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Visualizza Versione Completa : Bavarese all'arancia in coppa


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SeReNaSe
10-06-2008, 18:34
Finalmente le ferieeee e per festeggiare ho fatto un dolcetto ma, non avendo lo stampo da bavarese e volendo fare l'elegantona con la mia metà ho deciso di presentarla nella coppa da champagne gli ingerdienti che ho usato sono: succo di 2 arance, 250 ml di latte, 250 ml di panna, 3 tuorli, 75 gr. di zucchero, 12 gr. di colla di pesce, scorza di un'aranciahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0747.JPG
Ho ammorbidito la gelatina in acqua freddahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0750.JPG poi ho fatto bollire il latte con la scorza dell'aranciahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0749.JPG
Nel frattempo che il latte bolliva ho cominciato a montare i tuorli con lo zucchero con l'aiuto delle fruste elettrichehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0752.JPG appena il latte ha preso il bollore l'ho filtrato con un colino messo in una brocca e l'ho versato nel pentolino con le uova montate portandolo quasi a ebollizione http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0754.JPG ho strizzato la gelatina, l'ho aggiunta al latte ho spento il fuoco e mescolato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0756.JPG Una volta che la crema si è raffreddata ho unito il succo delle due arance
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0759.JPG ed infine la panna che avevo montato a parte (non ho messo lo zucchero perchè avevo paura risultasse troppo dolce ed ho sbagliato le arance non sapevano di niente:-|:-|:-|:'-(:'-()
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0757.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0760.JPG
Ho amalgamato bene tutti gli ingradienti e li ho versati nelle coppe ed ho guarnito con fette d'arancia e ciuffetti di panna montata
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0762.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0764.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0763.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3414/medium/102_0765.JPG


Questo è il mio dopocena di stasera:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*
Modifica del giorno dopo: la prossima volta la vorrei più morbida se volete quindi potrete usare 6 gr di colla di pesce;);)
Rainbow
10-06-2008, 18:35
Che meraviglia Sere:p::p:bravissima!!(:-*
SeReNaSe
10-06-2008, 18:36
Che meraviglia Sere:p::p:bravissima!!(:-*
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
Serena
10-06-2008, 18:43
l'ho vista in galleria:rolleyes: l'aspettavo:D
bravissima sere(:-*
sidney 23
10-06-2008, 18:45
Che bei bicchieroni:eek::eek::eek:complimenti devv'essere una libidine(:-*
SeReNaSe
10-06-2008, 18:48
l'ho vista in galleria:rolleyes: l'aspettavo:D
bravissima sere(:-*
Grazie tesorino(:-*(:-*(:-*(:-*


Che bei bicchieroni:eek::eek::eek:complimenti devv'essere una libidine(:-*
Stasera mi ci tuffo dentro:D:D:D:D
Sara88
10-06-2008, 18:49
Stupendo!!!:eek::eek::eek:
Marcy72
10-06-2008, 18:50
buonissima :p::p::p: complimenti:D
SeReNaSe
10-06-2008, 18:50
Stupendo!!!:eek::eek::eek:
La mazzetta però te la passo di nascosto hi hi hi:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*
Nancy90
10-06-2008, 19:02
:p::p:Buona e bellissima presentazione:eek::D:p:!

(:-*(:-*
SeReNaSe
10-06-2008, 19:07
buonissima :p::p::p: complimenti:D
Grazie(:-*(:-*(:-*(:-*


:p::p:Buona e bellissima presentazione:eek::D:p:!

(:-*(:-*
Troppo gentile:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*
Vaniglia&Cannella80
10-06-2008, 19:51
Buonaaaaaa :p:
Qui le arance non si trovano più tanto facilmente... con quali frutti si possono sostituire?
patatilla
10-06-2008, 19:54
buona Sere!!!:);) E' una meraviglia:p::p::p:
NoixDeCoco
10-06-2008, 20:07
che delizia!!!!:p::p:
lyudmyla
10-06-2008, 20:14
buona molto interesante la ricetta ma vorei sapere se posibile sostituire l'arancia e con che cosa?
SeReNaSe
10-06-2008, 21:26
Buonaaaaaa :p:
Qui le arance non si trovano più tanto facilmente... con quali frutti si possono sostituire?
In effetti nemmeno sanno più di molto (avrei dovuto mettere lo zucchero nella panna:rolleyes::rolleyes::rolleyes:) con le fragole la vedo bene:D:D:D


buona Sere!!!:);) E' una meraviglia:p::p::p:
Grazie Paty(:-*(:-*(:-*


che delizia!!!!:p::p:
(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

buona molto interesante la ricetta ma vorei sapere se posibile sostituire l'arancia e con che cosa?
Come sopra secondo me con le fragole frullate, con i frutti di bosco, con i limoni e con le albicocche basta frullare i frutti:D:D:D
marron glacè
10-06-2008, 21:28
ooooooooooooohhhhhhhhhhh....sto sbavando di fronte a tale splendore....boooono!!! uno anke per me please????:p::p::p::p:
Coffee&ChoColate
10-06-2008, 21:29
io adoro la bavarese..all'arancia poi:p:
presentate così sono proprio belle!!!!!!
complimenti!
SeReNaSe
10-06-2008, 21:29
ooooooooooooohhhhhhhhhhh....sto sbavando di fronte a tale splendore....boooono!!! uno anke per me please????:p::p::p::p:
Sono finiti.....però che peccato le arance non sanno più di niente...la rifaccio ma cambio frutta;);););)
SeReNaSe
10-06-2008, 21:31
io adoro la bavarese..all'arancia poi:p:
presentate così sono proprio belle!!!!!!
complimenti!
Grassssie(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
lyudmyla
10-06-2008, 21:34
grazie di aiuto
SeReNaSe
10-06-2008, 21:35
grazie di aiuto
Ma prego è un piacere:D:D:D:D
ile
10-06-2008, 22:23
Che spettacolo Sere, stasera ti sei proprio superata!!!! Le ferie ti fanno proprio bene!!:p::p::p::p::p::p:
dove hai imparato a fare le foto così?????Anch'io le voglio!!!:eek::eek::eek::eek::eek:
SeReNaSe
10-06-2008, 22:25
Che spettacolo Sere, stasera ti sei proprio superata!!!! Le ferie ti fanno proprio bene!!:p::p::p::p::p::p:
dove hai imparato a fare le foto così?????Anch'io le voglio!!!:eek::eek::eek::eek::eek:
Grazie tesoruccioooooo aspetta che ti mando un mp(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
gattino2
10-06-2008, 22:26
Che buona!!! Brava!!:)