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Mostra versione intera : ancora...MUFFIN

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moka
04/06/08, 09.46
ecco i muffin di NIGELLA
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Ohps...scusate..forse sono più dolci ma...non sono i muffin!!!
250g farina (io ho messo 18og farina e il resto fecola)
1 cucchiaio raso di lievito
1 cucchiaino raso di bicarbonato
170g zucchero
2 bei cucchiai di cacao
250ml di latte
90ml di olio di semi
1 uovo
vaniglia o buccia d'arancia x aromatizzate
e poi a piacere:pezzetti di cioccolato-noci o nocciole tritate grossolanamente,ecc.ecc.
mescolare gli ingredienti solidi in una ciotola
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e i liquidi in un'altra
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poi unite i liquidi alle polveri
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mescolate con un mestolo,non c'è bisogno della frusta in quanto non va mescolato tanto
questo è quello che otterrete
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ora verso il composto nel mio aggeggio x pancakes
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e verso in questo nuovo stampo trovato in un negozio cinese....udite! udite! alla modica cifra di Euro 2.90 con supporto comodissimo in acciaio..ecco perchè sto facendo i muffin...ho pensato qui c'è sotto qualcosa..magari non si staccano...
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ecco i muffin pronti x essere infornati,come vedete ho messo in cima ad alcuni un pezzetto di cioccolato,ad un altri pezzetto di mela
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ed eccoli dopo una cottura 200° x 20m
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Non c'era trucco,non c'era inganno! li ho fatti riposare 5m e si sono staccati benissimo..pero li avevo prima imburrati e infarinati
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più in dettaglio
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si nota la sofficità?
Dato che ho aiutato un pasticcere in pensione a traslocare,ho avuto in regalo parecchie chicche da vero pasticcere tipo questi stampini
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e cosi ho provato a foderarli di frolla
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e poi li ho riempiti col composto di questi muffin
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ho versato lo stesso composto negli stampini da Madeleine
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e in questi pirottini,sempre omaggiati dal mio pasticcere
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e dopo averli spolverati con cioccolato tritato e infornati...eccoli
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anche questi fiorellini di zucchero omaggiati dal pasticcere
sono carini vero?
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volevo salutarvi cosi come ho iniziato ma con un componente dei miei nuovi gattini nati il 26 luglio.Non è uno spettacolo?
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Serena88
04/06/08, 09.47
che meraviglia:)
Sara88
04/06/08, 09.55
Stupendi!! i muffins e i cuccioli :D complimenti SENIOR!!!:D
MOKINA
04/06/08, 12.34
Bellissimi, si nota anche la morbidezza, i gattini sono fantastici!:D:D
Mito125
04/06/08, 12.39
Belli i muffins ed adorabili i gattini:):):)
Froda
04/06/08, 12.45
:p::p:Buoni e cioccolatooooosi:p::p:!

(:-*(:-*
aries--84
04/06/08, 14.00
buonissimi! mi fai venire voglia di farli, ma prima devo comprare la teglia adatta o i pirottini di carta!:'-(
sidney 23
04/06/08, 14.40
Che buoni:eek:
Ceicia
04/06/08, 15.08
Voglio i tuoi stampini, i tuoi gatti e uno di quei muffin che sembrano morbidissimi!
Ceicia
04/06/08, 17.34
Li ho fatti,mi volevo coccolare che sono di umore pre-ciclo quindi frignona, e sembrano buonissimi *_* Belli morbidi e non sbruciacchiati come al mio solito, ho il forno pazzo. Poi ne sono venuti un sacco, tipo 16-17 belli cicciotti °_° Mi spiace solo di non aver avuto noci o mele da metterci dentro, ho rimediato con dei pezzettoni di cioccolato.
Coffee&ChoColate
04/06/08, 21.55
i muffin sono :p::p::p::p::p::p::p::p::p:

e i miciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii checcariniiiiiiiiiiii
elena magugliani
04/06/08, 21.58
1000 grazie per questa ricetta sublime, i muffins di Nigella mi mancavano all'appello!! Che spettacolo che devono essere!!
marron glacè
04/06/08, 21.59
belli...:p:(:-*:p:
elena magugliani
04/06/08, 22.00
...ah! xdonami!! CONGRATULAZIONI SENIOR!!!
tartarughina-ale
04/06/08, 22.23
Li ho fatti,mi volevo coccolare che sono di umore pre-ciclo quindi frignona, e sembrano buonissimi *_* Belli morbidi e non sbruciacchiati come al mio solito, ho il forno pazzo. Poi ne sono venuti un sacco, tipo 16-17 belli cicciotti °_° Mi spiace solo di non aver avuto noci o mele da metterci dentro, ho rimediato con dei pezzettoni di cioccolato.
>:->>:->>:-> te ne ruberei volentieri 2,3,4....tutti! Sono cioccolatosissimi:p::p:
Rainbow
04/06/08, 23.00
Complimenti sia per i muffin che per i tuoi miciotti!!:)
Marcy72
04/06/08, 23.40
i maffin sono golosissimi:p::p:
e i gattini tenerissimi:D:D
SeReNaSe
04/06/08, 23.45
Che buoni i muffin e che fico lo stampino.....:eek::eek::eek:
Dida2
05/06/08, 00.01
Con queste dosi quanti te ne sono usciti ?
Vorrei provarli ma mi devo regolare con gli stampini.
moka
05/06/08, 00.38
Con queste dosi quanti te ne sono usciti ?
Vorrei provarli ma mi devo regolare con gli stampini.

me ne sono venuti circa 16 belli grossi come vedi.
Dida2
05/06/08, 00.52
me ne sono venuti circa 16 belli grossi come vedi.

Grazie credo proprio che li provero',ma non ti so dire quando ;)
Ceicia
11/06/08, 12.34
Li ho rifatti, mi sono gonfiati leggermente meno della prima volta *che abbia messo troppo cioccolato dentro? pazienza erano piùbbuoni :D, però sono morbidissimi *_*

Li straconsiglio a tutti gli indecisi *_*
noska
11/06/08, 12.51
SPLENDIDI , :p::p::p:da provare sicuramente....ma.....i gatti sono tuoi? sono una meraviglia, il cucciolo...è uguale al mio Pippo che a Luglio fa 1 anno ed è stupendo color argento...(:-*senti dove si trova quell affare , x "versare" l'impasto dentro le formine??? è praticissimo vedo grazie aspetto tue notizie, un caro saluto da Noska Ciao :):):);)
Aibbone
14/06/08, 18.45
Assolutamente fantastici!!
Devo farli a tutti i costi!!:p::p::p:
Cosa posso usare al posto dell'olio di semi? Va bene quello di oliva? O burro??:)
Scusa per le troppe domande!:D
Ceicia
27/07/08, 14.06
Li ho rifatti, eccoli.
Morbidissimi *_*

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