Torta streusel con ciliegie e cardamomo

[Gabita]

I miei alberelli quest'anno sono carichi di ciliegie...quale scusa migliore di questa per preparare un'altro dolce.Ingrediente obbligatorio...le ciliegie!
Ho trovato la ricetta su "cavoletto", si tratta di una torta composta da una base tipo pasta brioche, uno strato di frutta e una copertura di streusel.
Io ho sostituito le fragole della ricetta originale con le ciliegie e al posto del lievito di birra nella base ho usato del lievito per dolci.Ottimo risultato!





Ingredienti per la pasta di base:


300 g di farina
125 ml di latte
1 uovo
40 g di burro
25 g di zucchero
2 cucchiaini e 1/2 di lievito per dolci
i semi pestati di una bacca di cardamomo
un pizzico di vaniglia in polvere



Igredienti per lo streusel:


175 g di farina
100 g di zucchero di canna
100 g di burro
i semi pestati di una bacca di cardamomo





Per prima cosa ho preparato la base lievitata sciogliendo il lievito nel latte appena tiepido e lasciandolo fermentare 10 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/4169.JPG
Ho lavorato farina, zucchero, aromi e uovo e poi ho aggiunto il composto di latte e lievito, per ultimo il burro a temperatura ambiente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/7127.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/5158.JPG
Ho lavorato il tutto fino ad ottenere una pasta ben elastica che ho fatto lievitare per un'ora abbondante.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/8116.JPG
Ho eliminato i noccioli dalle ciliegie dividendole a metà e le ho bagnate con del rum scuro.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/6134.JPG
Ho steso la pasta in una teglia imburrata e infarinata e su questa ho disposto le ciliegie con il loro succo, premendole un pochino sulla base.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/11135.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/3176.JPG

Per lo streusel ho amalgamato gli ingredienti con le dita fino ad ottenere un composto bricioloso e l'ho versato sulle ciliegie.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/9101.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/1098.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/12111.JPG
Ho spolverato con un pò di zucchero a velo.
Ho cotto in forno caldo a 180° per circa 45 minuti o finchè la torta risulta dorata e lievitata
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/1459.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/1386.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/2227.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/1385.JPG

[SeReNaSe]

Ma è bellissima con tutte quelle ciliege poi che meraviglia:p::p::p::p:

[Serena88]

:p::p::p::p: complimenti gabi:)

[Gabita]

Ma è bellissima con tutte quelle ciliege poi che meraviglia:p::p::p::p:
Grazie;)
Serena88:p::p::p::p: complimenti gabi:) (:-*

[Coffee&ChoColate]

che bella..e poi..con le ciliege:p::p::p:

[Muffy]

Bellissima Gabita!!!!!!!!:p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/1386.JPG

[Sara88]

Bella Gabi :p:

[marron glacè]

bella e buona!!! ho una voglia di ciliegie...se mia mamma non me le compra>:->>:->>:->

[alejandra]

che spettacolo, Gabita!!!!!
è sicuramente da provare... e non appena ci saranno anche le albicocche buone... mmmmmmm.... anche con la variante!!!!
:p:

[lyudmyla]

FANTASTICA che bonta,:p::p::p: potrei rifare ma penso che anch'io facio modificazione da noi quest'anno tutte le cigliegi sono marciti con questi pioge esattamente un mese gia piove.>:->>:->>:->

[_Ste_]

mi ispira *_*
ma per la copetra è oblbigatorio usare così tanto burro? :(

[Gabita]

mi ispira *_*
ma per la copetra è oblbigatorio usare così tanto burro? :(
la ricetta è questa ma anch'io pensavo si potrebbe ridurre a 70/80 g...da provare;)

[zioda']

ma è stupendissima-buonissima-golosissima!!!!!!

se trovo delle ciliegie decenti..la provo prestissimo!!!!!

grazie per la ricetta!!!! :):):)

[Marcy72]

bellissima...adoro le ciliege...complimenti!!!
peccato che non abbia quei semini....non so proprio cosa siano e se è facile reperirli...

[Romina]

:D:D:D Deve essere una vera delizia!!!

[Gabita]

ma è stupendissima-buonissima-golosissima!!!!!!

se trovo delle ciliegie decenti..la provo prestissimo!!!!!

grazie per la ricetta!!!! :):):)
Grazie Dario,fammi sapere se la provi, è una delizia(:-*
Marcy72bellissima...adoro le ciliege...complimenti!!!
peccato che non abbia quei semini....non so proprio cosa siano e se è facile reperirli... il cardamomo da un sapore delicao e lontanamente simile al limone, ma più particolare,io lo compro in erboristeria o da naturasì
francelui:D:D:D Deve essere una vera delizia!!! (:-*;)

[Moki]

Buonaaaa! come vorrei avere il tuo problema di avere ciliege da usare...io le adoro, la sett scorsa ne ho comprate a € 10 al kg e non sapevano di nulla >:->!! se le trovo buone mi sa che le mangio tutte senza riuscire a "sacrificarle" x la torta, però ottima ricetta!!!