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Mostra versione intera : Fudge - cioccolatini americani

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marble
21/04/05, 08.39
Mi hanno passato questa ricetta, velocissima e poi sono troppo buoni... :p:

Ingredienti:

450 gr cioccolata fondente
400 gr latte condensato
60 gr burro

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_101-0134_IMG.JPG

Io ne ho fatta metà dose perchè non avevo abbastanza cioccolata :'-( ho usato cioccolata al 60% di cacao

Come prima cosa si sciolgono insieme la cioccolata ed il burro

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fino ad ottenere un composto omogeneo

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intanto preparatevi un contenitore ricoperto di pellicola!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_101-0136_IMG.JPG

si aggiunge poi fuori dal fuoco alla cioccolata fusa il latte condensato e si amalgama bene. fare questa operazione rapidamente perchè il composto tende ad addensarsi molto velocemente, per questo è bene avere il contenitore di raffreddamento già pronto!

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http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_101-0139_IMG.JPG

si versa poi il composto ben amalgamato nel contenitore rivestito di pellicola e si mette in frigo a raffreddare per qualche ora

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http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10052/normal_101-0141_IMG.JPG

una volta solidificato si toglie la pellicola e si taglia a quadrotti

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eccoli finiti:

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ve li consiglio, sono buonissimi, si struggono in bocca..... :p: :p: :p: ;)
chiccamart
22/04/05, 18.52
Anna Rita, scusami se ti rompo, ma il latte concentrato lo trovi tranquillamente al supermercato? Io nn l'ho mai trovato:'-(
marble
22/04/05, 22.01
Anna Rita, scusami se ti rompo, ma il latte concentrato lo trovi tranquillamente al supermercato? Io nn l'ho mai trovato:'-(

si, almeno qui a Firenze lo trovi in tutti quanti i supermercati. prova a cercarlo meglio, non in tutti i supermercati è nel solito reparto, magari l'hai cercato nello scaffale sbagliato!
chiccamart
22/04/05, 23.20
Grazie 1000 Anna Rita. Cercherò all'ipercoop...sono ormai di casa lì:D
marble
23/04/05, 08.53
io in un super lo trovo tra il caffè ecc, in un altro tra le cose per fare dolci, vedrai che cìè sicuramente!
roosii
23/04/05, 21.22
Da me è vicino al latte a lunga conservazione .

Sono D E L I Z I O S I !!
Fatti e finiti !
brigidaa
30/04/05, 21.59
oggi è il compleanno di max...carrissimo amico di figlia n°3...che gli fa???? ho pensato a questi slurposi cioccolatini! vassoio di polystirolo a decoupage(era già fatto prima!, li tengo in riserva per questi occasioni in extremis;) )...e 17 cioccolatini fudge a forma di cuore. è venuto tutto molto (BUONO) carino....
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/normal_auguri%20max.JPG

con la dose intera, ne vengono TANTI:p: :p:
grazie anna rita, ottima ricettina!:D
volpi
02/05/05, 18.33
mi state troppo facendo venir voglia di provarli:)
domani faccio un pò di spesa e li faccio..

avete usato tutte cacao fondente al 60%???posso usarne di diverso??
marble
02/05/05, 21.09
la ricetta che ho trovato diceva che si può usare il cioccolato che più ci piace, anche al latte. io l'ho usato sempre al 60% anche perchè da me circolano tanti bambini e non volevo diventassero molto amari, comunque il latte addolcisce molto il tutto, per cui, almeno io, eviterei quello al latte!
°°Cristina°°
20/05/05, 10.41
Ciao a tutti!sono nuova anche se vi leggo da molto e ho preso spunto spesso dalle vostre ricette!siete tutte/i bravissime/i!!!complimenti!

Vorrei fare questi cioccolatini ma ho una domanda:nella ricetta che ha scritto Marble c'è scritto di metterli in forno a raffreddare.
Vanno in frigo ??ha scritto forno per sbaglio?
Grazie della delucidazione

Cristina:)
marble
20/05/05, 14.04
dopo tutto questo tempo sei la prima che se ne è accorta!!! che sbaglio! :cool: grazie di avermelo detto! ora correggo! chiaramente vanno in frigo....
°°Cristina°°
20/05/05, 15.20
Grazie Anna Rita!!domani li faccio sicuramente!!!!

ciao
Cristina
giorgina85
24/06/05, 12.55
ma se verso il composto dentro dei pirottini di carta forno (tipo quelli dei pasticcini) dite che va bene lo stesso?
stefy69
24/06/05, 13.33
Certo che li puoi mettere nei pirottini di carta, ce ne sono di piccoli proprio tipo cioccolatino...e dentro puoi mettere una nocciola tostata oppure un chicco di caffè.......sentirai che bontà!!!!!!!!!!!
giorgina85
24/06/05, 13.57
bella l'idea della nocciola...mmmmm :)
brigidaa
24/06/05, 14.14
dopo tutto questo tempo sei la prima che se ne è accorta!!! che sbaglio! :cool: grazie di avermelo detto! ora correggo! chiaramente vanno in frigo....
:D :D :D ci siamo accorti, ci siamo accorti...ma noi telepaticamente abbiamo capito e messi in frigo!...e poi direttamente in pancia:p:
sono qua che aspetto la forma di silicone con i 17buchini(della tupperware, ordinata 1settimana fa), per rifarli:p: :p:
calimero
01/07/05, 11.41
secondo te se nel cioccolato aggiungo della granella di nocciola vengono bene lo stesso? Lo so che sono nuova ma rispondetemi.Vorrei farli sta sera e lasciarli tutta la notte in frigo in modo da tagliarli domani.Ciao ciao
marble
01/07/05, 11.44
certo che vengono bene!!!! :p: :p: :p:

e ben arrivata!!!
lilly
01/07/05, 11.59
ciao calimero!!! prova a farli e facci sapere!!!secondo te se nel cioccolato aggiungo della granella di nocciola vengono bene lo stesso? Lo so che sono nuova ma rispondetemi.Vorrei farli sta sera e lasciarli tutta la notte in frigo in modo da tagliarli domani.Ciao ciao
calimero
04/07/05, 12.22
Ho fatto i cioccolatini con l' aggiunta di noci tritate (non ho trovato nocciola),sono venuti buonissimi.Ciao
marble
04/07/05, 12.35
Bene! sono contenta ti siano piaciuti
lilly
04/07/05, 15.01
mmmmmmmmmmmm, anche con le noci devono essere fantastici!!!!!!!:p: :p: :p:
marble
04/07/05, 17.47
qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8932) ci sono tante versioni, una meglio dell'altra, dei fudge che ha postato ladonnamancina
Haruka84
10/09/05, 22.48
Ciao a tutti, oggi ho provato a fare questa ricetta, ma i cioccolatini non mi sono venuti proprio duri, sono sodi si, ma abbastanza morbidi!!! E poi nonostante abbia usato un cioccolato al 70% fondente mi sembrano molto dolci!!! Riguardo alla consistenza, devono venire così oppure sono io che ho sbagliato qualcosa???:confused:
Cinzia
10/09/05, 22.54
non diventano duri rimangono morbidi e si sciolgono in bocca delicatamente, anche io li ho provati diverse volte e ottengono sempre un successone

:)