Gratin de pommes de terre.

[reginette]

Questo è un contorno un po' particolare, ma vale la pena essere provato!Credo di ricordarmi che Vapj, non ha una passione per la panna.... ma prometto che la panna non si sente.
Per 1 kg di patate: 300ml di panna fresca, 4 spicchi d' aglio , sale, peppe, qualche fiochetto di burro.
Pelare, lavare, asciugare le patate e affettarle sotillissime: meglio se con un qualsiasi strumento.Tagliare l'aglio a fette sottilissime.
Prendere un piatto di servizio, un po' alto, che va in forno,e fare uno stratto di patate. mettere qualche fettina di aglio, sale peppe, e ricoprire di panna.Si ricomincia: patate, aglio , sale, peppe ,panna,fino a esaurimento degli ingredienti. Terminare con panna, ricoprire di qualche fiocco di burro e in forno per un' ora , un'ora e 1/2, non ha tanto importanza, basta che ci sia un controllo per poi, eventualmente abassare il fuoco, se dovesse essere necessario. Va servito con un'arrosto tipo roast- beef, o girello ,e non risulta cosi pesante come lo potrebbe far sembrare la ricetta.:) :) :) :) Deve essere servito, dorato e morbido.

[ropa55]

Se pur con dosi dimezzate e un pizzichino di noce moscata e metà panna e metà latte intero le faccio anch'io e sono ottime.

[Cinzia]

Anche io le preparo così, a volte aggiungo anche fette sottili di proscutto cotto, viene molto saporito

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[ropa55]

Se si aricchiesce,questa base, a fantasia ne scaturisce un piatto unico,non male ;) :D

[brigidaa]

:p: e questo vale sia pe la ricetta che per tutte le varianti!:D


hahaha, che bella la lingua francese...vi immaginate la stessa ricetta in p. es tedesco: braten karoffeln im hofen!...non suona proprio, proprio the same...nes pas???:D