samoosa

[sonovel]

Penso che per prepararne 80/90 io ci impiegherei 3 giorni:o!
Grazie mille dei consigli, la prima giornata tranquilla sicuro ci provo!:)

[lella]

sono senza parole.........:eek::eek::eek: e trattandosi di me ce ne vuole!!!!!!...........:D:D:D:D:D:D un lavorone !!!!.........e come ti sono venuti perfetti...........li ho gustati in un ristorante indiano ma non chiedermi cosa c'era dentro, non lo so, però erano buoni veramente buoni .......(:-*(:-*(:-*(:-*

[bribri]

sono rimasta estasiata..........:eek::eek::eek: una descrizione fantastica, passo per passo...COMPLIMENTI

[apokalipsenow]

frangi sei super! io vedo solo adesso i samosa fatti da te!
seplicemente divini!
sono uguali precisi a quelli originali!
io ho avuto il piacere di guastarli a londra! sono rimasta affascinata dalla cosa...tanto ch eho provato a rifarli a casa utilizzando però...la pasta fillo...perchè così mi dissero che si facevano...e nn ti dico che schifezza...quanto unti mi son venuti e che abile per chiuderli...si bucavano tutti...
adesso che ci hai fatto pvedere però li rifaccio...avevo detto mai +! >:->

adesso mi sa che ci riprovo...invece(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

io vorrei farni però molto meno...al max una ventina...che dosi mi consigli come farina acqua?

attendo delucidazioni...

mamma mia! ancora grazieeeeee :cool:

[apokalipsenow]

altra domandina e poi giuro che nn ti rompo +...vedo delle salse sulla tavola...
che cosa ci hai abbinato ad i samosa...com'èerano fatte quelle salsette?? :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[frangipane]

Per farne una ventina forse 3 etti di frina dovrebbero bastare impasti con acqua fino ad avere un impasto liscio ed abbastanza elastico. Quelle erano delle mousse di ceci e di melanzane, per la mousse di melanzane puoi provare questa (http://www.cookaround.com/cucina/nuovevostre/confro-1.php?ID=1054) per la mousse di ceci puoi provare l'ottimo humus (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18081) dell'araba felice. Se poi vuoi continuare in teme con piatti somali, c'è anche questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20009):)

[apokalipsenow]

frangi GRAZIEEEEEEEEEE!!!

LI HO FATTI! sono loro stavolta!

sono proprio come quelli che ho mangiato a Londra! ovviamente meno unti ;) essendo fatti a casa... finalmente ci sono riuscita ... e solo grazie a te!

(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

li ho fatti con ripieno di tonno,carote,cipolle,peperoncino,pepe nero....

proverò prestissimo appena ho tempo con i ripieni di macinato...

guarda:


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/tn_CIMG2281.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10181/tn_CIMG2282.JPG

avevo una del ripieno...e l'ho cancellata per sbaglio >:->

... cmq sono davvero facilissimi...e come gli originali...pure meglio...essendo fatti da noi...

appena li rifaccio nn mancherò nel farteli vedere...

grazie ancora!

p.s

ma le salse che accompagnano i samosa...sono solo quelle tipiche che mi hai citato tu?

[frangipane]

wow felicissimo:D:D hai sentito che bontà?:D:D:p::p::p: La salsa di accompagnamento tipica sarebbe lo zighinik, ma non preparato solo con il berbere ma anche con altre spezie (semi di coriandolo,cumino, ginger, nigella, coriandolo fresco e pomodoro): però generalmente, almeno quelli somali si mangiano come antipasto o come snack, senza salsa:)

[sonovel]

Li ho preparati sabato, e mangiati domenica, ma mi sono sentita un po' inferiore a tutti voi, in quanto ho trovato diverse difficolta.

Io ho avuto problemi qui :

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/samb4.JPG

...e non ridete!! E' che 'sti dischi non mi venivano belli rotondi!!

Ho avuto problemucci anche a stendere una bella sfoglia sottile

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/samb9.JPG

e in padella mi facevano delle bolle..>:->

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/sambu2.JPG

Ma quando vanno sfogliati restano morbidi, secchi o una via di mezzo?

Poi, ovviamente, non essendo belli rotondi, ho fatto una fatica a chiuderli!!!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10046/sambusa2.JPG

Comunque, nonostante la terribile presentazione, tutti hanno apprezzato l'antipasto.
Mi sono ripromessa di rifarli, senza l'aiuto delle mie 2 bambine:\, per vedere cosa ci salta fuori.

Grazie della ricetta:).

**Non penso ci sia da specificare che le foto sono quelle originali del 1° post... anche perchè siamo ben lontani dalla mia creazione:-|.

[frangipane]

Macchè inferiore :) anzi per essere la prima volta sarai stata sicuramente bravissima (non ti dico io la prima volta del mio pan di spagna, è stata una replica continua:D:D) Si una volta sfogliati restano morbidi e la padella deve essere ben calda :)

[sonovel]

(:-*(:-*

[Cutty]

:eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek::eek: :eek::eek::eek::eek:

[Britmood]

Stupendi!
Quasi quasi faccio un assaggio pure di questi alla cena etnica.
Posso farcirli come più mi pare?
la nigella si può omettere?
io credevo parlassi della mitica nigella, e magari potessi averla in cucina!

[frangipane]

Certo che puoi farcirli come vuoi e puoi omettere la nigella :) Nigella è troppo forte