PDA

Mostra versione intera : Crudo !!!!!!!

vapjazz
26/04/05, 14.54
Finalmente !!! Il mio pescivendolo mi ha tenuto queste squisitezze ancora vive....
guardate qua:

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo8.JPG

Mi sono realmente sfogato, faticando non poco per avere l'autorizzazione famigliare... ho però dovuto cedere qualcosina da mangiare cotta anche per loro ....

Comunque questo è stato il mio primo "slurp":

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo0.JPG

... e questo il secondo:

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo9.JPG

Ho dovuto lasciare qualcosina, i filetti di triglia un attimo in paddella con vino bianco, origano e limone

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo2.JPG

ed anche uno splendido sauté di vongole (le fasolare le avevo pappate tutte io :rolleyes: :rolleyes: )

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo4.JPG

e per finire ho utilizzato gli "scarti" (lische delle triglie, carapaci degli scampi e dei gamberi ecc...), messo tutto in un pentolino a sobbollire per una quarantina di minuti

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo1.JPG

e poi passato tutto al passaverdure

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_crudo6.JPG

ho fatto poi con questo "brodino" un risottino niente male che vi descriverò nel forum giusto...

Che pappata, era dai tempi delle mie trasferte in puglia che non mi facevo una mangiata "alla crudele" come questa !!!!!

Dimenticavo ... ho annaffiato il tutto con un prosecco straordinario,

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_prosecco%20%20venezie7.JPG
che troverete descritto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8042), nell'apposito forum.
brigidaa
26/04/05, 16.09
:eek: :eek: :p: :p:
marble
26/04/05, 16.16
non posso che confermare Bri... :eek: :eek: :p: :p:
reginette
26/04/05, 16.22
:eek: :eek: :eek: Si può prenotare solo i fileti di triglia....che sembrano squisiti?
Manugal
26/04/05, 16.48
Che favola:p: :p: :p:
Luca
26/04/05, 17.06
Finalmente !!! Il mio pescivendolo mi ha tenuto queste squisitezze ancora vive....
guardate qua:



Le triglie erano vive nel triangolo delle bermude ... forse :D :D :D :D :D :D
vapjazz
26/04/05, 17.52
... anche la fetta di salmone ...
fedrogaf
29/04/05, 20.30
...forse il salmone intero...... una volta.....

Comunque, tanta invidia!!!!
Dolce
29/04/05, 22.45
vuoi assaggiare un vino INDIMENTICABILE???? Ma LA VERA ZONA DEL PROSECCO: VALDOBBIADENE IN VENETO!!!!!!!!!!!!

Il mio vino preferito è il CARTIZE!!!!!!UNICO!SPECIALE DA BERE APPENA FRESCO, SI ACCOMPAGNA DA SOLO!!!

COMPLIMENTI PER LA BELLA TAVALATA DI PESCE.... Non sai quanto ti invidio (anche se io il pesce lo preferisco cotto!!!!)

CIAO Ele
brigidaa
30/04/05, 10.38
vuoi assaggiare un vino INDIMENTICABILE???? Ma LA VERA ZONA DEL PROSECCO: VALDOBBIADENE IN VENETO!!!!!!!!!!!!

Il mio vino preferito è il CARTIZE!!!!!!UNICO!SPECIALE DA BERE APPENA FRESCO, SI ACCOMPAGNA DA SOLO!!!

COMPLIMENTI PER LA BELLA TAVALATA DI PESCE.... Non sai quanto ti invidio (anche se io il pesce lo preferisco cotto!!!!)

CIAO Ele

ecco...anch'io sono fan del "valdo"!!!!:D buonissimo il cartize...:p: :p: