RIGATONI RICOTTA, PISELLI, ZUCCHINE e

[bambi72]

RIGATONI RICOTTA, ZUCCHINE, PISELLI e CAROTE


INGREDIENTI per 4 persone:

GR. 350 di rigatoni
3 o 4 zucchine medie
3 carote
300 gr di piselli
1 o 2 scalogni.
gr. 100 di ricotta o Panna da cucina
olio q.b
sale e pepe q.b
1/2 bicchiere di vino bianco
parmiggiano

Procedimento:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3301/thumbs/IMG_0955.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=36807)

Soffriggere lo scalogno, quindi aggiungere le carote tagliate a dadini e i piselli cuocere per 5 minuti e aggiungere anche le zucchine,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3301/thumbs/IMG_0956.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=36808)

salare pepare, fare insaporire per 5 minuti sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3301/thumbs/IMG_0958.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=36811)

[/URL]Aggiungere un pò d'acqua e cuocere per 15 o 20 minuti, intanto lessare i rigatoni.
Quando le verdure sono cotte aggiungere la ricotta e un pò d'acqua di cottura della pasta.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3301/thumbs/IMG_0959.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=36813)

A questo punto aggiungere i rigatoni saltare per pochi minuti e mettere il parmiggiano.
ed ecco il piatto finito.



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3301/medium/IMG_0960.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=36813&size=big&cat=)

BUON APPETITO
[URL="http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=36812"]

[leottina]

buona:p::p::p::p::p:e colorata,da provare sicuramente
ciaooooooooo

[aries--84]

mi è venuta l'acquolina in bocca:p: