sississima
25-04-2005, 18:09
Far rosolare in un po' d'olio aglio e cipolla, aggiungere lo spezzatino
(deve essere di pollo o di tacchino), aggiungere
sale, pepe, rosmarino e salvia freschi (e' importante che siano
freschi, hanno un altro sapore), fai cuocere a fuoco medio, fino
a che la carne diventa rosolata, poi aggiungi del vino bianco e
fai evaporare, quindi aggiungere un cucchiaino di capperi, e
continua la cottura. Quando lo spezzatino ti sembra cotto
aggiungere una spruzzata di brandy, cosi' la carne prendera'
un bel colore marrone, pochi minuti e buon appetito!
(deve essere di pollo o di tacchino), aggiungere
sale, pepe, rosmarino e salvia freschi (e' importante che siano
freschi, hanno un altro sapore), fai cuocere a fuoco medio, fino
a che la carne diventa rosolata, poi aggiungi del vino bianco e
fai evaporare, quindi aggiungere un cucchiaino di capperi, e
continua la cottura. Quando lo spezzatino ti sembra cotto
aggiungere una spruzzata di brandy, cosi' la carne prendera'
un bel colore marrone, pochi minuti e buon appetito!