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Visualizza Versione Completa : torta di carciofi


marble
25-04-2005, 11:48
1 confezione di pasta brisée
6 carciofi
200 gr di formaggio tipo philadelphia
150 gr mascarpone
2 uova
70 gr parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
2 cucchiai d'olio
50 gr margarina
sale pepe

tagliare i carciofi a spicchietti. rosolare nella margarina l'aglio e poi aggiungere i carciofi. farli cuocere una decina di minuti.
in un aterrina mescolare i formaggi con le uova, sale e pepe. aggiungere poi i carciofi.
srotolare la pasta brisée in una teglia, bucherellare il fondo e riempire con il composto e passare in forno a 200° per 30'.
sukee
25-04-2005, 14:57
la cucini in uno stampo rotondo tipo "crostata"? Potrei utilizzare la pasta a forma di rotolo tipo "strudel"?
Sandra
marble
25-04-2005, 15:26
io generalment ele faccio in forme tonde, dopo ne posto una tra le ricette fotografate, poi ti metto il link. ma anche fatta a strudel non dovrebbe essere male.
gelcor
25-04-2005, 15:55
la quantità di carciofi??? grazie e.. pensi che possa farla con la pasta sfoglia??(:-*
marble
25-04-2005, 16:14
scusa! sono 6 carciofi! li ho aggiunti anche nella ricetta!
viene bene anche con la pasta sfoglia, io dipende quello che trovo!!! ;)
Qualche volta le faccio anche con la pasta di pane
marble
25-04-2005, 16:49
qui trovate una torta simile con le fotografie

torta di carciofi, gamberetti e polpa di granchio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=51772#post51772)