GRAZIE DELLA RISP. SEI STATA GENTILISSIMA:)

io li conservo in frigo anche per una decina di giorni, ammesso... che ci arrivino!!! ;)

marble

21/11/06, 17.24

:( ALLORA NON LI POSSO REGALARE PER NATALE, UFFI....
HAI QUALCHE ALTRO CIOCCOLATINO SEMPLICE CHE POSSA STARE FUORI DAL FRIGO E CHE IO POSSA PREPARARE CON UN CERTO ANTICIPO(PIU' E' E MEGLI E':rolleyes: )HO PROVATO A FARE QUELLI CON IL FONDENTE DI ZUCCHERO MA NON E' CHE SIANO USCITI PROPRIO BENE:\

AHH...GRAZIE DELLA RISP. SEI STATA GENTILISSIMA:)

comunque mio fratello li ha mangiati (e dati alle bimbe) anche dopo una ventina di giorni... comunque secondo me ci perdono anche nell'aspetto.
li fai velocissimamente, se li vuoi regalare per natale ti basta una mezz'ora, tienili comunque presenti :)

in ogni caso altri cioccolatini semplicissimi e che si mantengono forse un pò di più:
marmorizzati al sapore d'arancia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12014)
cioccolatini con le nocciole (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7299) (o mandorle, quello che vuoi)
addormentasuocere (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23607)

frostflower

21/11/06, 18.29

:eek: :eek: :eek: :eek: :eek:

BELLISSIMI:)

AGGIUDICATI I MARMORIZZATI E QUELLI ALLE NOCCIOLE, SONO CARINISSIMI ANCHE DA VEDERE:)

GRAZIE MILLE(:-*

*stellabianca*

22/11/06, 20.33

il primo esperimento è in frigo:)
ho provato con cioccolato al latte con riso soffiato...
magari più tardi quando saranno pronti posto una fotina:)
domani proverò con il fondente:D

*stellabianca*

22/11/06, 23.24

eccoli che buoni:p: :p: :p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10688/normal_DSCN2438.jpg

tosca

23/11/06, 01.15

ciao, ho provato subito anche io a fare i fudge, ma ho usato solo un terzo degli ingredienti dati da marble
dunque, qui ho sciolto burro e cioccolato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2669.jpg

qui ho aggiunto il latte condensato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2670.jpg

ecco il miscuglio bel amalgamato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2671.jpg

gli stampini per i cioccolatini ripieni con nocciole
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2672.jpg

eccoli chiusi
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2673.jpg

le lettere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2674.jpg

i cuoricini con la testolina dell'assaggiatore nr 3
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2675.jpg

i numeri con quella dell'assaggiatore nr 2
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2677.jpg

qui un anticipo sul natale con gli assaggiatori nr 4 e nr 1
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2678.jpg

qui le faccine di babbo natale
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10770/thumb_DSCN2679.jpg

ora vi aspettereste le foto dei cioccolatini sformati...meglio soprassedere...
l'unico modo per dare forma ai cioccolatini con questo impasto è quello usato da marble, non a caso, oppure si potrebbe setenderlo tipo sfoglia, lasciarlo rapprendere e poi tagliarli con gli stampini per i biscotti leggermente unti per non far danni...
cmq gli assaggiatori ci hanno dato giù di dita e cucchiaini!!!
ciao

teresa10

23/11/06, 10.28

ottimi li ho preparati ieri per la preghiera della mia comunità sapreste la ricetta dei cioccolatini a menta ALFER EIGHT grazie e un salutone a tutti

marble

23/11/06, 12.16

ottimi li ho preparati ieri per la preghiera della mia comunità sapreste la ricetta dei cioccolatini a menta ALFER EIGHT grazie e un salutone a tutti

per gli after eight puoi guardare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21037)