marble
27/04/05, 00.29
120 gr di farina di grano saraceno
1 lt circa d'acqua
sale
aglio, prezzemolo
parmigiano o pecorino grattugiato
tostare la farina mescolandola con cura e aggiungere l'acqua poco a poco in modo da non formare grumi. portare ad ebollisione e lasciar cuocere una mezz'ora mescolando spessissimo. servire con il formaggio grattugiato, un trito di aglio e prezzemolo e un filo d'olio. far riposare un pò prim adi servire.
1 lt circa d'acqua
sale
aglio, prezzemolo
parmigiano o pecorino grattugiato
tostare la farina mescolandola con cura e aggiungere l'acqua poco a poco in modo da non formare grumi. portare ad ebollisione e lasciar cuocere una mezz'ora mescolando spessissimo. servire con il formaggio grattugiato, un trito di aglio e prezzemolo e un filo d'olio. far riposare un pò prim adi servire.