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Visualizza Versione Completa : Mini-polpettoni farciti


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lupetta_83
08-06-2008, 15:00
Ecco tutta per voi cookine una ricetta facile facile...
...i minipolpettoncini farciti con provola e prosciutto cotto!!! :p::p::p:

Ingredienti
carne macinata
uova
pane grattuggiato o pane raffermo
parmiggiano
prezzemolo
sale e pepe

farcia con cotto e provola...

Preparate l'impasto del polpettone con carne macinata, 1 uovo, parmiggiano, pane grattuggiato, prezzemolo, sale e pepe...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010267.JPG


ricavatene una palla e schiacchiatela in un piatto...e farcite con una fetta di cotto...della provola...e ancora cotto e arrotolotali accuratamente...;););)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010269.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010270.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010272.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010273.JPG


..ecco come si presenteranno prima di esser cotti!!! :D:D:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010275.JPG



...cuoceteli a fiamma lenta lenta con olio e vino bianco...salate e pepate... e servite ben caldi...e voilà!!! :D:D:D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010297.JPG

BUON APPETITO A TUTTI...E ALLA PROSSIMA!!! :D:D:D
ciuba
08-06-2008, 15:20
:DEccomi sono golosissima di polpettoni però tutte le volte che arrivo alla cottura mi si rompe..L'unico che mi riesce e quello che ho postato come "polpettone carciofi&speck"perchè è cotto nello stampo da pluncake.Una volta che sono pronti da cuocere li passi leggermente nella farina? Domani proverò poi ti farò sapere....(:-*
Serena
08-06-2008, 15:37
che meraviglia:p:
Sara88
08-06-2008, 15:38
Che carini!!!:D:p:
susy4
08-06-2008, 16:32
io faccio cuocere il polpettone nella carta da forno a 180° per 40 minuti,aggiungo solo qualche fiocco di burro.......credo si possa fare anche con i polpettoncini:)!!!
NoixDeCoco
08-06-2008, 17:34
che bella idea!!!!
copio e provo:p::p:
lupetta_83
08-06-2008, 20:23
:DEccomi sono golosissima di polpettoni però tutte le volte che arrivo alla cottura mi si rompe..L'unico che mi riesce e quello che ho postato come "polpettone carciofi&speck"perchè è cotto nello stampo da pluncake.Una volta che sono pronti da cuocere li passi leggermente nella farina? Domani proverò poi ti farò sapere....(:-*


io faccio cuocere il polpettone nella carta da forno a 180° per 40 minuti,aggiungo solo qualche fiocco di burro.......credo si possa fare anche con i polpettoncini:)!!!

Per evitare che si rompano devicuocerli nella carta da forno...così...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1010285.JPG

...una volta rappresi li togli e li fai rosolare con vino e olio!

Questa foto non l'avevo messa pensando che potesse essere poco utile...e invece...:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

...fammi sapere se l'esperimento della carta da forno riesce...(:-*(:-*(:-*
lupetta_83
08-06-2008, 20:23
che meraviglia:p:


Che carini!!!:D:p:


che bella idea!!!!
copio e provo:p::p:

GRAZIE MILLE COOKINE!!! (:-*(:-*(:-*
Corinna_72
08-06-2008, 20:51
è veramente invitante!
patatilla
08-06-2008, 21:06
buonissimi:);)
bella anche l'idea di far loro prendere la forma con la carta forno e poi rosolarli;) grazie(:-*
gattino2
08-06-2008, 22:04
Che buoni!!!
marron glacè
08-06-2008, 22:06
bella idea...con il purè devono essere goduriosi!!:p::p::p:
lupetta_83
09-06-2008, 11:51
è veramente invitante!

...è vero sono motlo invitanti...e sapessi che profumino...:D:D:D


buonissimi:);)
bella anche l'idea di far loro prendere la forma con la carta forno e poi rosolarli;) grazie(:-*

....con la carta da forno eviti di romperli...il polpettone rimane compatto e poi lo rosoli tranquillamente senza la paura che la farcia esca...;););)
Polli79
09-06-2008, 12:02
Proprio invitanti!!!:D
Muffy
09-06-2008, 12:15
Bravissima anche l'idea della carta forno da provare grazie!!!!!!;)
fiordiloto
09-06-2008, 13:37
non ho capito 1 cosa...ma i rotolini con la carta forno li mettete in padella con acqua o così a fuoco viivo??? :o:confused::o
Dèh
09-06-2008, 14:09
Spettacolari:p::p::p:adoro il polpettone
lupetta_83
09-06-2008, 14:52
non ho capito 1 cosa...ma i rotolini con la carta forno li mettete in padella con acqua o così a fuoco viivo??? :o:confused::o

I rotolini con la carta da forno li faccio cuocere con un pò d'acqua gisuto il tempo che si rapprendono e poi completo la cottura facendoli rosolare!!! ;););)
fiordiloto
10-06-2008, 08:57
grazie lupetta..ora mi è tutto chiaro e non mancherò di provarli xè anch'io adoro i polpettoni! (:-*
paoladr67
10-06-2008, 09:02
Che buoni:p::p::p:
monica2158
10-06-2008, 09:13
Bella idea!!!!
Brava!!!
lupetta_83
10-06-2008, 20:43
Bella idea!!!!
Brava!!!

:rolleyes::rolleyes::rolleyes:...GRAZIE MILLE MONICA!!! (:-*(:-*(:-*
sidney 23
10-06-2008, 20:56
Complimenti troppo belli:p::p::p:;)(:-*
Nancy90
10-06-2008, 21:00
:p::p:Gnam ne mangerei volentieni uno! Troppo carini! Se si fanno ancora più piccoli, potrebbero essere adatti anche a dei buffet... no?

(:-*(:-*
blue73
10-06-2008, 22:02
buoni... mi piace la carne tritata in tutte le forme...
alla tua forma non ci ho mai pensato:p: