marble
27/04/05, 00.50
Quinoa
brodo vegetale o di carne
cipolla
carote, zucchine, piselli, sedano, prezzemolo
olio, sale, pepe
Si prepara come un risotto.
Lasciare imbiondire la cipolla nell'olio caldo; aggiungere le verdure tagliate a piacere e infine la quinoa, precedentemente lavata.
Pian piano aggiungere il brodo ben caldo, mescolando bene. Aggiungere sale e spezie a piacere. Lasciar cuocere per 15 - 20 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato finemente e servire ben caldo.
brodo vegetale o di carne
cipolla
carote, zucchine, piselli, sedano, prezzemolo
olio, sale, pepe
Si prepara come un risotto.
Lasciare imbiondire la cipolla nell'olio caldo; aggiungere le verdure tagliate a piacere e infine la quinoa, precedentemente lavata.
Pian piano aggiungere il brodo ben caldo, mescolando bene. Aggiungere sale e spezie a piacere. Lasciar cuocere per 15 - 20 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato finemente e servire ben caldo.