chiccamart
22/04/05, 17.28
Ecco l'ultima variante della serie "TORTA AL DOPPIO YOGURT". Questa variante è altrettanto deliziosahttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile49.gif.Slurp!!!!http://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile49.gif
Vi spiego come l'ho fatta:
3 uova
200 gr zucchero
100 gr crema di latte
2 yogurt (del gusto preferito)
300 gr farina
1 bustina lievito per dolci
100 cr cioccolato da bere (liquido e denso)
100 gr burro fuso freddo
25 gr gocce di cioccolata
Ecco gli ingredienti primari per la preparazione di questa torta: 100 gr burro fuso freddo, 250 gr yogurt (125 + 125), 100 gr crema di latte, 100 gr cioccolato da bere (penso si possa sostituire con una ganache al cioccolato (100 gr crema di latte + 100-150 cioccolata fondente)
http://img146.echo.cx/img146/6173/immag0016od.jpg
Questo è il cioccolato da bere che ho usato.
http://img146.echo.cx/img146/9639/immag0132tn.jpg
Cominciamo col montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
http://img146.echo.cx/img146/2233/immag0020tb.jpghttp://img146.echo.cx/img146/2923/immag0034fy.jpg
A questo punto uniamo gli yogurt e la crema di latte.
http://img146.echo.cx/img146/7134/immag0045wd.jpghttp://img146.echo.cx/img146/2721/immag0052py.jpg
Uniamo la farina col lievito, poi il burro fuso freddo.
http://img146.echo.cx/img146/5509/immag0065lq.jpghttp://img146.echo.cx/img146/3556/immag0072bg.jpg
Dividiamo l'impasto in due parti. In una aggiungiamo il cioccolato da bere + le gocce di cioccolata.
http://img146.echo.cx/img146/3769/immag0089kr.jpghttp://img146.echo.cx/img146/8681/immag0102mf.jpg
Imburriamo e infariniamo una tortiera e versiamo a cucchiate i 2 composti.
http://img146.echo.cx/img146/3750/immag0123in.jpg
Inforniamo a 150° per 45-50 minuti. Se la torta comincia a colorarsi troppo in superficie è bene mettere un foglio di carta argentata.
Ecco come si presenta la torta all'interno:
http://img146.echo.cx/img146/1530/immag0150oo.jpg
E' inutile dire che ciò che colpisce di questa torta è la sofficitàhttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile49.gif.
Vi spiego come l'ho fatta:
3 uova
200 gr zucchero
100 gr crema di latte
2 yogurt (del gusto preferito)
300 gr farina
1 bustina lievito per dolci
100 cr cioccolato da bere (liquido e denso)
100 gr burro fuso freddo
25 gr gocce di cioccolata
Ecco gli ingredienti primari per la preparazione di questa torta: 100 gr burro fuso freddo, 250 gr yogurt (125 + 125), 100 gr crema di latte, 100 gr cioccolato da bere (penso si possa sostituire con una ganache al cioccolato (100 gr crema di latte + 100-150 cioccolata fondente)
http://img146.echo.cx/img146/6173/immag0016od.jpg
Questo è il cioccolato da bere che ho usato.
http://img146.echo.cx/img146/9639/immag0132tn.jpg
Cominciamo col montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
http://img146.echo.cx/img146/2233/immag0020tb.jpghttp://img146.echo.cx/img146/2923/immag0034fy.jpg
A questo punto uniamo gli yogurt e la crema di latte.
http://img146.echo.cx/img146/7134/immag0045wd.jpghttp://img146.echo.cx/img146/2721/immag0052py.jpg
Uniamo la farina col lievito, poi il burro fuso freddo.
http://img146.echo.cx/img146/5509/immag0065lq.jpghttp://img146.echo.cx/img146/3556/immag0072bg.jpg
Dividiamo l'impasto in due parti. In una aggiungiamo il cioccolato da bere + le gocce di cioccolata.
http://img146.echo.cx/img146/3769/immag0089kr.jpghttp://img146.echo.cx/img146/8681/immag0102mf.jpg
Imburriamo e infariniamo una tortiera e versiamo a cucchiate i 2 composti.
http://img146.echo.cx/img146/3750/immag0123in.jpg
Inforniamo a 150° per 45-50 minuti. Se la torta comincia a colorarsi troppo in superficie è bene mettere un foglio di carta argentata.
Ecco come si presenta la torta all'interno:
http://img146.echo.cx/img146/1530/immag0150oo.jpg
E' inutile dire che ciò che colpisce di questa torta è la sofficitàhttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile49.gif.