marble
26-04-2005, 23:21
200 gr di grano saraceno
1 cipolla
1 peperone
2 uova
pepe, timo
2 spicchi d'aglio
100 gr formaggio grattugiato
olio
far rosolare le verdure in olio, aggiungere poi il grano precedentemente ammollato un paio d'ore e scolato. aggiungere un pò d'acqua. far cuocere una ventina di minuti. fuori dal fuoco unire al composto i tuorli,il timo ed infine le chiare a neve. mettere il composto un una teglia unta, cospargere di formaggio grattugiato e infornare a 180°-200° per circa 30'.
può fare anche da piatto unico, mettendolo in formine individuali con un contorno di verdure
1 cipolla
1 peperone
2 uova
pepe, timo
2 spicchi d'aglio
100 gr formaggio grattugiato
olio
far rosolare le verdure in olio, aggiungere poi il grano precedentemente ammollato un paio d'ore e scolato. aggiungere un pò d'acqua. far cuocere una ventina di minuti. fuori dal fuoco unire al composto i tuorli,il timo ed infine le chiare a neve. mettere il composto un una teglia unta, cospargere di formaggio grattugiato e infornare a 180°-200° per circa 30'.
può fare anche da piatto unico, mettendolo in formine individuali con un contorno di verdure