bilancia62
04/06/08, 22.59
Ciao a tutti vi voglio proporre una ricetta di crespelle che ho inventato:D:D
Vi spiego come l'ho fatta:
Ingredienti per quattro persone:
per la pastella delle crespelle
mezzo litro di latte, due etti di farina bianca, due uova e un pizzico di sale.
Per il ripieno:):)
Due cucchiai di ricotta,un quarto di litro di besciamella, prosciutto cotto tritato grossolanamente e formaggio tipo galbanino quanto basta tagliato a cubetti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3228/medium/crespelle_004.jpg
Preparazione:):)
Ho preparato tutte le crespelle, poi in una ciotolina ho preso la ricotta, uno o due cucchiai di besciamella, il prosciutto, un po' di sale pepe e altri aromi se si desiderano e ho mischiato il tutto.
Ho preso poi le crespelle una alla volta e le ho riempite con due o tre cubetti di formaggio e un po di impasto le ho chiuse e adagiate in una terrina, alla fine ho versato sopra la besciamella restante, una bella manciata di parmigiano e poi le ho passate in forno per un quarto d'ora circa.:)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3228/medium/crespelle_005.jpg
Vi posso assicurare che non ne è avanzata nemmeno una mi auguro che piacciano a chiunque volesse provare a farle.:p::p:
Mi dispiace di non aver fotografato tutta la sequenza della preparazione ma non sono ancora abituata. Vi assicuro che col tempo imparerò.:p::p:
Vi spiego come l'ho fatta:
Ingredienti per quattro persone:
per la pastella delle crespelle
mezzo litro di latte, due etti di farina bianca, due uova e un pizzico di sale.
Per il ripieno:):)
Due cucchiai di ricotta,un quarto di litro di besciamella, prosciutto cotto tritato grossolanamente e formaggio tipo galbanino quanto basta tagliato a cubetti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3228/medium/crespelle_004.jpg
Preparazione:):)
Ho preparato tutte le crespelle, poi in una ciotolina ho preso la ricotta, uno o due cucchiai di besciamella, il prosciutto, un po' di sale pepe e altri aromi se si desiderano e ho mischiato il tutto.
Ho preso poi le crespelle una alla volta e le ho riempite con due o tre cubetti di formaggio e un po di impasto le ho chiuse e adagiate in una terrina, alla fine ho versato sopra la besciamella restante, una bella manciata di parmigiano e poi le ho passate in forno per un quarto d'ora circa.:)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3228/medium/crespelle_005.jpg
Vi posso assicurare che non ne è avanzata nemmeno una mi auguro che piacciano a chiunque volesse provare a farle.:p::p:
Mi dispiace di non aver fotografato tutta la sequenza della preparazione ma non sono ancora abituata. Vi assicuro che col tempo imparerò.:p::p: