tartare di gamberetti tricolore in bicchiere

[krizia63]

per 4 persone
16ganberetti sgusciati
200gr di ricotta
3 pomodori rossi
basilico
3 cetrioli
olio,sale pepe

Predete i gamberetti e scottateli 3 minuti alvapore.Intanto tagliate a dadini i pomodori,i cetrili con la buccia e mescolate la ricotta con olio e basilico,fino a farl diventare cremosa(si consiglia ricotta vaccina)salate e pepate.Prendete i gamberetti e tagliuzzateli con un coltello,prendete un bicchiere da martini e mettete sul fondo della ricotta con un sacapoche,quindi i pomodri,il cetriolo,i gamberetti olio,sale e pepedecoate con ciuffi di ricotta e foglie di basilico.

[babette63]

questa cosa mi intriga assai......ma non hai qualche foto?
Mi sa di cena d'estate su terrazza.....
ottima idea per una cena che sto preparando!!!
a presto
ale

[krizia63]

questa ricetta l'ho vista peprare in una trasmissione,ma anche io,il 29,avendo una cena in giardino lo proporro' come antipasto

[gattino2]

Copiata!!!:)